Печурките, кои се многу погодни за додавање на разни јадења за време на готвењето, се сметаат за популарен и вкусен производ. Особено се ценети корисните својства на медните печурки, затоа што благодарение на високата содржина на витамини и минерали можно е да се подобри организмот. Willе може да се најдат печурки во близина на стари трупци, токму заради нивната локација, го добија своето име. Повеќето одбирачи на печурки сакаат мед печурки, се должи на фактот дека растат тесно и секогаш на истото место. Важно е да се потпрете на земјоделските култури од август до ноември.
Хранлива вредност
Поради уникатниот состав на медните печурки, тие активно се користат во готвењето. Печурките можат да бидат солени, сушени или едноставно варени. Јадењето состојка во храната е исто така важно за оние кои сакаат да изгубат тежина.
Калориската содржина на медните печурки е 17 kcal на 100 g Составот на производот се состои од голема количина на протеини, која добро се апсорбира од телото (2,2 g - 100 g).
Летните печурки содржат голема количина на витамин Б1. Основата на производот исто така вклучува витамини Ц, Б1, Е, ПП. Вклучени во составот на цинк и бакар позитивно влијаат на циркулацијата на крвта на една личност. По количината на калциум и фосфор мед агари практично не се инфериорни во однос на рибите. Натриум, железо и магнезиум, кои се дел од составот, исто така се позитивно прикажани на човечкото тело.
Сушните печурки содржат 2 пати повеќе протеини од говедското месо. Ако консумирате 100 гр печурки на ден, ќе можете да го збогатите организмот со дневна норма на витамин Б1 и Ц.
Свежи мед печурки
Доволно е откако ќе зовриете печурките да ги врие во вода 30 минути за да се избегне труење. После тоа, производот може да се јаде. Високата хранлива вредност на агариците со мед ви овозможува сеопфатно подобрување на организмот. Свежите печурки имаат позитивен ефект врз здравјето на луѓето, бидејќи тие имаат ефект:
- Тие ги зголемуваат заштитните својства на имунолошкиот систем, благодарение на аскорбинска киселина, која е дел од составот. Компонентата е корисно прикажана на состојбата на крвните садови, ги отстранува токсините и заздравува рани на кожата.
- Добар ефект врз состојбата на срцето, поради содржаниот калиум и магнезиум.
- Зајакнување на косата, ноктите и да има позитивен ефект врз состојбата на кожата, благодарение на витаминот Б2.
- Тие произведуваат благ лаксативен ефект, што е корисно за оние кои страдаат од запек.
- Корисен ефект врз тироидната жлезда и придонесува за формирање на хемоглобин, што е корисно за оние кои страдаат од анемија.
- Корисни својства на печурки од мед за пациенти кои страдаат од атеросклероза и дијабетес.
Студиите го докажаа фактот дека редовното вклучување на печурките во диетата го спречува формирањето на канцерогени тумори.
Есенските печурки активно се користат во процесот на правење протеински леб, корисни за пациенти со дијабетес.
Сушени печурки
Многу е полесно да се чува производот во сушена форма, бидејќи со овој вид обработка компонентата е намалена во големина. Уникатните карактеристики на печурките се зачувани на ист начин како вкусот и аромата. Во сушените печурки, има многу повеќе корисни својства отколку кај киселата печурка. Содржината на протеини и калорична содржина на печурки во сушена форма значително се зголемува отколку во случај на свежи печурки. Сушените печурки активно се користат во борбата против запек.
Корисни својства на кисела печурка
Хранливи материи во овој вид печурки се многу помалку отколку кај свежите печурки. Марината од печурки најмногу се цени за нивниот пријатен вкус и текстура. Слузта излачува од габите е корисна за работата на дигестивниот тракт. Интересен факт е дека поради составот на оцетна киселина, зачини и сол, производот не се препорачува за употреба во случај на проблеми со желудникот.
Замрзнати печурки од мед
Многумина не знаат колку корисни печурки печурки во замрзната форма. Се верува дека овој вид складирање ви овозможува да заштедите максимална количина на хранливи материи. Во процесот на замрзнување на печурки, важно е да се земат предвид сите основни правила, така што тие ќе ја задржат својата хранлива вредност.
Отколку опасно
Покрај придобивките од медните печурки, овој производ може да предизвика и штета на организмот. Не се препорачува во исхраната да се вклучи производ за лица кои имаат гастроинтестинални проблеми. Децата под 7 годишна возраст исто така не треба да добиваат печурки. Ако соберете печурки на вистинските места (подалеку од автопатите) и ги обработувате на правилен начин, тогаш ќе биде многу потешко да му наштетите на организмот.
Лекарите советуваат да се воздржат од јадење печурки и во други случаи:
- бремени жени и доилки;
- со дигестивни проблеми;
- пациенти со бубрежна инсуфициенција;
- пациенти со хипертензија и проблеми со срцето.
Во процесот на собирање мед печурки во шумата, нивниот изглед мора да биде земен во предвид, така што јадењата не можат да се појават на масата. Ако ногата на печурката е подолга од 6 см, тогаш е опасно.
Со соодветна подготовка и преработка на мед печурки, ќе биде можно да се зачуваат карактеристиките на производот корисни за организмот. За да спречите труење од печурки, не заборавајте да ги чувате во вода најмалку 30 минути за време на готвењето.
