Родното место на краставиците е Индија, поточно нејзините тропски шумски зони. Краставицата е каприциозна и тежок култура; не сака топло и студено време, како и ненадејни температурни флуктуации; претпочита да расте во услови на доволно ниво на влажност во почвата и воздухот. Ако овие услови не се исполнети, тогаш растителните растенија, кои се во стресна состојба, произведуваат специјална супстанција за да го неутрализираат стресот - кукурбитацин. Оваа супстанца се наоѓа во кора од краставица на самиот педункл, а исто така предизвикува горчина на фетусот.
Главните причини зошто краставиците се горчливи
- Постојат сорти краставици кои можат да бидат горчливи заради наследноста од претходните култури пренесени преку семето.
- Прекршување на правилата за наводнување кога растенијата добиваат вода во вишок или недостаток. Неопходно е да се регулира количината на вода за наводнување.
- Климатски и временски услови, кога обилните дождови создаваат вишок на влага.
- Директна сончева светлина долго време во текот на денот, прекумерно сонце. Се препорачува да се постават кревети со краставици помеѓу насадите со пченка за да се создаде мала сенка.
- Сув воздух и мала влажност, особено во суви и топли лета. Дополнително прскање на вода ќе дојде до спасување.
- Неисхранетост и недоволна количина на одредени хранливи материи. На растенијата им треба ѓубриво и ѓубриво, кое содржи азот и калиум.
- При собирање на семенски материјал, неопходно е да се земат семиња само од предните и средните делови на фетусот. Семињата што се наоѓаат близу до стеблото можат да предизвикаат горчина на краставиците од идната жетва.
- Насадите за наводнување мора да се извршат директно под коренот на секоја грмушка, особено во фаза на формирање на јајници. За време на жешките летни денови и сувите периоди, ќе биде потребно навлажнување на лисниот дел - миење со вода од конзерва за наводнување или шише со спреј.
- Појавата на горчина во плодовите може да се појави веќе за време на бербата, кога краставиците се собираат неправилно - со оштетување и извртување на трепките со краставици.
- Остра промена на температурата (интензивна топлина и нагло ладење).
Краставиците со горчина можат безбедно да се јадат во излупена форма. Во исто време, аромата, трошката и вкусот се зачувани, сепак, се верува дека сите витамини и корисни елементи се наоѓаат во кора. Горчината на овошјето исчезнува кога се готви, така што таквите овошја се исто така погодни за мариноване, мариноване и конзервирање.
Долгорочните испитувања за селекција вродија со плод во буквална и фигуративна смисла. Се одгледуваа хибридни сорти краставици кои никогаш не се горчливи (на пример, „Лилипут“, „Хармонист“, „Егоза“, „Шчечерик“ и други), нивните плодови имаат сладок вкус и пријатен мирис. Само овде за зимско собирање вакви сорти не можат да се користат.
Правила за одгледување слатки краставици без горчина
- Кога одгледувате краставици во стаклена градина, треба да се грижите за целосно осветлување и стабилен режим на вода. Наводнување треба да се врши редовно, а нивото на влажност треба да се одржува приближно исто.
- Водата за наводнување треба да биде малку топла. Наводнување се препорачува само во добро време наутро или навечер.
- Со остра промена на временските услови и со скокови на температурата, креветите со краставици на отворено мора да бидат покриени со специјален материјал за покривање и да остават до топло.
- Не се препорачува употреба на свежо ѓубриво како врвно облекување. Примената на таквото ѓубриво придонесува за лошо складирање на земјоделските култури и предизвикува појава на горчина во плодовите.
- При изборот на место за кревети со краставици, не се препорачува употреба на тешка глина и трошлив песочна почва.
- Почвата на креветите со краставици не треба да се исуши, неопходно е да се одржи нејзината постојана умерена влажност.
Ако ги следите сите препораки и правила, можете да одгледувате слатки и ароматични краставици, како во услови на стаклена градина, така и на отворено. Мора да се запомни дека краставицата е нежна и каприциозна култура која реагира на најмалите промени и нарушувања на режимот на притвор.
