Полнената зелка е чинија што може да се сервира и на секојдневна трпеза и во празнична пригода. Подготвени се според различни рецепти и ако се направиле многу, толерираат многу замрзнување. Останува само да дознаам како да се готват ролни замрзнати зелка. Во тава или во рерна, да одмрзне или да не вреди, да зоврие или врие? Значи, ги откриваме сите тајни на готвење полу-готови производи.
Во тавата
Да почнеме со најлесниот начин - како да готвиме замрзнати ролни од зелка во тава. Добро е затоа што ролните од зелка дури и не треба да се одмрзнуваат. Доволно е само да ги загреете садовите со високи страни и да го поставите работното парче на неа.
Користете само тава од леано железо. Во него, полу-готовите производи не само што не се лепат, туку и ќе се пржат и добро изгаснат. Ако не е, можете да користите густо железо со thickидови.
Ако планирате да готвите производи од месо, тогаш можете да готвите гравис сос во исто време. За да го направите ова, полнетата зелка се шири во редови, попрскувајќи ги со рендани сурови моркови и сецкан кромид. Пополнете ја содржината со вода, така што целосно ги покрива "ковертите". Откако ќе се покрие со капак, ставете ја тавата на шпоретот и, кога содржината ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум, додадете паста од домати, павлака, сол и бибер по вкус и изматете додека не се зготви (40-60 минути).
Како да се готви вкусно замрзната ролни од зелка во тава
За 1 кг замрзната храна за погодност, ќе ви требаат два моркови, како и сол и бибер. За да се подготви сосот треба да се подготви 3 суп.л-патки. л растително масло и доматно пире со брашно за две лажици. л секоја состојка. 
И сега за тоа како да се готви замрзнати ролни од зелка во тава:
- Првиот чекор е да одмрзнете ролни од зелка. Ова е направено или на вообичаен начин на масата, земајќи ролни од зелка од замрзнувачот два часа пред готвењето. И можете да го направите полесно - ставете ги во микробранова печка во режимот "Одмрзнување". Подготвените полу-готови производи се ставаат во тава со дебело дно.
- Измијте моркови, излупете и тријте на ренде со мал дијаметар.
- Морковите се дистрибуираат на површината на ролни од зелка.
- Истурете вода во тавата, така што ќе ги покрие нејзините содржини, како и сол и бибер.
- Останува само да откриеме колку да се готват ролни замрзнати зелка. Откако ќе ја ставите тавата на оган, почекајте да зоврие, намалете ја топлината на минимум и гответе го еден час.
- Во меѓувреме, тие почнуваат да гравираат. По загревањето на тавата, испржете го брашното во растително масло додека не се појави златна нијанса. Потоа ја разредува смесата со топла вода, и ја испрати да готви додека не се згусне.
- Кога ќе помине времето за варење на зелка, вревата се истура во нив, се додаваат ситно исецканите зеленчуци и се варат уште 10 минути.
Сè, чинијата е подготвена. Може да се постави на чинија и да се започне со оброк.
Бавен шпорет да ви помогне
Таквата единица е скоро во секоја кујна. Тоа е многу погодно и ви овозможува да готвите разни јадења. Затоа, вреди да се размисли како да се готват замрзнати ролни од зелка во бавен шпорет:
- За да започнете, подгответе го сосот. За да го направите ова, земете морков, излупете го, тријте на ренде и испратете го на единицата, откако ќе го поставите режимот "Пржење" или "Печење".
- Кромидот се лупи, ситно сецка и се испраќа во соседството до моркови заедно со доматно пире. Содржината треба добро да се меша.
- Кога зеленчукот се пржи, додадете малку топла вода или супа за да го направите сосот повеќе течен, малку варете го и истурете го во длабок сад.
- Сега, по ред, по можност на барел, замрзнатата зелка е цврсто сместена во садот со повеќе куки. Не треба да ги одмрзнувате. Врзете ги со сос и, поставувајќи го режимот "Калење", гответе 1-1,3 часа.
Можете да користите различни сосови за готвење. Некои домаќинки додаваат лук, разни зачини или други состојки. Разновидноста никогаш не боли.
Сè, можете да седите на масата.
Вкусен од рерната
Веќе опишавме погоре како да задушиме замрзнати ролни од зелка во тава. Сега обидете се да ги испечете во рерната. Излегува многу вкусно.
Во процесот на готвење, обидете се да ги поставите гулабите на истиот кат. Ова ќе им овозможи да се пече добро и брзо.
Готвење:
- Извадуваме полу-готови производи и ги пржете во загреана тава, додавајќи малку масло. Кога "ковертите" стануваат златни, тие се префрлаат во сад за печење.
- За сосот излупете голем морков и тријте го на ренде со голем дијаметар на дупките.
- Главата од кромид се ослободува од лушпата и се сече на мали коцки.
- Тие ја загреваат тавата, истурете масло и пржете го сецкан зеленчук на неа додека не се готви.
- Во друга тава, стопете малку путер, додајте брашно таму и пржете до златно кафеава боја.
- Нежно истурете го млекото во смесата со путер-брашно. Не заборавајте постојано да се мешате за да не се формираат грутки.
- Откако ќе зоврие сосот неколку минути, распоредете ја пржената мешавина од зеленчук во неа, а потоа истурете во маса ролни од зелка.
- Контејнерот со полу-готови производи се испраќа во рерна претходно загреана на 180 степени и се пече околу половина час.
- Сега тие го подготвуваат сосот, кој ќе се напои со готови ролни од зелка. Паста од домати се истура во сокот што останува откако ќе ги пржете полу-готовите производи во тава, темелно промешајте, а потоа се истура павлака.
- Додадете крем. Тие треба толку многу што сосот ја стекнува саканата конзистентност. Забележете дека за време на готвењето сосот ќе се згусне малку. Гответе 5-10 минути.
- Подготвените ролни од зелка се истураат со крем сос и се сервираат.
Пред да подготвите замрзнати ролни од зелка, треба да се забележат уште неколку правила:
- Наместо крем, можете да користите супа, по можност месо или вода. Треба да биде топла, но не зовриена вода, во спротивно киселата павлака ќе се свитка и садот ќе се расипе.
- Кога го подготвувате сосот, внимавајте на огнот - треба да биде мал, така што производот за готвење не изгори.
- И не го вари сосот, тој не му се допаѓа.
Ние ве запознавме како да готвите замрзнати ролни од зелка на многу начини. Обидете се да експериментирате и пронајдете највкусно решение за себе.
