Најдобри рецепти за готвење ролни од зеленчук

Ролни од зелка се сметаат за ориентално јадење и претставуваат полнење завиткано во лисја од зелка. Најчесто се подготвува полнење со месо. Но, постои и вегетаријанска сорта - ролни од зелка од зеленчук. Па, ајде да погледнеме во три вкусни рецепти за готвење.

Варијација на зеленчук

Ние нудиме детален рецепт за ролни од зелка од зеленчук со чекор-по-чекор фотографија. Тајната на садот лежи во самиот зеленчук. Тие треба да бидат свежи, да не содржат многу влага и совршено пржени.

Евентуално, можете да користите зелка од Савој, наместо бела зелка.

За готвење ви требаат: вилушки од соја зелка, две главици кромид, две коренови култури од магдонос, моркови, магдонос и целер. Дополнително, потребни се 2-3 зрели домати, 3 лажици ориз. л., две главици кромид, 1-2 чешниња од лук, и 1-2 парчиња сорти на црвена пиперка. За пржење, земи растително масло. Што се однесува до зачините, можете да користите сè што сакате: морско оревче, коријандер, мелен пипер, гранулиран шеќер.

Продолжете со готвење:

Варете ориз во солена вода сè додека не се тендер. Исплакнете темелно и оставете во штитник за да оставите вода да се стакло.
Измијте зеленчук, излупете и испратете ја во ладна вода. Ова ќе заштити од затемнување. Исечете го коренот зеленчук на коцки.
Истурете растително масло во тава, загрејте го, ставете го сецкан зеленчук и пржете додека не биде меко.
Излупете ја главата на кромидот и исечете ја на коцки. На ист начин направете со бибер, само што треба да се исчисти од семе. Ставете кромид и бибер на зеленчук и пржете. Во овој случај, не ја покривајте тавата. Гответе додека влагата не испари.
Додадете ориз, лук, зачини, сол и темелно измешајте.
Покријте ја тавата со капак, вриејте 2-3 минути, извадете ја од топлина и изладете.
Отстранете ги листовите од вилушката од зелка. Тие во овој случај не треба да бидат попарени. На секој лист ставете малку полнење и извртете ја ролната од зелка.
Излупете ја сијалицата од кромид, исечете ги на ленти и пржете во растително масло.
Рецептот за ролни од зелка од зеленчук вклучува употреба на само пулпа од домати. Затоа, излупете го доматот, извадете го семето и изматете ја пулпата. Истурете го кромидот во тавата, додадете малку морско оревче, 0,5 лажици. шеќер и врие 10 минути, покриен со капак, додека кромидот не биде мек.
Топлина растително масло во тава и пржете зелка се тркала врз неа додека не златно кафеава.
Истурете сос од домати и вриејте четвртина од еден час на тивок оган.

Наредете ролни со зелка од зеленчук на чинии, гарнирајте со павлака, билки и сервирајте.

Корејски кисела зелка се тркала со моркови

Полнената зелка може да се сервира не само како независно јадење, туку и како закуска. Како ви се допаѓа полнењето на корејски моркови? Со малку острина, тие се толку добри што се јадат за неколку минути.

Пополнувањето можете да го готвите сами од моркови и специјални зачини. Но, ако немате време или желба да се плеткате, можете да го користите готовиот корејски морков.

За да подготвите кисела ролна од зелка со моркови на корејски, ќе ви треба една вилушка бела зелка и 0,4 кг моркови. Маринадата се подготвува од литар вода, растително масло, оцет и гранулиран шеќер (3 суп.л-патки. Л. од секоја состојка), 2 лажици. л сол и 2 магдонос. Можете да користите зачини дизајнирани за готвење моркови на корејски (по вкус).

Сите количини се приближни, можете безбедно да ги промените во вашиот вкус.

Фази на ролни од зелка за готвење:

Излупете ги морковите и изрендајте ги корејските моркови. Додадете сол, гранулиран шеќер, бибер, оцет, масло и лук, помина низ преса. Измешајте сè темелно и оставете 40 минути.
Подгответе ја зелката, вриејте ја во врела вода.
Отстранете ги лисјата од зелка.
Отсечете ги тврдите делови од листовите, а потоа поделете ги на 2-3 дела.
Ставете го полнењето морков на секоја парче.
Се тркалаат лист "kulechku".
Ставете ги сите валани ролни од зелка во длабок сад.
Сега маринадата. За него, истурете вода во сад, врие, додадете шеќер, сол, оцет и растително масло. Покрај тоа, можете да додадете семиња од сенф, коријандер, лаврушка.

Истурете ги ковертите со врела маринада и оставете на масата сè додека не се олади. Потоа полнети зелка со морков на корејски ставени под угнетување и испратени до фрижидер за еден ден.

Сè, можете да земете примерок.

Вегетаријанска зелка се тркала со панер

Има тони вкусна храна во вегетаријанската кујна. Од особено значење е панирот со сирење. Ние ви нудиме да готвите ролни од вегетаријанска зелка, полнети со панел. Се согласувам, чудна комбинација, но вкусот е неспоредлив, дури и вистинските fansубители на месо ќе го сакаат.

За да го подготвите ова кулинарско ремек дело ви требаат: 0,3 кг "Панира", 0,1 лажица масло. ориз, една зелка, две домати, моркови и бибер. Исто така, ќе ви требаат зеленчук и путер, 4 лажици. л павлака, и 2 лажици. л доматно пире. Од зачини земи мелен пипер, сол и 0,5 лажиче. куркума.

Ние создаваме кулинарски ремек-дело:

Исплакнете и варете го оризот во солена вода сè додека не се тендер.
Измијте ги морковите, излупете и решетки.
Панир, исто така, решетки, префрлете се во тава, додадете куркума и малку пржете.
Ставете ги на суровини рендани моркови. Измијте ги пиперките од bellвонче, излупете ги семето, исечете ги на коцки и испратете го во тавата. Додадете сол и изматете додека не се готви целосно. Истурете го готовиот ориз, додадете малку путер, оставете го да се стопи, измешајте сè додека не се изедначи и излади. Сè, полнењето е подготвено.
Отстранете ја потребната количина лисја од зелка и врие малку во солена вода.
Исечете ја зелката да се згусне, ситно исецка и испратете ја во масата од ориз и зеленчук.
На секој лист ставете малку полнење и преклопете го во плик. Ставете неколку лисја од зелка во тенџере, на нив пополнети зелка. Истурете чаша вода и варете откако ќе зоврие 10 минути. Во меѓувреме, исечете ги доматите и ставете ги ролни од зелка. Додадете павлака, доматно пире и путер таму. Покријте ја тавата и потопете ја 7-10 минути.