Печењето може да биде вкусно и здраво во исто време! Ividив пример е џемлите од урда со џем, кои ви предлагам да ги печете. Децата се воодушевени од оваа деликатес: меки, миризливи домашни џебови од тесто од урда летаат многу побрзо од колачињата за чување!
И колку се подобри во составот ... Висококвалитетен путер наместо маргарин, врвно брашно од пченица (што може да се меша на половина со интегрално жито или полујадено), домашен џем од есенските градинарски подароци - ќе направи јаболко, круша и праска - сеедно без семе; главната работа е дека џемот е доволно густ да не бега од џебовите. На тестот, домашно урда речиси никогаш не се претпоставува, што често децата не сакаат да јадат за ништо; друга работа е во лавчиња, на кои урдата дава мекост и раскош!
Urdолчки од урда со џемА плус на овој рецепт за џебови со урда со џем и фактот дека практично нема шеќер во тестото - првично воопшто не се додава, само посипете одозгора. И покрај тоа, решив да истурам малку шеќер во тестото, а за печење, покрај шеќерот, користете сусам и цимет. Може да земете и семе од афион, семки од сончоглед, лен. Замислете колку убаво ќе испадне!
- Служби: 12 парчиња
- Време за готвење: 45 минути
Потребни состојки за правење ѓубриво со урда со џем:
Состојки за правење на урда од џем со џемЗа тестот:
- 200 гр урда;
- 75 гр путер;
- 1 чаша брашно (130-150 g);
- 0,5 лажиче прашок за пециво;
- 2 лажици шеќер
- Chешка сол;
- Ванилин на врвот на лажичка.
За полнење:
- Дебел џем без камења.
За попрскување:
- Браун (или бел) шеќер - 2 лажици);
- Цимет - 1/4 лажиче;
- Сусам - 1 лажица
Бројот на производи е наведен на 12 леви, но тие се толку вкусни што ве советувам да ја удвоите порција.
Cookingешкасти лавчиња за готвење
Однапред го вадиме путерот од фрижидерот, така што тој омекнува на собна температура.
Земаме урда не суво, но не премногу влажно. Може да го исцедите малку и да мачкате со вилушка за да отстраните грутки.
Намачкајте ја урдата со мек путер со помош на вилушка.
Мачкате урда и путерПодигнете го брашното, во комбинација со прашокот за пециво, во мешавината од кајмак. Можете да го замените прашокот за пециво од 1/4 лажичка сода, а за да го згаснете, додајте 0,5 лажици сок од лимон или 9% оцет во тестото. Додадете шеќер, сол и ванилин.
Додадете просејно брашно, прашок за пециво, шеќер, сол и ванилаНамачкајте го тестото од урда - меко, не лепливо на рацете. Доколку е потребно, можете да додадете дополнителни 1-2 лажици брашно - нејзината количина може да варира малку во зависност од содржината на влага во брашното и урдата.
Намачкајте го тестото од урдаЛесно посипете брашно на масата и испружете круг за тесто околу дебелина од 4-5 мм.
Исцедете го тестотоИсечете го кругот на сегменти - 12 или 16, во зависност од тоа каква големина сакате да направите џебови.
На широк раб на секој сегмент ставете лажичка џем.
Исечете го валаното тесто на сегменти и ширете го џемотНие ги свртуваме триаголните ленти од тесто, почнувајќи од работ со полнење до центарот.
Извиткајте лавициСтавете ја секоја лажица во шеќер со цимет или сусам.
Натопете ѓубре во шеќер со цимет или семе од сусамПокријте го садот за печење со лист кондиторски пергамент и маснотијата ја маслата со тенок слој рафинирано растително масло. Ние ги шириме снопчињата на одредено растојание едни од други, бидејќи за време на печењето тие се зголемуваат во големина.
Ставете ги лепчињата на садот за печење покриени со пергаментСтаваме претходно загреано на 180 степени. Со рерната. Ageешките од урда ги печеме на просечно ниво (или на врвот, ако видите дека дното е кафеаво побрзо од горе) за 30 минути - додека тестото не стекне златна нијанса и дрвениот skewer останува сув за време на тестот. Во различни печки, времето за печење може да варира од 25 минути (во електрична рерна) до 35 минути (во печка за гас). Затоа, фокусирајте се на вашата рерна и изгледот на џебовите.
Ние печеме урда со сирење со џем во рернатаНие даваме готови лавчиња да се изладат малку и да ги отстраниме од садот за печење на чинија.
Urdолчки од урда со џемНие правиме чај и се јавуваме дома за да уживаме во вкусните џебови со урда со џем! Удобно е да се даваат такви колачи на деца на училиште - многу подобро од купените крекери! Seeе видите, многу соученици веднаш ќе сакаат да го дознаат рецептот.
