Можете да печете портокал мафин во секое време од годината. Willе бараат само прифатливи производи што се продаваат во која било продавница или супермаркет. Можете да додадете кора од лимон или пулпа од портокал, зачини, мед, чоколада и други состојки на тестото по вкус. Мафините традиционално се печат во специјални облици на тркалезно место со вдлабнатина во центарот или во мали лименки за мафини.
Класичен рецепт за кекси
За класичен мафин портокал, ќе ви требаат и пулпа и кора од кора од лимон. За 1 голема портокал, треба да земете половина лимон, 2 јајца, 100 гр маргарин, 250 гр брашно, 150 гр шеќер, половина пакет прашок за пециво, како и нотка сол и ванилин по вкус.
Фази на правење вкусен десерт:
- Прво, изрендајте го кора од кора од портокал и лимон на ситно ренде и оставете го во посебен сад.
- Потоа исцедете го сокот од цела портокал на соковник. Кога целиот сок е во садот, треба да проверите семе во него.
- Јајцата се распаѓаат во сад со сок од портокал, се додаваат шеќер и кора од лимон. Масата се меша, по што се додаваат сол и ванилин.
- Се топи маргаринот во водена бања или микробранова печка. Исто така, се истура во масата кога се лади на собна температура.
- Следно, брашното и прашокот за пециво постепено се додаваат во тестото. Масата е нежно измешана со размахване додека не стане хомогена, конзистентноста на густа павлака.
- Тестото се истура во посебни форми. Мафините треба да се печат околу 25 минути во рерната, претходно загреани на 200 ° C. Образецот не е исполнет до гребенот бидејќи во текот на подготовката тестото се крева.
- Подготвени мафини од портокал се поставени на сад и се попрскаат со шеќер во прав.
Малите порции колачи се нарекуваат мафини. Покрај големини, тие се малку различни во составот. За нивна подготовка, тие обично земаат повеќе јајца и млеко, но помалку шеќер. Како резултат, тие испаѓаат потешко од кекси.
Торта со чоколадо и портокал
Чаша торта со кора од портокал и чоколадо е десерт што може да се сервира на зимски одмори. Рецептот не користи брашно, така што може да се смета за диетален. За една средна кесичка, треба да земете 1 портокал, 4 јајца, 40 гр пченкарен скроб (можете да замените пченица или кое било друго брашно), како и нотка сол, шеќер и какао по вкус:
- За чоколадо-портокалова торта, потребно е само кора од кора од лимон, така што се нанесуваат на фин ренде и се остава во посебен сад. Жолчките се одделени од протеините.
- Изматете ги жолчките со размахване со шеќер и какао. Кога се раствораат шеќерните зрна, во смесата може да се додадат пченкарен скроб и кора од портокал.
- Белките се матат одделно со миксер, се додава нотка на сол во истата смеса. Кога се претвора во воздушна пена, може да се истурат во сад со остатокот од состојките.
- Готовото тесто нежно се мачка со шпатула, а потоа се истура во калап. Тестото не треба да ги достигнува своите рабови за да може да се крене со процесот на готвење.
- Чаша торта со портокал и чоколада се пече половина час на температура од 180 ° С. Потоа внимателно се отстранува од калапот и се пренесува во чинија. Згора на тоа, можете да декорирате со шеќер во прав, чипови со чоколади или на кој било друг начин.
Тестото за мафини со портокал не може да се победи со миксер. Треба да биде нежно измешано со размахване, шпатула или вилушка.
Торта во бавен шпорет
Бавниот шпорет е одличен асистент за кулинарство. Тој е компактен, брз и јасен. Ако е во кујната, дефинитивно треба да го пробате рецептот за портокал мафин во бавен шпорет. За да го подготвите, ќе ви треба чаша брашно и шеќер, 1 портокал, 2 јајца и чаша сок од портокал. Било која друга состојка може да се додаде по желба.
- Првиот чекор е подготовка на тестот. Протеините се мачкаат во густа пена со миксер и се оставаат во посебен сад. Theолчките се мелат со шеќер, потоа брашното и прашокот за пециво постепено се додаваат на оваа маса, се истура половина чаша сок. На крај, се додаваат шлаг протеините, а потоа тестото се меша од дното нагоре со шпатула.
- Тестото се истура во бавен шпорет, претходно подмачкан со растително масло. Поставете го режимот за печење половина час.
- Кога тортата ќе се испече, треба да ја извадите од бавниот шпорет, да направите многу пункции во горниот дел од неа со чепкалка за заби и истурете го преостанатиот сок. Следно, се попрскува со шеќер во прав, одозгора поставете го исецканиот портокал.
Можете да најдете огромен број портокалови рецепти за мафини со фотографии. Со текот на времето, секоја домаќинка ќе научи да утврди кои состојки може да се додадат за да го подобрат вкусот, и која од нив нема да им се допадне на домаќинствата и на гостите. Мафини со портокал се погодни по тоа што ова овошје се продава во кое било време од годината, за разлика од бобинки и други сезонски третмани. Тоа е добро прилагодено и за летна вечера и за Божиќна трпеза.
