Чоколадна крема овошна торта

Овошна торта со чоколаден крем е вкусен домашен десерт што не можете да го купите во ниту една слаткарница. Не ви треба многу време да ја печете оваа едноставна торта, а на производите за тоа им е најбанално од оние што секогаш се наоѓаат меѓу резервите.

Sprigs на рузмарин се користат само за украсување. Во комбинација со брусница, тие ќе му дадат на тортата празничен изглед.

Ние го подготвуваме чоколадниот крем во водена бања, за него земаме бар млеко или темно чоколадо без адитиви.

Време за готвење: 2 часа
Служби по контејнер: 6

Состојки за овошна торта со чоколаден крем.

За сунѓерска торта со полнење:

300 гр слатки и кисела јаболка;
10 гр суви кајсии;
150 гр пченично брашно;
5 g прашок за пециво;
200 гр гранулиран шеќер;
6 пилешки јајца;
путер и брашно за подмачкување на калапот.

За чоколаден крем:

100 гр млеко чоколадо;
80 гр путер;
100 гр кафеав шеќер;
150 гр масна павлака.

За импрегнација и декорација:

150 гр мандарини;
50 гр гранулиран шеќер;
70 гр ореви;
неколку sprigs рузмарин и свежи брусница.

Метод за подготовка на овошна торта со чоколаден крем.

Прво, подгответе лесно тесто од бисквит. Ние ја разбиваме собната температура пилешки јајца во садот за блендер, додаваме гранулиран шеќер. Победете 3 минути при мала брзина и 3 минути со голема брзина. Неопходно е масата да расте 3 пати.

Победи јајца и шеќер

Мешајте го пченичното брашно, измешајте со прашок за пециво.

Со шпатула, многу внимателно, за да не ги оштетите воздушните меури што се формираат за време на тепањето на јајцата, измешајте ја масата со шеќер од јајце со брашно.

Нежно измешајте ги претепаните јајца со брашно

Подмачкајте ги страните и дното на сплит-калапот со путер, посипете со брашно. Исечете ги јаболките на мали коцки, измешајте со сецкани суви кајсии, ставете на дното.

Исечени јаболка и суви кајсии во сад за печење

Ние го шириме тестото на овошјето, распределуваме рамномерно.

Нежно распоредете го тестото на овошјето

Печката ја загреваме на 170 степени Целзиусови. Формата ја ставаме во загреана рерна, печеме 35-40 минути.

Печете бисквит во рерна 35-40 минути

Со дрвен стап ја проверуваме подготвеноста на тестото - не треба да се држи до дрвото. Извадете го прстенот, изладете ја тортата на решетката за жица.

Готвење мандарински сируп за инфилтрација на торта

Измешајте излупени мандарини на парчиња. Во мала чинија со дебело дно, загреваме гранулиран шеќер и вода, ставаме мандарини, готвиме 3-4 минути по вриење, се лади. Изладените парчиња ги исфрламе на сито, натопете ја тортата во сируп.

Оставаме парчиња да ја красат тортата.

Ставете трска шеќер, крем и чоколада во сад

Истурете кафеав шеќер во сад, додадете путер и млеко чоколадо. Можете да земете еднакви пропорции на бел и кафеав шеќер, или да направите само едно бело, но трска му дава на кремот лесен вкус на карамела.

Растопете ги состојките до кремаста конзистентност

Ставаме чинија во водена бања, постепено ја загреваме, додаваме свежа масна павлака. Кога кафените зрна шеќери се целосно растворени, извадете го садот од водената бања и ставете го на ладно место.

Потопете и сунѓерска торта со изладен крем

Со изладената чоколадна крема, натопете ја целосно оладената торта. Масата за крем е многу густа, можете да направите дебел слој. Тортата ја отстрануваме неколку часа од фрижидерот, така што кремот замрзнува.

Ние шириме парчиња мандарина на кремот, посипете со мелен орев и украсуваме

Ситно исецкајте ги и исецканите ореви во малтер. Врвот го украсуваме со захаросани мандарини, украсуваме со sprigs од рузмарин и бобинки од брусница, посипете со ореви. Ние користиме рузмарин само за украсување!

Овошна торта со чоколаден крем е подготвена. бон апетит!