Џем од цариградско грозде за зима - добри рецепти за секој вкус

Огрозд - Бери познати уште од памтивек.

Поради карактеристичната киселост, малкумина го користат свежо, но џемот ќе им се допадне и на возрасните и на децата.

Покрај тоа, докажано е дека оваа деликатес со редовна употреба го штити организмот од ефектите на зрачење, го успорува процесот на стареење и го поддржува имунолошкиот систем за време на сезонско гладување на витамини.

За вас, најдобрите рецепти се собрани за тоа како да направите џем од цариградско грозде за зима чекор по чекор.

Секој има свој вкус, затоа препорачуваме да ги пробате презентираните опции.

Џем од огрозд - вкусни рецепти за зимата

Постојат многу начини да направите џем од огрозд.

Но, сите нив се обединети со општите правила за прелиминарна подготовка на бобинки:

• внимателно да ги сортираме собраните плодови, отстранувајќи ги стутканите, скапаните и дамките;
• внимателно исечете ги пантолоните;
• боцкајте ја секоја Бери со чепкалка за заби или игла;
• пената треба да се отстранува редовно за време на готвењето.

Како да направите кралскиот џем од цариградско грозде (кралскиот џем)

Деликатесот е навистина кралски.

На килограм бобинки ќе им треба иста количина шеќер, половина лажица ванила, лажичка лимонска киселина, 50 грама вотка и 10 големи лисја на цреши.

Готвење:

1. Огрозд се користат незрели. Пред да зоврие бобинки, тие се мијат, се сечат опашки, се прави засек на страната и се отстрануваат семето.
2. Подготвените овошја ставете ги во длабок сад, истурете во мраз вода и оставете 5-6 часа, а по можност и во текот на ноќта.
3. Наутро, истурете ги измиените лисја од цреша со 1,5 литри вода, додадете лимон, доведете до вриење, вриејте 3-5 минути, изладете и исцедете.
4. Истурете шеќер, ванила и водка во добиената супа. Варете го и истурете го добиениот сируп на бобинки. Оставете да отстои 15 минути.
5. Исцедете го сирупот, повторно донесете го на вриење и истурете ги бобинките над него четвртина од еден час. Потоа ставете сè заедно на оган и вриејте 7-10 минути.
6. Истурете џем во подготвени тегли што врие.

Рецепт за кралски џем од цариградско грозде со вода

Џемот подготвен според овој рецепт не е дебел како во претходната верзија:

1. Кил бобинки, еден и пол килограм шеќер, две чаши вода и неколку sprigs цреша или рибизла се земаат за вкус.
2. Сортирајте ги бобинките, исплакнете, излупете ја опашката, направете мали парчиња, преместете ги гранките.
3. Истурете со вода за да покриете неколку см и оставете 4-6 часа.
4. Потоа исплакнете. Додадете шеќер во водата, варете го сирупот.
5. Истурете ги бобинки, доведете до вриење, исклучете и оставете да се изладат неколку часа.
6. Потоа повторно ставете на тивок оган и повторно вриејте.

Кралски десерт - џем од огрозд според класични рецепти

Класичниот рецепт за џем од огрозд е како што следува: 300-400 гр шеќер се зема по килограм бобинки.

Готвење:

1. Бобинки се берат, се истураат со вода 3-5 часа.
2. Откако шеќерот се раствора во исцедената вода, бобинките се истураат повторно во зовриен сируп и се оставаат четвртина од еден час.
3. Повторете ја постапката три пати и по трет пат не исцедете го сирупот, туку зовријте ги бобинките со него околу 20 минути.
4. Откако ќе се прелива во претходно подготвени и стерилизирани тегли.

Цариградско грозде од цариградско грозде со ореви

Ова е рецепт за вистински гурмани.

За еден килограм цариградско грозде се зема една фунта излупени ореви, килограм шеќер, литар вода, пар starвезда анасон.

Готвење:

1. Внимателно исчистете ги огрозд од опашки и семиња.
2. Во средината на секоја Бери ставете парче орев.
3. Додека оваа работа за накит се изведува, неопходно е да се вари сирупот. Многу е важно не само да чекате да се раствори шеќерот, туку и да се постигне транспарентност на течноста.
4. Исполнети бобинки истурете сируп што врие и оставете преку ноќ.
5. Утрото ставете на бавен оган, додадете starвезда анасон и варете додека не зоврие, а потоа веднаш истурете во банки и навивајте.

Jamем ројално подготвен!

Цариградско грозде џем

Овој џем се нарекува "смарагд", бидејќи има богата зелена боја.

За него, неопходно е да се избере соодветна сорта. Yellowолтите и црвеникавите бобинки не се погодни за ова.

Се зема по килограм цариградско грозде, 800 гр шеќер и половина лажица ванила.

Готвење:

1. Измијте ги бобинките, мелете во мелница за месо или користете блендер, измешајте со шеќер и ванила.
2. Откако ќе стоите неколку часа и ќе пуштите повеќе сок, потребно е да се доведе до вриење на тивок оган и, постојано мешајќи, да зоврие 5-7 минути.
3. Потоа истурете во банки и навиткајте.

Goем од цариградско грозде со лисја од цреши

Листовите од цреши му даваат на готовиот деликатес оригинален вкус и арома.

Со нив, џемот станува повеќе миризлив и богат.

Потребни се килограм цариградско грозде, 500 мл вода, 1,2 кг шеќер и 20 големи лисја на цреша.

Готвење:

1. Исплакнете ги бобинките, исецкајте со чепкалка за заби, истурете вода преку ноќ.
2. Наутро исцедете ја водата, ставете ги листовите на црешата и шеќерот во неа. Доведете до вриење на тивок оган.
3. Оставете да се излади неколку часа и повторно ќе зоврие на тивок оган.
4. Врие втор пат 2-3 минути. Изладете и вирус.
5. Истурете ја бобинки со готов сируп и гответе до тендер.
6. Можете да проверите со паѓање капка на рамна површина. Ако се згусне, тогаш е подготвено. Наредете на претходно подготвени банки и навикнете се.

Goем од цариградско грозде во бавен шпорет

Малку модерни жени денес можат да сторат без верен помошник во кујната.

Во бавниот шпорет можете да готвите секое јадење, вклучувајќи џем од цариградско грозде за зима:

1. Исплакнете 650-700 грама бобинки, разредете, исецкајте ја со чепкалка за заби, ставете во сад со мултивак и ставете 500 грама шеќер.
2. По половина час, кога цариградско грозде започнува сокот, вклучете го режимот "Изгаснување" за 30-40 минути со капакот отворен. Исклучете го и оставете малку да се излади.
3. Потоа повторно донесете вриење во режимот "Исклучување" и вриејте 5 минути.
4. Кога ќе зовриете трет пат, можете да го истурите во банки.

Петминутна цариградско грозде

Прекрасен рецепт што секоја модерна домаќинка ќе го цени.

Покрај заштеда на време, се заштедува и максималната корист.

За да подготвите литар џем, ќе ви требаат еден кг огрозд, 400 гр шеќер и чаша вода.

1. Готвење:
2. Измешајте вода со шеќер, доведете до вриење на тивок оган, вриејте 5 минути.
3. Сортирајте ги бобинките, исплакнете и исецкајте ги секој со чепкалка за заби.
4. Истурете во врел сируп, ставете го на оган и варете го 5 минути, без да престанете да мешате и да спречите да зоврие џемот.
5. Истурете во претходно измиени и стерилизирани лименки. Навивам

Goем од цариградско грозде со портокал

Ова е неверојатно третирање. Loseе изгубите многу ако не пробате.

Готвење:

1. Излупете го портокалот, а потоа превртете го заедно со огрозд во мелница за месо.
2. Костурот не треба да се отстранува. Само запомнете дека може да содржи микроби, и не заборавајте да ги миете само плодовите, туку и пред да зовриете, прелијте ги со врела вода.
3. Добиената маса промешајте ја со шеќер, ставете на тивок оган и вриејте 10 минути по вриење, отстранувајќи ја добиената пена и мешајте редовно.
4. Потоа истурете во банки и навиткајте.
5. Неопходно е да се јаде не порано од 2 месеци по подготовката. Така, вкусот ќе биде позаситен, а аромата ќе биде посветла.

Berем од килибарна цариградско грозде

Оваа деликатес го доби своето име за неверојатна боја во готовиот облик. Две или три грст цреши лисја и неколку гранчиња, 1,2 кг шеќер и 400 мл вода се земаат по килограм зелени и незрели огрозд.

Секоја година, чистете од опашката и семето, ставете во тава. Од црешите остава да се готви лушпа. За да го направите ова, откако ќе зоврие, вриејте 2-3 минути. Главната работа е дека течноста останува зелена. Оставете ја супата 10 часа.

Потоа исцедете ја супата, додадете шеќер, на тивок оган, доведете до вриење. Отпрвин ќе биде облачно, но потоа ќе стане транспарентно. После тоа, истурете ги бобинки, вриејте 15 минути, додадете гранчиња и вриејте неколку минути.

Џемот е направен. Може да се истури во банки и да се навива. Гранчиња е подобро да не се вадат. Тие ќе дадат побогат вкус.

Црн џем од цариградско грозде - пет минути

Црната цариградско грозде е вештачки одгледуван хибрид од капина и обична зелена цариградско грозде.

Бериот има двојно снабдување со витамини и повеќе нежен вкус.

Многу е важно црните огрозд да не ги загубат своите својства за време на термичката обработка.

За да направите џем, ќе ви треба килограм бобинки, иста количина шеќер, половина литар вода, sprig на нане и неколку лисја рибизла или цреша.

Готвење:

1. Сортирајте огрозд, исецкајте со чепкалка за заби, ставете гранчиња и лисја на нив, истурете сируп што врие, покријте и оставете да се запали неколку часа.
2. Потоа извадете ги гранките и лисјата и ставете го џемот на оган, доведете до вриење и вриејте 5 минути.
3. Готово !! Веднаш можете да го истурите во банки.

Goем од цариградско грозде со цели бобинки

За подготовка на оваа деликатес, соодветна е различна бобинки. Главната разлика од повеќето рецепти е во тоа што бобинки не пирсуваат и не лупат.

Како резултат, цариградско грозде ја задржува својата форма, а џемот е многу оригинален поради комбинацијата на кисели бобинки и сладок сируп.

800-1,2 кг шеќер се зема по килограм цариградско грозде, во зависност од сладоста на бобинките.

Готвење:

• Од шеќер и половина литар вода, варете го сирупот.
• Варете бобинки, оставете 6-7 часа. По сирупот, исцедете, повторно внесете го вриење и повторно истурете ги бобинките.
• Сега оставете да отстои барем неколку часа.
• По трет пат откако истурете над тивок оган, доведете до вриење и варете не повеќе од 5 минути.
• За дополнителен вкус може да се додаде анасон од ванила или starвезда во џемот.

Џем од цариградско грозде преку мелница за месо

Овој џем се нарекува и "суров".

Бобинки и шеќер се земаат во еднакви количини.

Предност треба да се даде на незрели плодови, така што кожата е сè уште густа. Огрозд се пренесува преку мелница за месо неколку пати, покриена со шеќер и темелно месете.

За добро да се зачува џемот, треба да се посвети внимание на банките и капаците.

Стерилизирајте ги преку пареа или во рерна.

Наредете го џемот во подготвени садови и превртете го. Да се ​​чува во подрум или во фрижидер.

Цариградско грозде и киви џем

Необична комбинација, но излегува многу вкусна.

Се земаат три киви од средна големина, килограм шеќер, sprig на нане, земен од цариградско грозде.

Сите состојки освен пеперминт мора да се мелат во мелница за месо, измешани со шеќер, оставете ја да се вари неколку часа.

Потоа, заедно со нане, доведете до вриење, вриејте неколку минути, извадете гранчиња и навивајте.

Отпрвин, џемот ќе изгледа течен, но кога ќе се внесе некое време, ќе се згусне.

Goем од цариградско грозде со желатин

Овој третман е одличен рецепт.

Иста количина шеќер, чаша вода, 100 грама желатин и sprig цимет се земаат по килограм цариградско грозде.

Готвење:

1. Варете го сирупот од вода и шеќер, додајте ги подготвените бобинки на него, вриејте 10 минути по вриење.
2. Кога џемот ќе се олади, додадете ги желатин и цимет на неа, измешајте, повторно ставете го оган и вриејте 4-5 минути.
3. Топла се прелива во банки.
4. Willе се стврдне веќе за време на складирањето.

Џем од цариградско грозде со медуза

Jellfix ви овозможува да направите џем за само неколку минути.

Иста количина шеќер се зема за килограм цариградско грозде и пакет Гелфикс 1: 1.

Готвење:

1. Сортирајте ги бобинките, мелете, ставете во тава.
2. Mixелефиксот измешајте ја со две лажици шеќер, додадете ги огрозд и измешајте.
3. Доведете до вриење на тивок оган. Додадете го преостанатиот шеќер, измешајте повторно, се вари и се вари 3-5 минути.
4. Готово! Можете да лежете на банките и да пробате за еден месец. Излегува многу слично на мармалад.

Џем од цариградско грозде со ирга

Комбинацијата на богасни бобинки и кисела огрозд ви овозможува да направите џем со неверојатен вкус и арома.

Не се потребни дополнителни адитиви.

Се зема по килограм од секој вид бобинки и 400 грама шеќер.

Плодовите се мелени, попрскани со шеќер, а откако ќе го пуштите сокот, вриејте 10-15 минути.

Чувајте го џемот во фрижидер по можност.

Џем од огрозд од фруктоза

Оние на кои им е забрането да јадат шеќер можат да направат џем од цариградско грозде на фруктоза.

Пропорциите се исти - килограм бобинки и килограм фруктоза.

Сортирајте ги бобинките, исецкајте да оставите сокот да тече, измешајте со фруктоза и по неколку часа ставете го на оган и варете во три сета додека не се задебели.

Џем од цариградско грозде ќе им се допадне и на децата и на возрасните, но главната работа не е дури ни вкусот на оваа неверојатна деликатес, туку во неговата употреба.

Направете џем од огрозд според нашите рецепти!

Бидете сигурни дека заштедете витамини за зимата, верувајте ми, нема да зажалите!

Погледнете го видеото: "Царское" варенье из крыжовника (Мај 2024).