Во оваа статија, ќе разговараме за тоа кога да ги ископаме морковите од градинарски кревет во есен, како да го направиме тоа правилно и како правилно да ги чуваме.
Светла, сочна култура на зеленчук е позната и сакана не само во Русија, туку и во странство. Зеленчук од портокал од корен е богат со витамини и минерали.
Широко се користи како за готвење разни јадења, така и во медицината.
Морковот е скромен растение, затоа зазема водечка позиција во растителното производство на многу земји во светот.
Кога да ископате моркови од кревет во есен?
Датуми на берба на моркови по регион
Во различни региони на Русија, сеењето моркови, како и нејзината жетва, започнува поинаку.
Времето на садење моркови се одредува според температурата на воздухот и почвата.
Обично чекаат додека воздухот не се загрее до +15 степени, а почвата ќе има температура над + 5 + 6 степени.
Бидејќи нашата земја се шири во неколку климатски зони, таквата температура на околината во различни делови на Русија не е иста.
Така, на пример, во Урал и Сибир, ова обично се случува до средината на мај, а во средната зона и јужна Русија, приближно кон средината на април.
Пред овој период, нема смисла да се започне со садење, бидејќи семето засадено во незагреана почва ќе ртат долго време.
И ќе биде тешко да се именува она што ќе се појави во секој случај.
Бидејќи летото доаѓа на средната лента и на југот на Русија порано отколку на северот, бербата започнува порано:
- Раните зрели сорти на моркови може да се соберат во јули.
- Коренските култури наменети за долгорочно складирање се собираат во август-септември, а доцните сорти, доколку дозволи времето, до крајот на октомври.
- Работите се малку поразлични во северните региони на земјата. Иако технологијата за садење и берење не е многу различна, климата тука игра значајна улога. За северниот дел на Русија, каде летото е кратко и не е жешко, жетвата не треба да се одложува премногу.
- И самото време нема да го дозволи ова. Затоа, за региони како што се Урал и Сибир, сорти со кратка сезона на растење се погодни.
Временски услови за собирање моркови
Временските услови играат важна улога во приносот на морков.
Треба да се запомни дека ако во времето на бербата времето е студено, влажно, морковите нема да растат, туку изгние и замрзнуваат.
Во овој случај, подобро е да започнете со берба малку пред предвиденото.
Ако времето дозволува, тогаш доцните сорти на моркови може да се чуваат подолго во земјата.
Сепак, бербата не треба да се одложува сè додека не се појават редовни минус температури.
Ако премногу брзате и ископате моркови, нема да имате време да созреете, а тоа, пак, ќе влијае на неговиот вкус и рокот на траење.
Ако го претерувате во земја, може да попушти, што пак ќе влијае на квалитетот на производот.
Зрела коренова култура ќе ви каже кога треба да се извлече од градината. Кога долните лисја на врвовите се пожолтени, а основата на морковот во дијаметар надминува 2 см, можете да повлечете.
Важно е да се земе предвид какви моркови сте засадиле, тогаш сè ќе биде јасно со времето на жетвата.
Vestетва моркови според сортата
Во зависност од сезоната на растење, морковите се поделени во неколку сорти. Треба да се напомене дека средните и доцните оценки (понекогаш и до педесет проценти) даваат најголемо зголемување на телесната тежина.
- рано одделение
Периодот на зреење е во просек од 85 до 100 дена, но има и исклучоци. На пример, "Аленка" може да се отстрани по 50 дена од моментот на сеење. Обично, раните сорти на моркови не се препорачуваат за долгорочно чување. Повеќето странски сорти се складираат малку полошо, но домашните сорти се прилагодени на карактеристиките на нашата клима.
- средно одделение
Периодот на зреење се движи од 105 до 120 дена. Среден морков е погоден за долгорочно чување.
- доцна одделение
Период на зреење од 125 дена или повеќе. Таквата разновидност на моркови има одличен квалитет на чување и, со правилно собирање и соодветни услови за складирање, совршено ќе лежи до пролет.
Како правилно да ги исчистите морковите?
Постојат две технологии за копање моркови: рачно и користење специјални комбинати. Дозволете ни да ги разгледаме овие методи подетално.
- Прв начин
Јасно е дека ако површината за сеење моркови е мала, како што велат „за себе“, тогаш тие ги отстрануваат морковите со помош на „методот на дедо“ користејќи ги рацете и лопата.
Само треба да ги зграби врвовите, вертикално да го вметнете врвот на лопатата во земјата од страната на редот и да ја извлечете културата. Морковите треба да се свиткаат по ред.
Додека целата култура се бере на овој начин, морковите ќе се исушат. Сувите грутки на земја треба внимателно да се исфрлат од коренот, и само тогаш да се исечат врвовите.
- Втор начин
За среќа, напредокот не застанува, а високите технологии се присутни и во земјоделството. Vestетварите дојдоа до спасување на луѓе.
Технологијата за чистење на овој начин, се разбира, се разликува од претходната.
Прво, механички исечете ги врвовите на моркови. Потоа се отстрануваат плевелите.
И ова е важно. Оваа фаза не може да се пропушти, бидејќи машината за подигнување е насочена кон следење на редот.
Таа може да оди настрана од плевел што расте на страната на редот. Оваа технологија за копање е одлична за берење издолжени плодови со силни врвови.
Исто така, бербата на морков се врши со помош на копачи на компири.
Таквата машина се справува со плодовите од задебелена форма. Следно, измијте ги морковите.
Ова не е неопходно ако жетвата беше од песочна почва.
Во овој случај, доволно е да го тресете зеленчукот.
Морковите обично се мијат на денот на бербата со вода без додавање на какви било детергенти.
Потоа, културата се суши во добро проветрено подрачје или под крошна.
Овде е важно сончевите зраци, како и дождот, да не паднат на коренските култури.
Инаку, рокот на употреба на овој вид производ е нагло намален. Обично, процесот на сушење трае околу десет дена.
Како правилно да ги чувате морковите?
Пред да испратите моркови за чување, треба да се сортираат.
Обично малиот зеленчук прво влегува во храна, потоа поголеми, потоа најголеми.
Расипаните коренови култури можат да се третираат со раствор од калиум перманганат.
За ова, зеленчукот се става во сад и се чува во раствор од калиум перманганат околу два часа.
Алгоритмот за сушење моркови по обработката е ист како и после миење од нечистотија.
Сега можете безбедно да испратите моркови за складирање.
Добро е што постојат неколку начини да го направите ова.
- Сувите коренови култури се поставени во кутии во слоеви, изобилно попрскувајќи го секој слој со влажен песок. Наместо песок, можете да користите пилевина.
- Без употреба на контејнери. Во подрумот или подрумот може да се чува во купишта во влажен песок, глави нагоре.
- Во глинеста обвивка. За ова, морковите се потопуваат во глинена мешавина неколку минути, а потоа се поставени, се остава да се исушат и да се испраќаат за чување.
- Пластични кеси, кои мора да имаат отвори за излез на кондензат.
- Облога.
Овде можете да го користите влажниот и сувиот метод:
- натопете зеленчук во раствор од креда и вода, темелно исушете, оставете да се исуши и чува;
- Посипете го секој морков со креда во прав, ставете во сад за складирање и во подрумот.
Идеално, температурата на складирање на коренските култури не треба да падне под 0 степени, во спротивно зеленчукот ќе замрзне, па дури и со мал плус, тие ќе почнат да 'ртат.
Во индустриска скала, се користат специјални фрижидери.
Запомнете дека зеленчукот ќе се чува долго време без оштетување, затоа постапувајте ги со голема грижа во сите фази на собирање и складирање.
Имајте голема жетва!
