Ако во фрижидер по празничниот празник има остатоци од разни колбаси и сирење, од нив можете брзо да подготвите вкусна пица. Рецептот е прилично едноставен, па дури и почетник во кујната бизнис може да се справи со тоа.
Како и обично, основата за пицата е тесто од квасец и полнење што секој го избира според неговиот вкус.
Карактеристики на правење тесто за пица
За тестот, прво треба да направите тесто:
- истурете квасец (сув, 1 кесичка) во сад;
- истурете малку шеќер (не повеќе од 0,5 лажиче), измешајте;
- истурете ја сувата смеса со топла вода (50 g);
- скрши грутки со лажица и издвои така што квасецот ќе се појави малку.
Квасецот според кој било рецепт мора да се раствори во топла вода, но во никој случај во топла вода.
Во посебен сад, истурете брашно (2 лажици.) И половина лажичка сол. Додека додавате малку тесто од квасец, нежно месете го тестото. Turnе се појави прилично тесна маса - не е страшно, тестото „ќе застане“ и ќе стане меко. Намачкајте го тестото и формирајте топка. Доколку е потребно, додадете повеќе брашно - тестото треба да биде еластично, униформа, без грутки и пукнатини.
Добро е да го намачкате готовиот тесто од сите страни со маслиново масло и да го ставите на топло место така што ќе се вклопи.
Пиперка од врвот
Со цел да се направи пицата сочна, се препорачува да додадете сос од домати во неговиот состав. Рецептот за неговата подготовка исто така не е комплициран:
- исечете 1 мал кромид;
- ситно исецка три чешниња од лук;
- испржете го кромидот малку со лук во масло;
- додадете паста од домати (100 g) на нив и загрејте неколку минути без вода, а потоа додадете течност во таква количина што се добива густ сос;
- Леќата: лаврушка, свеж или сушен босилек, шеќер (1-2 лажици.), мелен пипер и сол по вкус;
- Процедете го сосот 20 минути.
Изработка на пица
Подгответе лист за печење и излупете тенок слој тесто според нејзината големина. Подмачкајте ја калапот со путер или ставете пергамент, поставете го тестото и повторно израмнете го. Ставете ја тавата во загреаната рерна 2 минути, така што тестото малку се крева.
Сега е време да се започне со поставување на полнењето. Тестото што влезе во рерната е обилно помазано со подготвениот сос, врвот со тенко исечена колбас и попрскано со тврдо сирење. Ако сакате, можете да ставите свежи домати.
За да го направите кашкавалот да се протега во пица, подобро е да користите мешавина од две сорти: сирење со цврста структура како пармезан и моцарела. Решетки тврдо сирење, а мекото сирење едноставно може ситно да се исецка.
Ставете ја пицата во рерната четвртина од час додека не се појави златна кора. На крај, ставете зеленчук на готова пица.
