Малините се Бери што припаѓаат на семејството розово. Тоа е исправена нездрава грмушка со овошје со различни нијанси на розова боја - од светло до темно, скоро виолетово, во зависност од сортата. Има и грмушки со жолти бобинки.
Употребата на малини е позната уште од античко време, но со текот на годините се појавија нови вештачки одгледувани сорти што, на пример, можат да вршат плод на пониски температури од оригиналните видови.
Сорти и видови
Голема малина - се разликува од другите видови по големината на бобинки, тие се поголеми по големина, одличен вкус, добра транспортливост и висока продуктивност.
- Малина Кирзач - зимско-тврда сорта, отпорна на многу заболувања, но склони кон напад од репка од малина. Бобинки имаат конусна издолжена форма, заситен розов, сладок вкус. Се смета за сорта на средната сезона.
- Малина хусар - Разновидност која нема многу густи грмушки со моќни стебла на кои не им треба гајтер. Висината на грмушката е два метри, а главната карактеристика е отсуството на трње. Сортата толерира мразови и има голема отпорност на габични заболувања. Бобинки се големи со сладок и кисел вкус. Тие се слични по форма и боја со претходната сорта.
Поправете малини - вештачки одгледувани сорти. Најчесто, сорти на овој вид се користат како годишници, градинарски млади пука секоја година пред зимување до самиот корен. Овој метод ви овозможува да избегнувате разни заболувања на малини.
- Малина пингвин - Се смета за најраста во созревањето на различните видови на одржување. Боцките се наоѓаат само на дното на грмушката. Отпорен на суви денови и е отпорен на многу болести. Грмушката е исправена, не бара премногу затегнато врзување, понекогаш тоа го прави без него на сите. Висина од 1-1,5 м. Темно розови плодови имаат конусна форма и мало пуберсанција на површината. Оваа сорта се нарекува и стандардна.
- Малина Зевс - висока разновидност, достигнувајќи 2-2,3 m во висина. Долниот дел од грмушката има исправени стебла, но апикалните пука паѓаат, па затоа се потребни зафати. Сортата има голема отпорност на суша, мраз и болести. Плодовите се големи, речиси црвени во боја со вкус на десерт.
- Чудо од август малина - недоволно разновидна сорта. Очигледно, го добило своето име поради датумите на зреење што паѓаат на почетокот на август. Овошјето е длабоко темно розова, триаголен цилиндричен.
- Малина од хераклии - најпознатата сорта, има висок принос. Големите бобинки имаат облик на скратен конус и убава рубинска боја. Прекрасна сорта идеална за замрзнување на бобинки.
- Малина Firebird - високо-приносна, висока (1,5-2 м) сорта на малина. Овошје зафаќа речиси половина од должината на стеблата. Бобинки имаат издолжена конусна форма и сладок и кисел десерт вкус.
Yellowолти малини
Не помалку популарни видови, кои немаат помалку богата жетва од розово-црвените малини. Покрај тоа, жолтите малини имаат неколку предности, на пример, има посладок вкус, бидејќи има поголема количина шеќери.
Покрај тоа, жолтото овошје може да го конзумира оној дел од населението кое е лишено од задоволство да проба обични малини, како резултат на алергија на сите црвени овошја и зеленчук.
Садење малина и грижа на отворено
Кога се грижите за малини, неопходно е да се обезбеди светло место за садење, добро исцедена и лабава почва, редовно навлажнување и отстранување на плевелите.
За да не се изврши периодично копање на почвата околу грмушката, што може да го оштети коренскиот систем, можно е да се обезбеди прекривка со слама и тресет.
Засадување малини
Малините се засадени во пролет или есен, а сечињата се вршат во текот на летото. Неопходно е да се подготви почвата за садење однапред: ако во есен, тогаш околу еден месец, ако во пролет, тогаш подобро е да се подготват јами или жлебови кон крајот на есента, ако само во пролетта се сеќаваа на малини, тогаш барем неколку недели (2-3) .
Малините можат да бидат засадени како грмушка, додека најмалку 8-10 стебла се оставени во секоја од нив, и по ред, искинувајќи долги јами како ровови. За да засадите грмушка, треба да ископате дупка со длабочина од 40-45 см и дијаметар од 50-55 см. Истурете плодна подлога таму, која се состои од хумус, минерални ѓубрива (со суперфосфат) измешани со ископана земја од дупката, можете да додадете мала количина пепел ако сакате .
Главната работа е дека азотните ѓубрива не се присутни во оваа мешавина, бидејќи тие го спречуваат искоренувањето на садници. Важно е да се осигурате дека коренскиот врат е над нивото на земјата. Исто така, земен во предвид е фактот дека по неколку наводнување, горниот слој на земјата е набиен, што може да го продлабочи коренот и да, како резултат, да доведе до распаѓање. Растојанието помеѓу секоја грмушка треба да биде во рамките на 1-1,5 m, во спротивно, обрасните пука ќе бидат преполни и ќе се создаде сенка, што ќе се меша во зреењето на плодовите.
Во вториот метод („садење малини во редови), треба да ископате дупки со иста големина како дупките за грмушките, но да ги направите во форма на долги ровови. Изборот на почва и методот на садење е сличен на претходниот, единствената разлика е во тоа што растојанието помеѓу сечињата е 40 -50 см, а ширината на редовите не е помала од еден метар.Секако да прекривите садници од тресет одозгора, така што почвата нема да се исуши брзо.
Ertубрива од малина
Fубрива се воведуваат за да се обезбеди богата жетва во есен. Користете органски или минерални ѓубрива, како и пепел од дрво. Од органски ѓубрива, можете да земете готов компост, кој се нанесува под грмушки од малина по стапка од 10 кг на метар квадратен.
Салата е направена во износ од 150 g на метар квадратен. Од минерални ѓубрива, можете да направите комплекс во кофа со вода, истурете 30 гр амониум нитрат, 40 гр калиум сол и 60 гр суперфосфат.
Наводнување малини
Се сеќаваме на најважното правило на наводнување: вода, но не пополнувајте! Оваа состојба важи за многу растенија и малините не се исклучок. За богата жетва, мора да се осигурате дека почвата е секогаш малку навлажнета, особено во сувите летни денови.
Би било прекрасно ако имате парцели на заговор, така што секоја грмушка ќе ја добие посакуваната влага, а во исто време не ги поплавувајте ги корените со многу вода.
Градинарски малина
Прочистување на малини е задолжително. Премногу густи грмушки ќе се мешаат во развојот на овошјето, криејќи ги од сонцето. Покрај тоа, младите стебла водат премногу хранливи материи и го ослабуваат растението, што исто така го спречува зреењето на овошјето.
За да го направите ова, секоја пролет, младите пука се градат 20-25 см. Покрај тоа, по зимата, неопходно е да се спроведе построга градинарски некаде 10-12 см над основата.
Малина за зима
За да ги заштитите грмушките од малина од мраз, можете да спроведете таканаречена постапка на „свиткување на грмушките“. Суштината на овој метод е да навалите два соседни грмушки едни кон други и да ги врзувате во оваа позиција.
Врзањето е неопходно, така што грмушките растат правилно, рамномерно и така што стеблата не се наведнуваат, што понекогаш дури паѓаат на земја, од тежината на плодовите. Додека садници се сè уште млади, тие можат да бидат врзани на едноставен начин до хоризонтално истегната жица со висина од 2/3 од висината на пука.
За густо растечки грмушки, се користат други методи, на пример, вентилатор - две стапчиња висината на грмушките се возат помеѓу грмушките. Следно, избран е дел од најблиските пука од левата грмушка, закосен на десно и врзан за овие два пина, исто како што се избрани делови од пукањата од десната грмушка, навалени налево и врзани за истите стапчиња. Останатите делови од овие две грмушки се исто така врзани за следните два стапчиња и така натаму.
Овој метод е применлив за оние случаи што се засадени како грмушки; за истите случаи кога садењето беше спроведено со методот на ровот, се користи различен вид портокал. Се состои во следново: на почетокот и на крајот на секој ред се влеваат две колони, се водат редови од жица (3-5 реда) меѓу нив на растојание од 30-35 см. Потоа земаме грмушка и ја дистрибуираме секоја гранка, врзувајќи ја на жицата, малку свиткувајќи на страните. Како резултат, ќе испадне, нешто како отворена дланка со прсти се шири на страните.
Размножување на малина
Еден од ефективните методи на репродукција е употребата на зелено или веќе лигнирано потомско потекло, кои се ископани во раната есен. Во исто време, неопходно е да се осигури дека истите овие потомци не се поблиску од 30 см од мајката грмушка.
Што се однесува до ризомот, за време на копањето, обидете се да заштедите што е можно повеќе корени, а нивната должина треба да биде најмалку 15-20 см. После тоа, внимателно се прегледаат корените и потомството, мора да биде целосно здраво, не е дозволено присуство на отекување на коренските стебла, дамки и туберозност, а самата грмушка не треба да е слабите. Сите лисја исто така мора да бидат отсечени.
Ако користите млади, зелени потомства, тогаш тие се ископани во пролетта и се садат во посебни јами за одгледување и веќе во есента засадени за садење.
Размножување на малини со сечи
Користејќи сечи од корен за време на репродукцијата, тоа овозможува да се продолжи животот на грмушка во случај на оштетување на воздушните делови на растението. За да го направите ова, малина се ископа надвор од земјата, додека лопатата се потопува во почвата не поблиску од 40-50 см од центарот на грмушката, обидувајќи се да не го оштети повеќето од корените.
Понатаму, по прегледот, сите здрави корени (во дијаметар од 2 см) се избираат и се сечат на парчиња долги 10-12 см, но на таков начин што на секоја остануваат 1-2 точки на раст (пупки). После тоа, работните парчиња се поставени во подготвени редови до длабочина од околу 10 см. Почвата треба да биде лабава и плодна. Сечињата се редат последователно без да се повлекува настрана оддалеченоста.
Пропагирање со сечи на стебла одржана за време на пролетното градинарство. Од сите исечени зелени пука, избрани се оние што се долги 10-15 см и имаат 2-3 лисја. Потоа, сите избрани сечи се ставаат преку ноќ (по можност 12-15 часа) во слаб раствор (0,1%) на хетероаксин. Прво, пукањата се ставаат еден месец во стаклена градина, а по искоренувањето, тие се садат на отворено за одгледување.
Размножување на малини со делење на грмушка
Поделувајќи ја грмушката, оние сорти малини кои даваат недоволен број на потомство од корен се размножуваат за размножување на друг начин. Грмушката е ископана и исечена на неколку делови, така што на секој случај остануваат неколку здрави процеси.
Оваа постапка може да се спроведе само со возрасни грмушки во кои е густ и добро разгранет ризом. Правилно избраната грмушка треба да има 4-5 поделби.
Болести и штетници
Дури и да се придржувате кон сите правила за грижа за малини, има случаи на оштетување на грмушката од болести и паразити. Најважно е да се утврди навреме што се случило и навремено да се обезбеди помош.
Листовите од малина стануваат жолти
Така, на пример, причината што лисјата се претвораат во жолта бојаможеби неколку. Ако ова се случи во есен, тогаш ова е природен процес, но ако во пролет или лето, тогаш ова е алармантен сигнал. Неопходно е да се проверат корените, ако растат таму што личат на клубени, тогаш ова е симптом на болести како што се рак на корен или гушавост. Причината може да биде составот на почвата (малку алкална или неутрална).
За да избегнете непожелно заболување, внимателно проверете ги корените пред садењето, не треба да има испакнатини на нив, доколку ги има, тие мора да бидат отсечени и исекот да се третира со раствор од 1% бакар сулфат.
Друга причина за пожолтување може да биде манифестација на вирусни заболувања. Сепак, на листовите можете да набудувате сите видови дамки, точки, дамки. За жал, нема третман, така што погодената грмушка мора да се отстрани од страницата заедно со земјена грутка околу корените.
Наједноставната причина за предвремено пожолтување на лисјата и лесно лекува може да биде што грмушката е премногу густа. Затоа, едноставно извршете селективно градинарење (истенчување) така што грмушката е вентилирана.
Малините се сушат поради недостаток на влага или недостаток на ѓубриво (недостаток на азот).
Појавување на дамки на лисјата
Ако на долната страна на листот се појавуваат темни дамки, на стеблата се појавуваат кафеави рани, а листовите се исушат и паѓаат, што значи дека се случила габична инфекција наречена 'рѓа. Болни грмушки ќе мора да бидат уништени.
Како превенција во пролет и есен, сите грмушки се третираат со 1% раствор на течност Бордо. Ваквата обработка ќе ги заштити и малините од такви несреќи како Анѓелковиќ. Неговата манифестација се смета појава на виолетови дамки на листовите, кои постепено се шират низ целата плоча на листот и на нив се додаваат црни точки. Како резултат, ако грмушката не се отстрани навреме, тогаш болеста се шири низ целата страница.
Меѓу паразитите, малините ги обожаваат aphids, пајаци грини, жолчки мегдани, малини бубачки (уште полесно е да се нарече „смрзна буба“), молец од бубрези, мува од стебла. Како контрола, штетниците се отстрануваат рачно и потоа се третираат со инсектициди.
Малина корисни својства
Најпознатиот квалитет на малини за олеснување на настинките е намалување на телесната температура. Додека подготвува чај, таа не заборава дека на една кригла е неопходно да се стави лажичка џем и да се прелива вода што врие (секогаш врела вода, а не топла вода).
Покрај тоа, малините имаат многу витамини, најмногу од сè има витамин Ц. Има диуретично дејство. Но, не само бобинки се корисни, но, исто така, лисја кои содржат елементи во трагови, витамини, минерали и испарливи. Лисјата може да се приготвуваат и во форма на инфузија или чај. Freshе прават и свежи лисја и сушени.
Контраиндикации за малина
Малините, покрај голем број позитивни карактеристики, сепак имаат неколку предупредувања. Така, на пример, инфузија на малини е контраиндицирана кај луѓе кои страдаат од гастритис или чиреви на желудникот. Исто така, малина не се препорачува за оние категории на луѓе кои имаат проблеми со бубрезите и присуство на уролитијаза. Не заборавајте за високата содржина на шеќер, што е непожелно за дијабетичарите.
Оваа Бери исто така може да им наштети на оние кои страдаат од бронхијална астма и присуство на полипи во носот, бидејќи често овие заболувања се придружени и со алергија на црвени производи. Преголемата употреба на малини од бремени жени може последователно да доведе до алергии кај детето.
Што се однесува до комбинацијата со лекови, луѓето што користат лекови против коагулацијата на крвта, на крајот, можат да добијат спротивен резултат.
Џем од малина
Што може да биде повкусно и поздраво од правилно подготвениот џем, особено малина.
За еден килограм малини земаме еден или два килограми шеќер, сето тоа зависи од сладоста на самата Бери, како и од времето кога ќе го чувате џемот. Подредуваме низ бобинки и заспиваме во чинија во сува форма. Додадете шеќер.
Решетки на бобинки со дрвена лажица или малтер до хомогена конзистентност. Сега пренесете ја готовата смеса во тегли стерилизирани однапред, не достигнувајќи го врвот, бидејќи шеќерот мора да се додаде на врвот со слој од еден сантиметар. Следно, банките се затворени со тесни пластични капаци и се чуваат во фрижидер.
Пита со малина во бавен шпорет
Наједноставниот и највкусниот рецепт за правење пита е поврзан со готвење во бавен шпорет, бидејќи само што ја истурете готовата смеса во чинијата, поставете ја програмата и voila - питата е подготвена!
Состојки
- 300 гр свежи, зрели малини
- 300гр пченично брашно
- Лажичка шеќер од ванилин
- 2 јајца
- 75g мек путер
- 75 мл млеко (2,5-3,2%)
- 1 лажиче прашок за пециво или 0,5 лажиче. изгаснете сода со оцет
Главната тајна на прекрасна торта е да ги победиме верверичките и жолчките. И така, одделете ги белците од жолчките и изматете ги жолчките со половина од белиот шеќер. И размахване ги белците со нотка сол со миксер додека не се пенеста, а потоа постепено додавајте го остатокот од шеќерот додека продолжувате да размахване.
Сега можете нежно да ги мешате протеините со жолчките, да додадете мек (можете да ги стопите) путерот и ванилин, измешајте. Додадете млеко и измешајте повторно (направете лесни движења од дното нагоре, така што масата останува воздушна).
Сега постепено воведете го брашното, во мали делови. Можете да додадете прашок за пециво или смачкана сода. Истурете ја масата во садот од мулти-кукерот. Оставете го тестото да работи (околу 5 минути). Сега ги шириме малините одозгора, не можете да се продлабочите во тестото, малку ќе успее кога тестото ќе се готви. Вклучува програма за печење. Готово!
Замрзнати малини
Замрзнувањето е идеален начин за зачувување на целата корисност на оваа Бери. За да го направите ова, неопходно е да се шири Бери во еден слој, така што тие не се допираат и ставаат во замрзнувачот додека не замрзнат, по што малина може да се истури во торба или сад за понатамошно складирање.
Ова е неопходно, така што бобинки не се држат заедно, а суровата не се формира. Важно: никогаш не мијте ги бобинките!
