Божествено апетитивно јадење - тепсија од компир во рерната

Зачудувачката арома што испушта компир тепсија со мелено месо во рерната ги привлекува сите членови на едно големо семејство во кујната. Дури и домашните миленици не можат да одолеат на ваквиот оброк. За да лижат барем една лажица, тие се подготвени да сторат нешто.

Ова јадење ги вклучува најчестите состојки. Во исто време, на домаќинка нема да му треба многу време за да го готви. Подолу се дадени рецепти за тепсија од компири со мелено месо во рерната, кои добија признание од пребирливи деца, како и брачни сопружници. Сите тие се направени со помош на светски кулинарски гуруа. Нивниот совет помогна да се поедностави спроведувањето на одредени технолошки процеси. Но, и покрај ова, производите остануваат сочни и миризливи.

Книга на кулинарски ремек-дела

Чудоста на животот честопати им остава на жените ниту време да ги прават најпотребните и едноставни работи. Како што знаете, совршеноста на кулинарството бара значителни трошоци. Времето и финансиите се толку важни ресурси за овој процес. Сепак, таквото „мрзливо“ јадење ќе и овозможи на грижливата мајка да заштеди пари и минути. За да се готви тепсија од компир со мелено месо во рерната, водителка ќе треба да обрне внимание на следниве чекори.

Гответе неверојатен миксер

Постојат три опции за сечкање месо. Мешалка и мелница за месо ја претвораат пулпата во залеплива маса која е заситена со влага. Ако филето го исечете на мали парчиња со остар нож, тогаш ова ќе ја спаси целата сочност и богатство на производот. Сите видови на зачини, исто така, придонесуваат за овој ефект:

куркума
коријандер (за лути трупови);
морско оревче (за месо од говедско месо и свинско месо);
кари;
свежо мелен пипер (црвена, бела и црна заедно);
чакал, ким и зира.

Бидете сигурни да го пополните сето ова со мала количина путер. Пармезански струготини или леб натопен во млеко ќе му дадат на садот деликатна текстура. Како резултат, тепсија од компир со месо во рерната ќе се здобијат со интересен, и што е најважно, божествен вкус. Се разбира, овие состојки можат да се заменат со рендан:

компири;
тиква;
кромид (или кромид);
модар патлиџан;
тиквички.

Зеленчук наситен на месо со месо со сокови од зеленчук. Во запечатен сад и на висока температура, секоја состојка во садот е натопена со нив, а со тоа се засилува светлиот вкус на зачини и компири.

При готвење мелено месо, треба да се користат неколку видови месо. Пилешко или мисирка може да се меша со пулпа на млад зајак, а говедското месо треба да се додаде во свинско месо. Јагнешкото е идеално комбинирано со пилешко.

Направете гурмански сос

Секоја тепсија од месо со компири варена во рерната дефинитивно треба да се зачине со некој вид сос. Токму оваа ситница игра водечка улога во создавање незаборавни ефекти на вкус. Следниве видови сосови се најпогодни за ова јадење:

Бекамел. Прво треба да се стопи парче путер во мал сад. Полека и непречено истурете брашно во неа (3 суп.л-патки. L.), но во исто време енергично мешајќи. Во последната фаза, треба да се додадат 2 чаши млеко. Важно е да се осигурате дека во течноста не се формираат грутки. На крајот, сосот треба да се зачинува со морско оревче, сол и бибер. Се вари 5 до 8 минути.
Томато. Можете да земете конзервирани или свежи домати. Излупете ги и истријте ги со цврст предмет преку цедилка. Како резултат на кашеста маса треба да се зачине со лук (5-6 чешниња) и бибер. Варете го сето ова 5-10 минути во длабок сад.
Млеко со додавање на јајца. 2 лажици л брашното треба да се пржи во сончогледово масло. Потоа треба да додадете супа (1-2 чаши) во тавата и да зоврие 10 минути. Паралелно со ова, претепајте го јајцето со млеко (80-90 ml). Потоа, истурете го сето ова во супа од зовриена супа и додадете 50 ml засилено вино (шери). Кога смесата ќе зоврие неколку минути, мора да се разреди 2 лажици. л павлака. Овој сос се зачинува со чинија пред печење.
Урда од кајмак. Користејќи вилушка, месете 200 гр урда и зачинете ги сите со мрсна павлака (1 чаша). Зелените (100 гр) во форма на магдонос, копар и пердуви кромид не само што ќе дадат светли вкус на храната, туку и ќе ја направат нејзината презентација невообичаено убава. За да ја истурите оваа маса за кајмак ви треба готово јадење.

Брз начин за лупење домат е да го измачкате со врела вода. Како резултат на тоа, самата кожа заостанува зад фетусот.

Каква грашок да изберете за вашиот тепсија од компир со мелено месо во рерната, секоја mistубовница одлучува поединечно. Сето тоа зависи од кулинарските преференции на семејството. Некој сака кисело, а на некој му се допаѓаат нежни млечни сосови.

Важноста на соодветно пакување

За да се подготви такво едноставно јадење, многумина претпочитаат да користат бавен шпорет или микробранова печка. И покрај тоа, традиционалниот метод на термичка обработка - печка - е најдобрата опција за ова. Неговите севкупни димензии и карактеристики на дизајнот ви овозможуваат да готвите вистинско дело на кулинарска уметност. Покрај тоа, баналниот рецепт за тепсија од компири со месо во рерната ќе помогне да се добие таков резултат:

Подготовка на мешавината од зеленчук. Кромидот треба да се сече на мали коцки, а компирите на тенки парчиња. Во загреана тава, испржете го кромидот до златно кафеава боја.
Облечете со сос и додадете мелено месо. Во предложениот рецепт има конзервирани домати кои веќе се излупени. Смесата се меша додека не се добие хомогена конзистентност. Потоа треба да се зачине со сол и бибер. Ако сакате, може да се додаде задушен лук. Оставете да врие 20 минути.
Рендано сирење. Фино ренде е најдобар.
Формирање на слоеви. Добро подмачкана форма е погодна за првиот слој кој се состои од парчиња компир. Тие можат да бидат поставени во форма на скали со риби. Вториот кат е за домашно урда и мелено месо со сос. Од горе се е покриено со преостанатите компири и покриено со рендан пармезан.
Услови за печење. Рерната мора да се загрее на 180 ° С. По 40-45, таа веќе го заврши садот. Светли зелени ќе изгледаат неверојатно на портокалова јасни.

Апетитот тепсија од компир во рерната со сирење не бара дополнително гарнир. Пролетната салата или исечен зеленчук совршено се вклопуваат во оваа симфонија на одлични вкусови.

За последниот слој на садот, можете да користите различни видови тврдо сирење. На loversубителите на возбудливоста на готвачите им се советува да користат солено фета сирење. Во други случаи, треба да користите грчко фета сирење или италијански пармезан.

Кога пилешкото се зема како основа

Ефектот на изненадување е омиленото однесување на некои гости. Ова е особено страшно кога Антарктичката пустина доминира во фрижидерот на сопствениците, односно нема ништо. Како и да е, при приготвување тепсија од компир со мелено пилешко, брзо зготвено во рерната, овие непоканети гости нема да можат да ја фатат водителката изненадувачки. Еден и пол часа интимна комуникација и садот е подготвен. Процесот на готвење вклучува неколку фази:

исецкајте мал кромид, испржете го во тава;
решетки на моркови на парична казна ренде и истурете го на пржениот кромид;
се сече на средни парчиња сурово / варено пилешко филе (500 гр);
испржете го со зеленчук додека не се зготви, додадете зачин и сол;
варете компири одделно (6 парчиња);
исецкајте го изладениот зеленчук од корен, дел од чипсот треба да се меша со варено јајце, како и 150 ml кисела павлака (важно е да се додаде добиената мешавина);
ставете половина од гарнир од компир на дното на чинијата со гуски подмачкани со маслиново масло, а потоа пилешко со зеленчук;
истурете со претходно подготвен сос од павлака;
испратете ја во рерната половина час;
5-10 минути додека не се подготвени да извадат сад за печење и посипете го садот со сецкан кашкавал.

Компирите можат да се користат и како пире од компири. За да му дадете вискозност, можете да возите јајца во неа, истурете млеко и посипете со брашно или пржете од кромид. Потоа, на сад за печење, изложете зеленчук, дел од пире од компири, струготини од сирење (или урда) и мелено пилешко. Горниот слој ќе се состои од преостанатите компири и павлака. Но, пред тоа, месото треба да биде покриено со рендано сирење. И, тогаш сè е исто како и во претходните рецепти.

Пред да ги претставите вашите гости тепсија со компири со пилешко во рерна, треба да го декорирате со зелена боја. Ситно можете да исецкате копар и магдонос од зеленчук.

Поставувајќи ги главните состојки во форма, потребно е рамномерно да се дистрибуираат производите. Можете да ги замените компонентите на месото со задушени печурки или зеленчук.

Риба свет

Меѓу многуте кулинарски гурмани, има и такви кои претпочитаат само риба од месо. Вкусот на морето потсетува на многумина слобода и независност. Покрај тоа, морска храна е многу поздрава од другите видови на месо. Тие се заситени со јод и содржат голема количина Омега-3. Тепсија со риба со компири во рерната ќе биде неверојатна ако:

сол, бибер и посипете филе од риба со сок од лимон;
врие компири, сечејќи го на тенки парчиња;
пржете лук и спанаќ со кромид;
подгответе сос од павлака, сурови јајца, билки и фета сирење (можете тешко);
ставете ги состојките во форма во следната низа: компири, риби, кромид и маса од спанаќ, а потоа повторно парчиња компир;
истурете го сето ова со сос од павлака и испратете го во рерната 45 минути (180 степени).

Послужете ја тепсијата по можност топла. Ова печено јадење е совршено со сок од лимон, брусница, корнел и цреша слива. Во рестораните со пет starsвезди, риба и јадења со месо секогаш се служи сол. На крајот на краиштата, овие намирници имаат право да бидат под солени.

За да го одделите филето од риба од коските, треба да ја исечете 'рбетната зона и да го исечете месото со лесни удари. Сечињата мора да се направат многу мали, при што ножот малку се потпира на ребрата.

Богата и миризлива тепсија од компир со мелено месо во рерната со право може да стане омиленото јадење на семејството. За зафатените дами, ваквиот тек на настани е доста добра опција, затоа што се подготвува брзо и без сложени технолошки процеси.