Супа од ќофтиња од ќофтиња

Супа од спанаќ со ќофтиња - срдечен прв курс во пилешки залихи. Дали се прашувате што да готвите со пилешки гради? Ве советувам да готвите едноставна супа според овој рецепт. Потребно е помалку од еден час за да се подготви вкусна густа супа. Од една пилешки гради со средна големина, ќе се добијат 6-7 стандардни порции, што е, ова се два оброка за обично семејство од три. Спанаќот може да се земе свеж или замрзнат. Свежата ќе мора темелно да се измие и ситно исецка, а замрзнатото е веќе подготвено - исечено и притиснето во погодни топки.

Ако ја следите фигурата и сметате калории, тогаш заменете го тешкиот крем со 1,5% млеко.

Време за готвење: 50 минути
Служби по контејнер: 6

Состојки за супа од спанаќ со ќофтиња

1 пилешки гради (700 g);
300 гр замрзнат спанаќ;
2 пилешки јајца;
130 мл тежок крем;
25 гр сушени моркови;
5 гр слатка папрака;
сол, зачини за супа.

Метод за правење супа од спанаќ со ќофтиња

Исечете ја пилешката дојка - извадете ја кожата, нацртајте остар нож по должината на коската на кежулата, исечете го филето. Можете да оставите малку месо на коската - ова ќе ја направи супата супа побогата.

Ставете ги преостанатите гради и кожа во тава, додадете еден куп магдонос, кромид, чешне лук, истурете 1,5 литри вода. Донесете ја супата до вриење, варете ја на тивок оган 35 минути, а потоа филтрирајте низ сито.

Зачините за супа можат да бидат различни, не само што се погодни кромидот и магдоносот, свежиот или сувиот целер, морковот, сушените корени, со еден збор, додајте го она што е на вашите прсти.

Сецкано пилешко филе исечено на мали коцки.

Гответе ја супата од коските со пилешки гради 35 минути

Заладената супа повторно се истура во тавата, донесе до вриење, додадете спанаќ, промешајте, донесете до вриење, варете го 5 минути.

Додадете спанаќ во заладена супа и варете го 5 минути.

Ние правиме ќофтиња за супа од спанаќ. На ситно исецканото филе додајте сушени моркови, мелена слатка папрака и сол по вкус. Заедно сецкаме со нож на таблата, додека ги мешаме состојките. Мелено месо може да се мели и во мелница за месо.

Изработка на мелено филе

Влажни раце во сад со ладна вода. Ние правиме мали ќофтиња од мелено месо, во овој случај - колку помалку, толку подобро.

Ние правиме мали ќофтиња од мелено месо

Во овој момент, додајте ја супа од спанаќ и ќофтиња по ваш вкус. Нежно фрлете ја во супата од зовриена ќофтиња. Подобро е да ги спуштите со лажица или слотна лажица неколку по едно време.

Кога сите ќофтиња во тавата, зголемете ја топлината, повторно внесете го вриење, варете 5 минути.

Гответе супа по додавање ќофтиња 5 минути

Ние го мешаме кремот со пилешки јајца со размахване, не треба силно да камшикувате, само ја уништувате структурата на јајцата.

Измешајте крем со пилешки јајца со размахване

Истурете ја смесата од јајца во супа што врие во тенок поток. Доведете до вриење на средна топлина, а потоа извадете ја од шпоретот.

Додадете крем со јајце во супа, доведете до вриење

Послужете топла супа од спанаќ и ќофтиња на масата. Можете дополнително да ја зачините супата со павлака. Бон апетит!

Супа од спанаќ со ќофтиња е подготвена!

Професионалните готвачи не дозволуваат јајцата да виткаат. За да не се готват протеините и жолчката, не можете да ја подигнете температурата на садот над 83 Целзиусови степени. Не сакам јајца со варени меки и не готвам јајца, така што протеинот целосно се пржи, па ја ставам супата со мешавина од јајца да зоврие. Вкусот на готовиот сад, според мое мислење, воопшто не се влошува, но штетните бактерии сигурно ќе умрат!