Краставица од ќофтиња

Што да се готви на првиот? Вакво прашање скоро секој ден го поставува секоја домаќинка која се обидува да го храни своето домаќинство и вкусно и здраво. Обидете се со вкусна и лесна супа - марината со ќофтиња. Кисели краставици му даваат особено апетитивен вкус на оваа супа, поради што и двете кисели краставички ги сакаат возрасните, па дури и децата кои обично не сакаат да го разгледаат првиот курс. Може да се готви марината на зеленчук, месо или пилешка супа, или можете да готвите со ќофтиња, како во нашиот денешен рецепт.

Состојки за марината за 2-3 литри вода

2-3 компири со средна големина;
1 мал морков;
1 среден кромид;
2-3 кисели краставички;
половина чаша ориз;
200 гр мелено месо (соодветно говедско, свинско или пилешко);
неколку пердуви од зелен кромид, sprigs на копар и магдонос;
сол по вкус;
сончогледово масло за пржење.

Од зачини, можете да ставите грашок и неколку ловоров лисја - но марината без зачини ќе биде вкусна.

Начин на подготовка на марината со ќофтиња

Ние го чистиме и измиваме целиот зеленчук, го измиваме оризот 1-2 пати во ладна вода. Исечете ги компирите на коцки, исецкајте го кромидот, морковот и три краставици во груб ренде.

Излупете и исецкајте зеленчук, исплакнете ориз

Прво на сите, ние ги ставаме компирите и оризот во врела вода, оставете ги да готват под капакот на средна топлина. Само лизнете го капакот малку на едната страна: оризот има тенденција да избега од цврсто затворена тава. И повремено мешајте ја супата.

Печење за готвење. Во тава со загреано масло од сончоглед, поминете го кромидот (лесно пржете до про untilирен). Додадете ги морковите и продолжете, мешајќи повремено, сос додека не се омекне.

Ставете го пржењето во тава со компири и ориз - супата веднаш ќе добие апетитна, златна боја!

Поминете кромид

Додадете моркови на кромидот и испржете ги заедно

Додајте го пржениот зеленчук во супа.

Забелешка: ако сакате диетална верзија на супата, можете да готвите без пржење, и само додадете кругови од моркови и кромид (сецкани или, ако не сакате варен кромид, во тавата - целина, која потоа може да се фати). И за да ја направите супата вкусна без готвење, гответе ја не во вода, туку во супа.

Кога супата повторно ќе зоврие, со навлажнети раце во вода, формираме мали топчиња (со големина на орев) од солено мелено месо и ги спуштаме во супата.

Се тркалаат ќофтињата и додајте ги во супата

По ќофтињата додадете ги ренданите кисели краставички, измешајте ја супата и пробајте ја солта. И тогаш додаваме по вкус.

Додадете зеленчук во марината со ќофтиња и оставете да се запари.

Оставете ја супата да зоврие 5-7 минути на мал пламен, така што ќофтињата не врие. Потоа додадете исецкани зелени. Уште 2 минути - и марината со ќофтиња е подготвена!