Првата јагода ... Со каква радост ја собравте во градината и ја споделивте со целото домаќинство! И, тогаш креветите со јагоди го загреаа сонцето, истури дожд и сезоната започна - само имајте време да соберете! И јадеше, и третираше пријатели, и подготвуваше десерти, пити, џемови ... Што друго можете да излезете со јагоди? Ајде да направиме компот од јагода! Во топли денови, јас навистина се чувствувам жеден, па затоа е супер ако секогаш има бокал на масата со ладен природен пијалок за деца и возрасни. Домашниот компот е многу повкусен и покорисен од соковите во продавниците, а особено содата, од која жедта само се засилува.
Компот од јагодиКомпот е добар во тоа што не треба да се пие веднаш по подготовката, како свежа или домашна лимонада. Можете да готвите голем тенџере за целиот ден ... или дури и за цела зима! И не само избраните бобинки се погодни за неговата подготовка - можете да користите пире од бобинки кои не се погодни за други рецепти. Главната работа е да не се расипуваме, расипуваме - една таква Бери може да ја расипе лименка компот, па затоа разгледајте ја внимателно.
Состојки на компот од јагоди
- Свежи зрели јагоди;
- Шеќер
- Вода.
Состојки на компот од јагодиЗа задушено овошје, обично не ја мерам точната количина на бобинки и шеќер, како за џем, но земам околу 600-700 гр бобинки и околу 3-4 лажици за вкус околу 2,5-3 литри вода. Ако бобинки се кисело, или ви се допаѓа пијалокот подобро - можете малку повеќе, пет лажици со врвот. Треба да го пробате, затоа што секој има свој вкус. Но, можам да кажам со сигурност - компот е повкусен, толку повеќе јагоди во него!
Начин на подготовка на компот од јагода
Ставете тенџере со вода на огнот. Патем, вкусот на пијалокот зависи и од квалитетот на водата. Затоа, не е многу пожелно да се готви компот на славината, само регрутиран од чешмата. Јас користам филтрирана вода. Можете да земете вода од бунар или извор, ако се во вашата област, купете прочистена вода или барем само одберете ја од чешма и оставете ја да се смести во емајлиран сад.
Во меѓувреме, водата во тавата почнува да врие, подгответе ги бобинките за компот. Ги раздвојуваме, исфрламе расипаните. За да ја направиме јагодата чиста, собираме во голем сад со ладна вода и нежно ги истураме бобинките таму. Нека се впие за 4-5 минути - честички земја од креветите ќе потонат на дното. Само не претерувајте, во спротивно самите бобинки исто така ќе станат ситни.
Исплакнете јагоди од калТие се фатени во штитник и исплакнат под проточна вода. Оставете го кратко време во копач да исцеди вишок вода, а потоа исчистете ги од опашките. На ист начин, ние подготвуваме јагоди не само за компот, туку и за џем, печење, десерти.
Излупете јагодиДодадете шеќер во бобинки.
Додадете шеќер во јагодиКога водата ќе зоврие, истурете јагоди со шеќер во тавата и варете го компот без капак на огнот повеќе од просечно, од моментот на вриење 5-7 минути, така што бобинките добро се варат.
Кога јагодите стануваат меки, бледи, а супата - заситена боја - тоа значи дека бобинките ја дадоа бојата и вкусот на пијалокот. Компот е подготвен - можете да го исклучите, истурете во чаши, да се изладите и да уживате во рубин пијалок од јагоди.
Во зовриена вода додадете јагоди со шеќер и варете 5-7 минутиИ ако сакате да тркалате јагода компот за зима, тогаш од кога ќе биде готово, треба да подготвите стерилен сад. За компоти, користам стаклени шишиња со сок со капачиња за завртки - попогодни од обичните лименки и полесно е да се навивам.
Можете да ги стерилизирате контејнерите на сув начин - во рерната, или влажно, како што правам: темелно измијте ја внатрешноста и надвор (со помош на четка), а потоа истурете ја 1/4 - 1/3 врела вода во секое шише низ инката. Истурете внимателно, малку по малку, во спротивно стаклото може да попушти. Оставете го садот да отстои неколку минути со врела вода, покриена со капаци, а потоа истурете ја топла вода, исплакнете ги theидовите на садовите со неа. Се вари 1-2 минути.
Компот од јагоди е подготвен!Топла компот веднаш откако ќе го исклучите огнот под тавата, истурете ја лажичката во шишиња и добро затегнете ги капаците. Покријте со густа крпа и оставете да се излади, а потоа тргнете го за чување.
Сега, во снежен зимски ден, можете да истурете светла, миризлива компот од јагода во чаши ... и да вкусите лето!
