Јас направам џем од градинарски бобинки од широк спектар на бобинки кои можат да се најдат во градината и шумата. Колку е поразновидна содржината на теглата на конфит, по вкусна! Мирисни адитиви за зачини не само што го подобруваат вкусот, туку и додаваат пикантност во џемот. Овој сладок третман можете да го готвите во мали порции, секој пат кога ќе соберете нова комбинација на бобинки и зачини. Во овој рецепт, само градинарски бобинки, кои поволно се истакнуваат со цимет и кардамон.
Градина Бери Конфит со цимет и кардамомПодпроизвод за правење бери концепт е овошен мраз, кој според мене е неопходен во летните горештини. Со него, можете брзо да направите ладен овошен пијалок - освежителен, живописен и со минимум калории!
- Време: 40 минути
- Кол: приближно 2 литри
Состојки за конфекција на градинарски бобинки со цимет и кардамон
- 1 кг градина малини
- 200 гр огрозд
- 200 гр црна рибизла
- 1 кг шеќер
- 2 стапчиња цимет
- 4 кардамонски парчиња
- 4 чешниња
Изработка на конфекција на градинарски бобинки со цимет и кардамон
Сите бобинки што се во вашата градина ќе ви бидат прилагодени за кондиција. Главниот принцип е да оставиме цели и убави бобинки како такви, а од презрее и не многу убави бобинки, ќе подготвиме сируп за конфит. Сирупот најдобро се прави од меки, сочни бобинки. Во мојата градина имаше жолти и црвени малини, а за полнење зедов црна рибизла и зрели огрозд.
Ставете малини, исчистени од ѓубре, во длабока тава и месете. Бобинки треба да се претворат во хомогена суровина. Потоа полека загревајте ги, вриејте околу 10 минути на средна топлина.
Ние ги сортираме и измиваме бобинки 
Пасирајте ги бобинките и ставете да се загреат 
Загрејте ја бобинката преку шпоретНие го бришеме резултатот преку голем штитник. Willе објаснам зошто се потребни големи ќелии. Има многу пектин во малина, кој е одговорен за густината на нашите делови, затоа обидете се да ја избришете масата што е можно поцврсто, и добро е ако дел од семето минува низ штитник. Добро избришаната малина ќе го направи готовиот џем густ.
Истурете ги ренданите бобинки преку ситоНие ги филтрираме нанесените малини преку фино сито за да ги разделиме коските. Не фрлајте ја тортата! Тогаш ќе ви кажам како да го користите.
Додадете шеќер и добро промешајте.Сируп од малина и бобинки ќе се мешаат со шеќер во сооднос 1 до 1. Прво, истурете го целиот шеќер во сирупот од малина и измешајте додека не се раствори целосно.
Додадете свежи бобинки во сирупот.Подредуваме низ бобинки, ги отстрануваме стебленцата и носот на огрозд, обично ги исекувам со ножици. Можете да ставите неколку цели малини, но не и презрели.
Додадете две стапчиња цимет, 4 чешниња и рендано семе од кардамонДодадете ги бобинките во сирупот од малина. Таму ставаме две стапчиња цимет, 4 чешниња од каранфилче. Од подот од кардамон ги вадиме семето и мелеме семето во малтер. Додадете го смачканиот кардамон на контрите.
Ставете го џемот на оган и варете го до густа, отстранувајќи ја пенатаГответе над средна топлина 25 минути. Ние ја отстрануваме пената. Конфит испадна дека е доста густ, треба да се вари околу 1 3. Бидете сигурни да се осигурате дека не се вари, тогаш светлата боја ќе исчезне и бобинки ќе брчки.
Истурете го џемот во теглиИзладениот џем го ставаме во тегли.
Што да направите со бериот оброк?
Бери оброк сладоледИ сега ќе ти кажам што правам со бериот оброк. Истурете го со 1 литар врела вода, се вари 2 минути. Потоа се филтрираме низ сито, пополнуваме калапи за мраз. Замрзнување Се претвора мирисна, светла мраз за коктели и пијалоци! Јас секогаш чувам залиха на обоен мраз во фрижидер.
