Тревната годишна фабрика Коријандер сативум, исто така наречена коријандер од зеленчук, е член на родот Коријандер на семејството Чадор. Широко се користи како зачин во готвењето, а исто така и како арома во правењето сапун, парфемите и козметиката. Овој вид е растение мед. Името коријандер потекнува од античкиот грчки збор, некои научници веруваат дека дериватот на името е збор што значи „бубачка“. Незрелото растение има мирис сличен на оној што го измачува бубачката кога е смачкана. Друг дел од експертите сметаат дека деривативниот збор има хононим, што значи „кантарион“. Во овој поглед, не се знае точно зошто коријандер беше именуван на тој начин. Исто така, треба да знаете дека коријандер и цилантро се едно исто растение. До денес, не се знае точно од каде потекнува оваа култура, според една верзија од Медитеранот. Ова растение во Велика Британија, Централна и Западна Европа потекнува од Рим, додека подоцна од Европа беше донесено во Нов Зеланд, Америка и Австралија. Денес cilantro широко се одгледува на Кавказ, Централна Азија, Украина и Крим.
Краток опис на растењето
- Слетување. За внатрешно одгледување семиња се сее од почеток до средината на март, а на отворено земјиште се сее во мај-март.
- Леснотија. Засенчена или добро осветлена област.
- Почва. Песочна глинеста или глинеста земја, која треба да биде малку алкална или неутрална.
- Наводнување. Земјоделците треба да се напои изобилно и систематски. Кога се појавуваат садници, наводнување мора да се намали, додека почвата на локацијата треба да биде малку влажна цело време. Откако грмушките ќе започнат со активен раст на зелената маса, тие повторно мора да се напои обилно, во спротивно тие ќе одат во боја. За време на зреењето, cilantro треба да се напои повторно.
- Ѓубриво. Ако пред сеидбата се додадат потребните ѓубрива во почвата, тогаш не е неопходно да се хранат грмушките.
- Одгледување. Семето.
- Штетни инсекти. Гасеници, чадори и шарени грешки, зимски лажички и неговите гасеници.
- Болести. Рамулариоза, 'рѓа и прашкаста мувла.
- Својствата. Зелените на такво растение се одликуваат со анти-зинготичен, аналгетски, диуретик, антихелминтичен и експекторантен ефект. Cilantro е популарен зачин.
Карактеристики на коријандер
Cilantro е тревни годишни растенија. Формата на коренот е фузиформна, висината на голиот исправен труп варира од 0,4 до 0,7 м, што се разгранува во горниот дел. Плочките од базалните лисја се долги, грубо дисецирани, трипартитни со широки лобуси, додека работ е засечен и засечен. Долните стебла лисја се краткорочни двапати со одвоено раздвојување, додека горните и средните лисја вагинално се раздвојуваат во линеарни сегменти. На врвовите на педуните се наоѓаат umbellate inflorescences, кои вклучуваат 3-5 зраци, кои се состојат од бели или розови мали цвеќиња. Овошјето се ребрести цврсти јајници од јајце или сферична форма. Цветни се јавуваат во јуни-јули, времето на зреење на овошјето зависи од климата и се забележува во јули-септември. Материјалот за сеење останува одржлив 2 години. Миризливи билки се нарекуваат cilantro и се користат во сушна и свежа форма, додека семето се користи како зачин, кој се нарекува коријандер.
Расте коријандер на прозорецот
Доколку сакате, коријандер може да се одгледува на вашата прозорец, во тој случај постојано свежи зеленчуци на вашата маса. Таквите зеленчуци содржат голема количина на витамини и други супстанции кои се многу корисни и неопходни за човечкото тело. Садници се сее од рано до средината на март. Семето мора да биде рамномерно распоредено на површината на навлажнета почва мешавина, набудувајќи растојание од околу 70 мм меѓу нив, додека тие се закопани во подлогата за околу 10-15 мм. Земјоделците треба да бидат покриени одозгора со транспарентен полиетилен или стакло, а потоа да го ставите садот на топло и добро осветлено место. Во случај кога дневните часови се сè уште премногу кратки над земјоделските култури, треба да инсталирате фитоламп или флуоресцентна ламба на надморска височина од 20 до 25 сантиметри.
Многу е едноставно да се грижите за садници. Наводнување треба да се изврши само кога е потребно, треба да се емитува систематски, додека кондензатот мора да се отстрани од засолништето. Откако садници формираат котиледонски лисја плочи, стаклото мора да се отстрани. Првиот зеленчук може да се отсече по 20 дена.
Садење отворено коријандер
За да се одгледува коријандер во отворена почва, неопходно е да се избере локација на која претходно пораснале краставици, тиквички и тиква, како и сродни култури. Веб-страницата треба да биде сончево и заштитена од нацрти. Оваа култура може да се одгледува и во засенчено место, но сенката не е соодветна за ова, бидејќи таму цилантро расте слаб, со мала количина зеленило, додека стрелките на цвеќе се формираат доволно рано, додека плодовите растат мали и зреат долго време. Ниските низини не се погодни за сеење цилантро, инаку грмушките ќе бидат натопени пред да зреат. Таквата култура расте многу добро на малку алкална или неутрална почва, која треба да биде глинеста или песочна кирпич.
Веб-страницата мора да се подготви пред сеидба на cilantro; за ова, копањето на почвата се врши со воведување хумус (на 1 квадратен метар од локацијата - корпа), што треба да се комбинира со не многу голема количина на дрво пепел. Наместо тоа, комплексно минерално ѓубриво (на 1 квадратен метар од 20 до 30 грама) може да се додаде во почвата. Сеидбата се изведува во март-мај. Никнестите почнуваат да се појавуваат веќе на температура на почвата од 4 до 6 степени, но колку е потопла земјата, толку побрзо ќе се појават садници.
На страницата потребно е да се направат не многу длабоки жлебови, додека на нив мора да се постават суви семиња на 2 или 3 парчиња, меѓу кои имајте растојание од 80 до 100 мм. Растојанието помеѓу жлебовите треба да биде од 10 до 15 сантиметри, во овој случај растечките грмушки нема да ги покриваат едни со други од зраците на сонцето. Семињата се закопани во почвата за 15-20 мм. Тогаш земјоделските култури мора да се напојат. Времето на појава на садници зависи од разновидноста на коријандер, условите за складирање и времето, и варира од 7 до 20 дена.
Нега на коријандер
Откако ќе пораснат садници, ќе им треба разредување, во тој случај секое растение ќе има доволно област за нормален раст и развој. Од оние садници што пораснале во едно гнездо, најсилното треба да се остави, а преостанатите треба да се искинат. Следно, коријандер мора да се напои, да се треви навремено, а исто така да се олабави површината на почвата околу грмушките.
Како да водаме
На земјоделските култури треба да им се обезбеди чести и обилни наводнувања, бидејќи семето на ртење не треба да чувствува недостаток на течност. Откако ќе се појават садници, наводнување треба да се намали, додека почвата на креветот треба да биде малку влажна цело време. Откако ќе започне активниот раст на зелената маса, изобилството на наводнување се зголемува, ако тоа не се направи, тогаш грмушките ќе одат премногу рано во боја. Откако ќе започне зреењето на плодовите, наводнувањето треба да стане многу оскудно. Кога креветот се напои или ќе врне дожд, нејзината површина мора да се олабави, во спротивно ќе има малку зеленило, а inflorescences ќе растат доволно рано.
Врвот на cilantro
Fубрива се препорачува да се применат на почвата пред да сее семе. И во текот на сезоната на растење, вршење на врвни облекување на грмушки не се спроведува. Заговор за сеидба треба да се подготви во есен, за ова, за време на копањето, ѓубрива со калиум-фосфор и компост се воведуваат во почвата, а во пролетта, ѓубрива што содржат азот се нанесуваат веднаш пред семето.
Зелените се берат додека растат. Откако ќе се формираат стебленцата, зелените ќе станат многу помали, додека зеленилото ќе стане грубо, а неговата хранлива вредност ќе се намали. Ако се грижите правилно за земјоделските култури и се придржувате кон правилата на земјоделската технологија на cilantro, тогаш од една грмушка по сезона можете да отстраните 3 култури зеленило.
Во областа каде што се одгледува оваа култура, следната година можете да засадите модар патлиџан, како и други претставници на семејството на ноќници.
Болести и штетници на коријандер
Болест
Ако коријандот не се грижи правилно или земјоделските технички правила на земјоделските култури не се почитуваат, грмушките може да бидат погодени од 'рѓа, рамуларијаза или прашкаста мувла.
Рамулариоза
Рамулариозата е габична болест која се развива активно со висока влажност, ако е многу студено во текот на летото и обилна роса паѓа наутро. Таквата болест може да уништи грмушки од коријандер. На површината на лисните плочи се формираат кафеави дамки, со текот на времето се појавува бледо сива облога. Однадвор, грмушката изгледа како изгорена и умира многу брзо. За да се спречи семето, потребно е да се избере семето пред да се сее со раствор Фитоспорин-М, а во исто време на подрачјето каде што растеше cilantro минатата година, оваа сезона не може да се сее.
'Рѓа
Друга габична болест е 'рѓа, таа е многу честа појава и може многу да ја оштети оваа култура. Во погодените грмушки, пустулите со темноцрвена боја се формираат на површината на лисните плочи, тие солза со текот на времето, и габични спори се истураат од нив, носени од инсекти или ветер. За да нема грмушките да не се 'рѓа, потребно е да се преземат истите превентивни мерки како во борбата против рамулариозата.
Прашкаста мувла
Прашкаста мувла е исто така габично заболување. На воздушниот дел на погодената фабрика се формира белузлава облога. По некое време, оваа плакета станува погуста и ја менува својата боја во кафеава боја. Болеста се развива најактивно во суво и треско време со остри промени во температурата и влажноста. Голема количина азот во почвата исто така може да придонесе за развој на болеста. Сите заболени грмушки треба да се отстранат од почвата што е можно поскоро и да се уништат. За да се ослободите од таквата болест, ако сакате, можете да се прибегнете кон народни лекови кои не се токсични: зеленилото треба да се третира со раствор од сода пепел или свеж лопен, сок од млеко или инфузија со ферментирана плевена трева.
Штетни инсекти
На cilantro, шарена и чадорска бубачка, гасеница, како и гасеници од зимска лажичка, можат да се населат.
Бидејќи експертите не советуваат прскање грмушки со инсектициди, со цел да се спречи појава на јадење семе на грмушките, семето мора да се гравира пред сеидбата. Во есента, неопходно е да се исчисти областа на сите остатоци од растенија, па дури и на почвата во ова време ќе треба длабоко копање.
Ако грешки или гасеници гасеници се појават на грмушките, тие ќе треба да се соберат рачно. Ако се одгледува многу цилантро, тогаш грмушките можат да се третираат со раствор од дрво пепел или сенф, исто така можете да ја користите инфузијата на лушпи од кромид.
Килантро сорти
Подолу ќе бидат опишани оние сорти на коријандер кои се најпопуларни меѓу градинарите.
- Кариби. Оваа хибридна холандска сорта се појави релативно неодамна. На грмушките има многу зеленило, кое има силен и пријатен мирис. Оваа годишна фабрика е отпорна на мраз. Неговите лисја се многу нежни, а се користат како зачини за прв и втор курс, како и за салати, а семето се користи во подготовката на слатки и маринада.
- Килибар. Сортата се одликува со бавно пукање. На грмушките има голем број многу миризливи лисја. Составот на такво растение вклучува многу есенцијални масла, неговите зеленили се додаваат на првиот и вториот курсеви, а исто така и на салатите, додека семето се користи во подготовката на колбаси, слатки и маринади.
- Бородински. Оваа сорта со средно зреење може да се конзумира свежа, а од него се подготвуваат и зачини. Вкусот на овој коријандер е многу пријатен, а мирисот е нежен.
- Деби. Оваа сорта со средно зреење е отпорна на стегање. Се користи при подготовка на маринади и разни јадења.
- Поттик. Сортата е доцна средна. Грмушката има компактен излез, кој се состои од темно зелена сјајна лиснато плочи, во дијаметар достигнува 25-30 сантиметри. Таквиот cilantro може да се додаде во јадења со месо, салати и супи.
- Венера. Оваа сорта со доцна зрела има подигната розета на лисја. Зелените имаат пријатен вкус и исклучителен мирис, се додаваат во салати и се користат за украсување разни јадења, семето се користи за арома на леб и колачи, а исто така и при подготовка на маринади.
- Тајга. Доцна зрела зачинета сорта, која има голем број зеленило, насликана во заситена боја, тие имаат необичен мирис. Семето се користи како зачин, а зелените се додаваат во различни јадења.
- Авангард. Оваа сорта со зрело средно ниво е мала. Излезот на листот е подигнат, има силен мирис. Семињата се додаваат во маринадите, а сувото и свежо зеленило на разни јадења.
Сè уште популарни се cilantro сорти како што се: Алексевски, крал на пазарот, рано, Кировоград и октомври.
Карактеристики на коријандер: придобивки и штети
Корисни својства на cilantro
Пилињата и зеленилото од коријандер вклучуваат рутин, каротин, витамини, елементи во трагови и есенцијални масла, а овошјето содржи стероидни соединенија, танини, сахароза, фруктоза, гликоза, полифеноли, масни масла, пектин, алкалоиди, скроб и есенцијално масло. Таквото растение станува уште покорисно се должи на фактот дека содржи мешавина од органски киселини: линолеични, олеични, изолеични, аскорбични, миристички, стеарични и палмитични.
Коријандер се одликува со анти-сцилилирачки, аналгетски, диуретик, антихелминтичен и експекторантен ефект. Тоа помага да се зголеми апетитот, да се намали крвниот притисок, да се дезинфицира гастроинтестиналниот тракт, да се подобри интестиналниот подвижноста и видот, да се зголеми потенцијата, да се стимулира функцијата на бубрезите, а исто така и cilantro помага при несоница, го елиминира отокот и ја олеснува нервната напнатост, енергизира и тонови.
Сокот од таква култура помага да се намали крварењето на непцата и да се зајакнат нив, да се елиминира забоболката и да се дезинфицира устата со стоматитис. Зелените помагаат да се исчисти човечкото тело од штетниот холестерол, а исто така има корисен ефект врз активноста на кардиоваскуларниот систем. Ако јадете неколку лисја од коријандер, можете да ги намалите ефектите на алкохолот и да се ослободите од синдромот на мамурлак.
Контраиндикации
Коријандер не може да се јаде со дијабетес мелитус, корорнарна срцева болест, тромбоза и тромбофлебитис, по срцев удар и мозочен удар, како и бремени жени и доилки. Ако јадете премногу зелен цилантро, тогаш тоа може да му наштети дури и на целосно здрава личност: постои повреда на менструалниот циклус и спиење, како и слабеење на меморијата. Во некои случаи, прејадување со зелена боја може да предизвика алергија: болка во стомакот, повраќање, чешање на осип на површината на кожата, гадење и вознемирена столица. Веднаш штом ќе се забележат првите симптоми на алергија, неопходно е веднаш да се земе антихистамин, во спротивно може да се појават компликации како што се едемот на Квинке и анафилактичен шок.
