Кои пијалоци ќе бидат на вашата маса за Божиќните празници? Нема потреба да купувате слатка сода, да ги ставите настрана соковите од продавниците, па дури и повеќе алкохолот! И подобро е да го запишете рецептот за традиционален пијалок, кој веќе долго време се подготвува на Светата вечер пред Божиќ и на Божиќната трпеза - Божиќна шема.
Овој вкусен и здрав пијалок се нарекува узур - од зборот „пијалак“: со цел да се зачуваат максималните витамини во сушено овошје и бобинки, врз основа на кои се подготвува Божиќен узур, тие често не се варат, како во компот, но се приготвуваат со зовриена вода и инсистираат како чај.
Божиќна шемаИ, ако ја проучите историјата на зборот уште подалеку, тогаш ќе откриете дека се заснова на словенскиот збор „супа“ - како што порано се нарекуваше зеленчук, супа од супа, компот, кикел или заздравување на хербална инфузија. На модерен начин, стариот збор почна да звучи многу пообично - како „супа“, со тоа што изгуби дел од својот мистериозен шарм. Како и да е, каков е името на пијалоците со суво овошје, тој ја чува силата и енергијата на летото, сонцето и природата!
Нека и ние ќе ги задржиме Божиќните традиции, собирајќи се на Светата вечер како пријателско семејство на трпезата на која се наоѓаат вистински божиќни јадења, а не готова храна од супермаркетите. Willе се радуваме на Божиќ, ќе им се заблагодариме на сето добро што го имаме, веруваме во добрината и сакајте ги саканите. Во наша моќ е да го направиме светот малку подобар!
Ајде да научиме како да готвиме вистинска вкусна Божиќна шема! На крајот на краиштата, компот од суво овошје заедно со пченицата кутија се двете најважни јадења на Божиќната трпеза.
Мирисна, витамин компот од сушено овошје, пријатен за вкус, погоден за деца и возрасни, а шемата можете да ја подготвите не само за Божиќ, туку и за целата година. Ова е одличен безалкохолен пијалок кој ја гаси жедта во лето подобро од која било лимонада, а во зима го надополнува организмот со витамини.
Божиќни модели на производи
За 2-3 литри вода:
- 200-250 гр сушено овошје;
- Мед или шеќер по вкус.
Сушено овошје може да биде било, но побогато во нивниот комплет, толку е по вкусен образецот: исушените јаболка, круши, цреши, колкови од роза ќе додадат на секој обичен букет свој допир на вкус и арома!
Божиќни модели на производиКако да се готви Божиќна шема
За да го подготвите Узур, подобро е да земете вода не од чешма, туку да се населиме, филтрираме или артески: колку е по вкусна и чиста водата, толку е подобар и покорисен пијалокот.
Истурете сушено овошје со водаИсплакнете сушено овошје со проточна вода во коландер, ставете во тава со емајл и пополнете со вода 2-3 часа, па дури и преку ноќ. Некои домаќинки истураат овошје со ладна вода, додека други - топло, варено. Откако ќе инсистираат, сувото овошје и бобинки лесно ќе го дадат својот вкус и арома, а вкусниот компот ќе испадне без долго вриење.
Оставете го сувото овошје да запариСтавете ја тавата на средна топлина и доведете до вриење под капакот. Оставете компот полека да врие 4-5 минути на мала трепет. Ако сакате да додадете шеќер - ставете го по половина овој пат, промешајте, а по неколку минути можете да го исклучите - узурварот е подготвен. Theе има поголема корист во шемата со медот - треба да се додаде само мед не во вриење, топло, туку на веќе подготвен, топол компот.
Загрејте го нанесениот узур над огнот и додадете медДа ја оставиме готовата Божиќна шема и оставете да се излади под капакот, а потоа истурете ја во про transparentирен бокал или чаши: погледнете каква убава боја на килибар-мед! Вистинско сончево лето во бокал, угодувајќи ја душата со претчувство на топли денови и овошни ароми во средината на зимата.
Божиќна шемаСреќен Божиќ за вас!
