Урда Велигден со кондензирано млеко и путер од кикирики е традиционално велигденско јадење за јадење. Веројатно секоја домаќинка има тајни на урда за готвење Велигден. Во пресрет на светлиот празник, јас побрзав да го споделам мојот. На производите за ова јадење им е потребно масно - урда најмалку 9% (по можност повеќе), путер - 82%. Во принцип, подебели млечни производи, толку повеќе е тендер конзистентноста на готовиот сад. И тоа значи - поубаво ќе биде нашето кајмак Велигден.
Урда Велигден со кондензирано млеко и путер од кикириткиПутерот од кикирики може да се готви самостојно или готово. Ве советувам да изберете оној во кој има мали парчиња кикиритки, така што текстурата на садот ќе биде разновидна.
Меѓу другото, ќе ви треба парче газа и пасохница, која доколку отсуствува, ќе биде заменета со длабоко сито. Традиционалната дрвена пасохница се состои од четири плочи на кои се врежани буквите „ХВ“ - „Христос воскресна!“ Овие писма се печат на готовиот Велигден.
Садот не трае долго за готвење, сепак, треба да се запомни дека кајмак Велигден треба да стои под угнетување околу 12 часа - сурутка ќе излезе од кајмак.
Заедно со велигденските колачи и обоени јајца, велигденската урда со кондензирано млеко и путер од кикирики може да се благослови во црквата.
Време за готвење: 30 минути (садот ќе биде целосно подготвен за 12 часа)
Служби по контејнер: 6
Состојки за Велигденска урда со кондензирано млеко и путер од кикирики
- 400 гр 9% урда;
- 250 гр кондензирано млеко (8,5%);
- 100 гр путер;
- 65 гр путер од кикирики;
- 150 гр захаросан ананас;
- ванилин или ванилин шеќер.
Методот на готвење велигденско урда со кондензирано млеко и путер од кикирики
Значи, ние го избираме најдоброто урда на пазарот - суво, без грутки. За да постигнете нежна, кремаста конзистентност, избришете ја урдата двапати преку фино сито.
Избришете ја урдата преку фино ситоСледно, додадете го кондензираното млеко во урда, исто така, го избираме внимателно. Бескрупулозните производители честопати, под маската на кондензирано млеко, продаваат нешто неразбирливо - течно и многу течно. Кондензирано млеко со висок квалитет треба да биде густо, ако ова е тешко да се најде, варете се.
Додадете кондензирано млеко во урдатаОмекнат путер исечен на коцки. Додадете путер од кикирики и путер во сад, истурете нотка на ванилин или ванилин шеќер. Иако за овој случај, во продавницата за зачини може да земете и ванила подот. Школка на садот од садот нема да биде потребна, но исфрлените зрна ќе му дадат на садот магична арома.
Додадете путер, ванила и путер од кикиритки на кајмакТемелно истријте ја урдата со кондензирано млеко, путер и паста додека не се добие густа, хомогена маса. Исечете мулти-обоени захаросани овошја на мали коцки, додадете ги останатите состојки.
Бришење на масата темелно и додадете захаросано овошјеПарче газа или кисеи се навлажнува со ладна зовриена вода. Влажнете газа или сито со влажна газа, раширете ја масата за урда, ставете мало оптоварување на врвот, ставете го сито во сад, така што има простор за да се исцеди сурутка.
Правење Велигденско урдаНие ја отстрануваме чинијата на долната полица на ладилникот за околу 10-12 часа. Во принцип, нашето урда Велигден со кондензирано млеко и путер од кикирики е подготвено. Останува само да почекаме.
На празничната чинија ја свртуваме готовата велигденска широка страна надолу, внимателно извадете ја газата.
Урда Велигден по 10-12 часа во фрижидерСадот го украсуваме со ситно исецкано захаросано овошје и сушено овошје, оревите исто така ќе бидат добредојдени.
Велигден го украсуваме со ореви и захаросани овошјаНие служиме велигденско урда со кондензирано млеко и путер од кикирики на празничната маса заедно со други традиционални јадења од велигденската трпеза. Патем, според руската традиција, урдата се готви само еднаш годишно.
Среќен празник за вас!
