Супа од грашок

И покрај фактот дека супата од грашок според овој рецепт е посно, излегува дека е толку задоволувачка што дури и не се сеќавате на месото!

Супа од грашок

Дебела, затоплување и многу апетитивно, супа од грашок е прекрасен прв курс. Вашето домаќинство ќе побара додатоци и повеќе од еднаш.

Состојки за супа од грашок:

2-2,5 литри вода;
1,5-2 лажица масло. грашок (во зависност од тоа колку густа ја сакате супата);
2-3 средни компири;
1-2 мали моркови;
1 среден кромид;
Растително масло;
Сол, црн пипер и мелен пипер - по ваш вкус;
Ловоров лист - 1-2 парчиња ;;
Свежи или замрзнати зелени: магдонос, копар, лукчиња.

Состојки за супа од грашок

Како да се готви супа од грашок:

Бидејќи сувиот грашок се готви подолго од сите други состојки, ние ќе го ставиме први да зготвиме. Истурете ладна вода во тавата, истурете грашок и гответе на средна топлина. Кога ќе зоврие, малку го намалуваме огнот и го придвижуваме капакот на страна, бидејќи грашокот се стреми да избега до шпоретот. Но, тоа нема да го дозволиме, периодично мешајќи и отстранувајќи ја пената со лажица.

Ставаме грашок да готви

Во меѓувреме, грашокот се готви (околу половина час), подгответе пржење со морков-кромид.

Исечете го кромидот помал и истурете ги во тава со загреано растително масло. Пржете, мешајќи на средна топлина за да го направите кромидот про translирен, и додадете го грубо ренданиот морков.

Исечете го исецканиот кромид во тава

Пржени рендани моркови со кромид

Пржете зеленчук до златно кафеава боја

Откако ќе се промешуваме, продолжуваме да ги испржуваме морковите со кромид додека зеленчукот не стане мек и да се здобие со убава златна нијанса, која печење ќе ја пренесе на супата.

Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки.

Исецка компири

Грашокот станува мек, време е да ги додадете останатите состојки. Ние ги истураме коцките со компири во тавата, измешаме и готвиме заедно додека компирите не бидат полу-готови (околу 7 минути).

Потоа додадете го печењето - погледнете колку убава веднаш стана нашата супа! Измешајте и сол - околу 2/3 суп.л-патки. сол или според вашиот вкус.

Додадете компири и пржете

Додадете зачини

Додадете зеленчук

По уште 2-3 минути, време е да додадете зачини. Ставете ја во супата 10-15 парчиња. пиперки и 1-2 ловоров лисја. Кои вкусни вкусови веднаш ќе се шират низ кујната! Вкусните мириси можат да ги намамат дури и соседите на масата, не како членовите на домаќинството (дури и оние што обично не ги сакаат првите курсеви). И за да направите супа од грашок уште вкусна и посветла, додадете неколку лажици сецкани билки 1-2 минути пред да бидете подготвени.