Цвекло од ладно месо со колбас

Веројатно има ладна супа во многу кујни во светот, со исклучок на северните националности, што, очигледно, е бескорисно за него. Рецептите се разновидни, а принципот за готвење е општ - готовите производи се ситно сецкани и се истураат со квас, минерална вода, кефир или јогурт. Летните вкусови од моето детство се ладни и окрошки. Мама и баба ги подготвуваа поинаку, ги повикаа и нив.

Предлагам да подготвите ладно цвекло од мајка си со колбас, природно, лекар, за да биде задоволително и вкусно. Мудрите родители го заштедија времето - во жешкиот летен ден се обидоа да го хранат потомството со едно јадење за да не се капат кај шпоретот.

За да ја подготвите супата, треба да ја вриете во униформа или да печете цвекло во фолија, да зовриете јајца и млади компири, а потоа да ги изладите сите производи на собна температура. Врие вода, се лади во фрижидер, ако сакате, можете да додадете мраз или да користите ладна минерална вода без гас.

Оваа супа мора да биде кисела. Мајка ми додаваше оцет од маса, сега сите се префрлија на свежо исцеден сок од лимон, тоа е покорисно.

Треба да готвите околу 30 минути пред да служите, така што супата има време да се олади правилно во фрижидер. Не можете да го направите тоа за во иднина, ова јадење не се чува - по неколку часа, свежиот зеленчук во водата се претвора во невкусна мешаница.

Време за готвење: 20 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за ладилникот на репка:

150 гр зовриена репка;
200 гр лекарска колбас;
200 гр свежи краставици;
150 гр компир од јакна;
еден куп зелен кромид;
4 јајца
лимон
100 гр кисела павлака;
морска сол и гранулиран шеќер по вкус.

Метод за правење ладилник од цвекло.

Прво, подгответе ја основата. Половина од нормата готвена во јакна или печена репка, излупена и рендана на груб ренде, ставете ја во тава или супа од тава. Додадете 2 лажички морска сол, исцедете го сокот од половина лимон, истурете 1 - 1,3 литри ладно пиење, минерална или зовриена вода. Измешајте и ставете во фрижидер, така што основата да не се загрева во просторијата додека го исецкаме зеленчукот.

Во тава триеме половина од цвекло, додаваме сол, сок од лимон. Наполнете со вода

Свежи краставици исечени на ленти. Зрелите краставици треба да се излупат и да се отстранат семето, а шилестите мали корпи може да се сечат заедно со кора.

Слама краставици

Сецкана колбас

Сецкани компири

Колбасот на лекарот го исекуваме на мали коцки, колку е помал, толку подобро. Оваа ладна супа можете да ја готвите со било колбас или колбаси, да изберете што најдобро ви се допаѓа.

Излупете ги варените компири во нивните кожи и исечете ги на мали коцки со големина на колбаси.

Исецка зелен кромид

Исецка репка

Исечете ги јајцата на половина

Ситно исецкајте еден куп свеж зелен кромид. Можете да додадете било зеленчук по ваш вкус - копра, целер, цилантро или магдонос.

Преостанатите цвекло исечете ги на тенки ленти.

Цврсто варени јајца, кул, чисти, исечени на половина.

Измешајте ја инфузијата со цвекло со сецкани состојки и измешајте.

Ја вадиме тавата со инфузија од цвекло од фрижидерот, во неа ги додаваме сите исецкани состојки, освен јајцата. Измешајте, обидете се, истурете нотка на гранулиран шеќер.

Чили од репка со колбаси може да се сервираат со павлака

Истурете ја супата во чинии, додадете павлака или грчки јогурт, измешајте, ставете половина од варено јајце на врвот, посипете со зелени кромид прстени и сервирајте ладно на масата.