Мрзливи зелка ролни со hodgepodge од печурки - брз рецепт за оние кои не се премногу мрзливи во есен и полнат со различни домашни кисели краставички. Willе ви треба хоџџак од печурки со зелка и густ зеленчук или сос од домати во кои ќе се задушат ролни од зелка. Ако нема домаќинство за домаќинство во домаќинството, тогаш подготовките од најблиската самопослуга се соодветни, бидејќи во наше време има многу од ова добро на полиците. Садот излегува дека е срдечно, за една порција од возрасни доволно се две кнедли, и ако на нив истурете многу кисела павлака и додадете парче свеж леб од 'рж, тогаш дефинитивно нема да сакате да јадете пред вечера!
Мрзливи зелка се тркалаат со гаќичка од печуркиЗа тоа како да се готви хокџак на печурки, прочитајте го рецептот: Хокодопџа на печурки за зима
Не знам кој и зошто ги нарече мрзливи, според мое мислење, овој вид на полнета зелка не заслужува понижувачка придавка од клучниот збор „мрзеливост“. Јадењето е толку едноставно и вкусно што семејството не ми пречи да го јаде секој ден, бидејќи има неверојатна разновидност на опции за готвење - со месо, печурки, посно, па дури и риба!
- Време за готвење: 40 минути
- Служби по контејнер: 4
Состојки за правење мрзливи ролни од зелка со печурки Хоџџ:
- 500 гр хоџоподен од печурки;
- 500 гр пилешко или мелено месо;
- 350 гр варен ориз;
- 250 гр зеленчук или доматно пире;
- 100 мл вода;
- 50 мл маслиново масло;
- шеќер, сол, бибер, зелена боја.
Метод за подготвување на мрзливи ролни од зелка со печурки хоџџад.
Значи, ставете во сад половина литарска тегла од домашна печурка со зелка. Мора да се запомни дека обично има многу сол во конзервирана храна, така што остатокот од состојките треба да се додаде со внимание!
Ставете ја Хоџаџачката од печурки во садПоминете го филето од пилешко мелење во мелница за месо, додадете во садот. Ова јадење може да се подготви со какво мелено месо, според мое мислење, со пилешко, се добива полесна верзија на рецептот.
Додадете пилешко или друго мелено месоПотоа додадете ладен варен ориз во садот. За да не можат да се држат патки, подобро е да се користат лепливи сорти ориз.
Додадете ладен варен оризТемелно месете го меленото месо, истурете сол по вкус и свежо мелен црн пипер. Ја вадиме садот 10 минути во фрижидер.
Промешајте мелено месо за полнети зелка, сол и биберНие правиме сос во кој садот ќе се задуши. Измешајте густа паста од зеленчук со ладна вода, маслиново масло. Додадете шеќер и сол по вкус.
Подготовка на сос во кој садот ќе се задушиЗемете огноотпорно сад за печење, истурете го сосот во неа. Со влажни раце правиме голема овална полнета зелка од мелено месо, ставете ја во калап со мало растојание меѓу нив. Од наведената количина, се добиваат 9-12 парчиња, во зависност од тоа каква големина на котлетите ја сметате за голема.
Во сад за печење, истурете го сосот и ширете ги формираните ролни од зелкаЈа загреваме рерната на температура од 185 степени Целзиусови. Формата ја ставаме на средина на рерната, готвиме 30 минути. Ако сосот испарува многу за време на готвењето, само додадете малку зовриена вода.
Варената зелка гответе ја со домашна печурка во рерната на 185 степени 30 минутиНа масата мрзливи зелка ролни со печурки хоџџа служат топло, посипете со свежи билки, истурете павлака или кечап. Бон апетит!
Мрзливи зелка се тркалаат со гаќичка од печуркиПатем, паста од зеленчук за сос може брзо да се подготви од суров зеленчук, кој е секогаш при рака. Мелење во блендер главата на кромид, каранфилче со лук, неколку домати, моркови, мали тиквички или модар патлиџан и зеленчук. Додадете маса сол, растително масло и шеќер, зовријте над умерена топлина 10-15 минути, чувајте во фрижидер, користете за правење сосови.
