Ова фотофолно растение припаѓа на овошните култури на семејството Пинк, род - сливи. Исто така се нарекува кајсија или обична кајсија. Родното место на дрвото е Кина и Централна Азија. За да расте културата, пожелно е исцедена, малку алкална почва, која има висок капацитет за задржување на влагата. На растението ретко му треба наводнување, бидејќи е доста толерантен кон суша. Максималната висина на кајсија што е фиксирана е 12 m, а просечниот животен век е 35 години. Може да растете кајсија дрво со садење семе или калемење.
Можете да најдете многу референци во литературата за ова дрво. Се верува дека кајсија најпрво е пронајдена во Кина, од каде се увезува во Азија, а потоа во Ерменија и во Грција. Од Грција, дрвото беше донесено во Рим, а оттаму подоцна низ цела Европа, каде климата е суво и топло во текот на летото. Меѓу имињата што биле користени во однос на кајсија, може да се издвојат следново: „Ерменско јаболко“, „Ерменско слива“, „сончево овошје“, „морела“, „жолт крем“, „џидел“, „суви кајсии“.
Опис на кајсија од дрво
Кајсија е прилично висока дрво со корени длабоко во земјата. Дури и грмушки сорти на дрво од кајсија се големи, поради ширењето на круната.
Дијаметарот на барелот може да достигне половина метар. Бојата на кората варира од сивкасто до кафеаво-кафеава боја. Младите пука се насликани во црвеникава или кафеаво-маслинеста боја. Вреди да се одбележи дека кореновиот систем е двојно поголем од круната на едно дрво.
Лисја од кајсија во форма на јајца, розови и бели цвеќиња. Стилот е црвен надвор и зелено-жолт внатре. Плодот на дрвото кајсија е сочно, месести, слатко со киселост по вкус, мирисна, заоблена, со коска внатре. Обликот прави разлика помеѓу овални, елипсоидни, заоблени и сферични кајсии. Кожата е тенка, кадифена. Бојата на овошјето може да биде бела, жолта, црвеникава, портокалова, со руменило.
Одгледуваните сорти на дрво кајсија покажуваат добро раздвојување на пулпата од семето кога овошјето достигнува зрелост. Кајсија овошје еднаш годишно, зреењето на овошјето трае од мај до септември (во зависност од сортата, температурата и влажноста на воздухот).
Како да расте дрво кајсија
Кајсија дава плод околу 35 години, но почесто градинарите порано ги менуваат дрвјата. Ова се должи на фактот дека е тешко да се грижи и да се соберат од обраснато растение. Во мали области, се претпочитаат сорти на џуџести кајсии. Но, вреди да се земе одговорен пристап кон изборот на џуџести садници, бидејќи тие можат да пораснат до три метри во висина и пет метри во ширина. Најдобрата опција за садење ќе биде делумно формирана садници пресадена на слива, што ќе обезбеди мала можност за никнување.
Маслото од кајсија е подложно на мраз, па затоа се препорачува да се покријат корените на младите растенија во зима со, на пример, пластична обвивка. Возрасно дрво може да издржи краткорочен мраз од околу 30 степени, но во исто време, малите пролетни мразови можат да уништат пупки и цвеќиња.
Во пролетта треба да оплоди овошни дрвја, а кајсија не е исклучок. За тоа се користат органски ѓубрива (ѓубриво и компост). Ѓубриво се нанесува еднаш на секои две до три години на четири килограми на метар квадратен. Компостот се нанесува по стапка од пет до шест килограми на метар квадратен, можете да додадете минерални ѓубрива. Кога користите измет од пилешко месо, не надминувајте доза од 300 грама на метар квадратен. Ако ѓубривото содржи многу фосфор, калиум или азот, тогаш се меша пред нанесување со тресет или компост.
Азотните ѓубрива го зголемуваат периодот на раст на пука, а тоа ја намалува отпорноста на дрвото кајсија на мраз. За да се спречи појава на намалена отпорност на мраз, азотните ѓубрива се применуваат во пролетта на 35 грама на метар квадратен три пати (пред цветни, по него и откако ќе падна јајниците).
Јадрото од кајсија
Јадрото од кајсија е околу една четвртина од големината на овошјето. Неговата форма варира со разновидност. На дорзалната шиење на коската има три ребра - една со зашилена централна форма и две помалку изразени странични. Главната боја е кафеава, но има нијанси кои се појавуваат само од едната страна.
Во внатрешноста на коската се наоѓа бело семе (обично едно, но има две). Тој е покриен со густа жолта кожа што содржи кафеави размачкани. По вкус, семето може да биде или горчливо или слатко, кои се слични по вкус на бадемите. Во готвењето, бадемите понекогаш се заменуваат со такво семе од кајсија.
Малите коски со горчливи семиња од диви дрвја кајсија (федели) имаат најголема вредност. Колку е поголема горчината, толку е поголема содржината на амигдалин, кој исто така се нарекува витамин Б17. Концентрацијата на вкус на горчина е различна во големи коски.
Сорти од кајсија имаат голем кернел со сладок вкус. Нема никакви корисни својства, затоа се користи како орев за десерт. Слаткото семе може да се состои од две третини од масло за јадење и една петтина од протеини.
Вреди да се запамети дека покрај неговите корисни својства, јадрото од кајсија има и отровна способност заради содржината на отров (хидроцијална киселина). Максималната безбедна доза на јадра од кајсија за возрасен е 10-20 парчиња.
Harетва од овошје од кајсија
Просечниот принос на кајсија на едно дрво е околу 90 кг. Целосно зрело овошје е рамномерно обоено, сочно и меко. Во оваа состојба, може да се јаде, преработи или испрати за сушење. За транспорт и складирање, мора да се изберат малку пожолтени плодови.
За зачувување користете овошје со густа пулпа, а не презрее. Harvestетвата кајсија главно се одвива во суво време, наутро, откако помина росата. Ваквите мерки го намалуваат ризикот од нарушен квалитет на овошјето.
