Тиква се појави во руските градини во 16 век и првично се користеше како сточна храна за добиток. Беше забележано дека во зима кравите со нетрпение јадат таков додаток, а млекото станува уште повкусно. Подоцна, селаните го вкусија вкусот на зеленчукот, развија нови сорти, а во диететиката тиква стана неопходен додаток во исхраната. Во моментов, придобивките од тиква за телото се потврдуваат со бројни студии.
Што ги одредува придобивките од пулпата од тиква?
Плодот се состои од кора, која сочинува околу 17% од вкупната маса, до 75% од пулпата, а остатокот паѓа на комората за семе со фиброзни гнезда на семе. Производ без отпад, во старите времиња дури и кора се користеше како сад за складирање, сега само за занаети и маски.
Составена од 92% вода, тиква е нискокалоричен производ кој содржи само 22 kcal на 100 g, но најголем дел од енергијата е претставена со јаглехидрати, така што неговиот гликемиски индекс е 75, што е важно за дијабетичарите да го знаат.
Важно е дека содржината на витамини и минерали во производот е значајна:
- витамин А е 171% од дневниот услов;
- витамин Ц - 17%;
- Витамин Е - 6%;
- фолна киселина -5%.
Сегашната група на витамини Б и редок елемент во зеленчукот, витамин К го прави производот не само диетален, терапевтски.
Минералниот состав е разновиден, а парче тиква во 100 г го надополнува недостатокот на минерални соли:
- калциум и цинк со 2% од дневниот услов;
- железо и фосфор за 5%;
- бакар за 7%;
- калиум за 11%.
Другите елементи се присутни во помали количини, но нивните придобивки се непобитни. Значи, витаминот Т во пулпата помага во варењето на храната и го промовира формирањето на тромбоцитите, подобрувајќи ја коагулацијата на крвта и спречува анемија. Каротин во тиква е 2 пати повеќе отколку кај моркови. Поволно е за негување на очите отколку морското дно.
Пронајдена е медицинска супстанција во тиква која го потиснува бацили од туберкули. Авицена пишуваше за лековитите својства на тикви во борбата против инвертерната кашлица.
Како да јадете тиква?
Сите корисни својства на растителните производи подобро се манифестираат во сурова форма. Дали е можно да се јаде сурова тиква? Производот е корисен во сурова, печена и варена форма. Може да ја пржете тиква, но во исто време собира масло и станува нетерапевтски и не-диетален производ. Суровата тиква се користи како додаток за салата или рендана како посебна чинија.
Сепак, со егзацербација на која било болест, пожелно е да се користи тиква без термичка обработка. Во ремисија, салатата од тиква нема да боли. Корисните квалитети се целосно зачувани од замрзнатиот производ. Варена, варена како дел од житни култури со млеко, парен и испечена парчиња тиква, ќе има корист само за секој организам со умерена употреба.
Можете да јадете сурова тиква во одредени периоди за да ги ослободите проблемите ако нема контраиндикации:
- лаксативен ефект, стабилизација на цревата, холеретичен ефект се јавува кога консумирате 300-400 грама тиква на ден;
- помага при воспаление на мочниот меур;
- ја подобрува потенцијата.
Тиква ја чисти кожата, ја ублажува болката во нозете со големо оптоварување на нозете, се користи во форма на компреси.
Може ли да јадам тиква за време на бременоста и доењето?
На почетокот на бременоста, во првата половина на гестацискиот период, телото на жената е предмет на реструктуирање, хормоните ја прават состојбата на мајката емоционално нестабилна. Идната токсикоза ја труе среќата со ненадејни периоди на гадење, нетолеранција на мириси. Во овој период идната мајка ќе може да се справи со проблемите со салата со вклучување на сурова тиква, сок или суво здраво семе од тиква. Сите овие производи го потиснуваат рефлексот на повраќање, ја намалуваат интоксикацијата и прекумерната нервоза.
Сепак, во истиот момент, на телото му е потребна засилена витаминизација, хематопоезата треба да се појави поефикасно. Постојаниот внес на тиква за време на бременоста ќе помогне да се справат со проблемите од првиот триместар. Подоцна, истиот производ помага во олеснување на отокот, бидејќи има диуретични својства. Една млада жена која прифаќа јадења од тиква има сјајна коса, здрава кожа и нокти, како за градење нов маж малку хранливи материи се доволно и мајката не му дава на детето калциум, цинк и магнезиум.
Видот на мама нема да се влоши, благодарение на витамините А и Д, а фосфорот и калциумот ќе одат во формирање на скелетот на детето. Ironелезото е вклучено во хематопоеза и, заедно со фолна киселина и витамини Т и К, е вклучена во снабдувањето со крв на фетусот. Сепак, сите корисни својства на тиква можат да се претворат во спротивно, ако жената има нелекуван чир на желудник, гастритис или дијареја. Можна причина за влошување може да биде алергија на каротеноиди.
Кога и дали е можно да се јаде тиква додека доите, честопати се прашувам млади мајки. Период на сериозни ограничувања на исхраната на доилки бара внимателен избор на храна. Во овој случај, постојат резервации за јадење тикви. Несомнено, здрав производ треба да се доставува на бебето со мајчино млеко постепено, само по 10 дена повој. Првите порции треба да бидат мали, по што треба да ја набудувате благосостојбата на бебето.
Првично, тиквата се користи само варена, печена и како дел од каша. Пржената тиква не може да ја користи доилка. Подоцна, можете да додадете сок и тиква во салати во менито. Како и да е, не треба премногу да се занесувате со корисен зеленчук; може да се појават проблеми со запек и кај мајката и кај бебето.
Нутриционистите и педијатрите советуваат првиот производ да користи тиква како најкорисен зеленчук при хранење бебиња. Меѓутоа, ако мајката била алергична на жолт зеленчук пред породувањето, не вреди да се додаде тиква во исхраната, а детето може да има алергија вродена.
Можете да користите тиква во исхраната на бремена жена и доилка само со доверба во нивната безбедност. Најдобро е ако плодовите се одгледуваат во летна куќа или во лична соединение без да се оплоди со азотни ѓубрива и стимуланси за раст. Употребата треба да биде овошје со средна големина.
Тиква за дијабетес
И покрај ниската содржина на калории, ГИ на тиква е висока, 75 единици, исто како и лубеницата. Нутриционистите припишуваат тиква на храна со скроб, која е тешко да се распаѓа, па шеќерот во крвта се крева полека. Исто така, придонесува за губење на тежината, како производ со ниска енергетска компонента.
Умерен внес на тиква со замена на други производи за да се постигне XE ќе биде корисно само. Тиква за дијабетес во менито ја зголемува содржината на бета клетките во крвта, и тие се вклучени во производството на инсулин, што е веќе добро. Сушената тиква е добра како десерт за луѓето кои имаат потреба да ги ограничуваат слатките.
Тоа е сурова тиква без термичка обработка која е покорисна затоа што има најнизок ГИ. Сепак, со дијабетес мелитус, воведувањето тиква во диета е можно само по консултација со лекар.
Тиква за панкреатитис и заболувања на црниот дроб
Панкреатитис се нарекува воспаление во панкреасот. Придружени се со болка, гадење и повраќање после јадење. Обично, како прва мерка за ослободување од стресот, се пропишува терапевтски пост. По ова, пациентот се пренесува во поштеда диета, во која варено место се дава варена тиква во форма на пудинзи и житарки. Важно е тиква со панкреатитис во акутната фаза да се конзумира само по термичка обработка, без додавање на масло.
Ако панкреатитис премина во фаза на хронично заболување, тогаш во периоди на ремисија, малку несолен путер или рафинирано растително масло може да се додаде на производи со тиква. Препорачаната доза на тиква во дневна исхрана е 200-300 грама, максимум до половина килограм.
Ако болката во вистинскиот хипохондриум лишена од можноста да уживаат во животот, време е да се испита состојбата на црниот дроб. Ова тело ги отстранува токсините, токсините, го обработува шеќерот, учествува во хематопоеза и дава сигнал за болка кога не може да се справи со функциите. Тиква има својства што биле признати со векови. Ја враќа ефикасноста на клеточните мембрани на црниот дроб со чистење. Затоа, за црниот дроб, тиквата е производ од здравствени причини.
Клетките на црниот дроб, хепатоцитите се уништени од болести. Производи од тиква ја намалуваат количината на згура што влегува во црниот дроб, активирајќи ја работата на системите за прочистување. Сепак, тиквата не е лек; придонесува за ефективноста на лекот што го препишува лекар. Меѓутоа, ако менито на некое лице вклучува јадења од тиква, ова е спречување на заболувачка болест.
