Меѓу сортите грав по вкус, обликот на грмушка и сечилото на рамото, се издвојува сорти на бомбардирање на црвен грав. Неговите грав, заради обоената обвивка, имаат својства засилени со антоцијани. Затоа, придобивките од јадењето црвен грав бара посебна студија. Првично, гостинка од Индија се користела за украсни цели, а дури подоцна подоцна ја откриле нејзината хранлива вредност.
Црвен грав, неговиот состав и дејство
Корисноста на производите се мери според нивната енергетска компонента, содржината на минерали, витамини и сложени материи на јаглени хидрати. Обично има неколку активни елементи, но тие делуваат како катализатори за електрохемиски реакции во организмот. На енергијата добиена од преработката на храна, постои жив свет, а човекот не е исклучок.
Главниот ефикасен носител на енергија е производ чијашто вредност обично се мери во калории, колку енергија ќе се ослободи кога ќе се подели од 100 g. Гравот содржи:
- протеини - 21 g или 84 kcal;
- масти - 2 g или 18 kcal;
- јаглени хидрати - 47 g или 188 kcal.
Односот на зрната грав е 28% / 6% / 63%.
Но, јаглехидратите во овој состав главно се претставени со растителни влакна, кои полека се апсорбираат, ја забавуваат транзицијата на шеќерот во крвта и е корисна дури и за дијабетичарите. Содржината на калории на производот е 298 kcal. И покрај високата стапка, гравот се смета за диетален производ.
Црвениот грав може да биде житни и силикон. Покрај тоа, составот на жито е повеќе заситен отколку во мешункаста разновидност на производот. Сортите со црвен грав често имаат црвени или светли розови цвеќиња и се обоени лисја за време на сезоната на растење.
Корисниот состав е претставен од група на витамини Б, во која Б1,2,6, А, Е, ПП се ефикасни. Присутни во грав и аскорбинска киселина.
Витални минерали - калиум, магнезиум, сулфур, бакар, цинк работа на сите нивоа на телото. Аминокиселините - аргинин, метионин, тирозин и лизин ги зајакнуваат системите за формирање на крв и крвните садови, како и срцевиот мускул.
Придобивките и штетите на црвениот грав
Производ богат со аминокиселини и витамини со редовна употреба го штити организмот од многу проблеми:
- зајакнат имунитет и отпорност на телото на заразни болести;
- забрзани се метаболички реакции на организмот и отстранување на отпадни производи од генитоуринарниот систем и жолчните канали;
- се зајакнува работата на срцето, се зголемува еластичноста на крвните садови, се менува составот на крвта на подобро;
- бронхопулмоналниот систем е расчистен;
- работата на дигестивниот тракт е нормализирана.
Никогаш не треба да јадете суров грав. Содржи токсични материи што се уништуваат за време на термичката обработка. Обоените грав бараат подолго готвење во споредба со белото, се смета за најрозочно од сите сорти. Црвениот грав има помек состав, но може да се конзумира само по термичка обработка.
Сите антиоксиданти се во темната обвивка на гравот, но исто така имаат повеќе скроб и витамин Б6. Тоа е црвен грав што се препорачува за пациенти со дијабетес мелитус; во него влакна активно ја инхибираат гликозата, во исто време, благодарение на темната мембрана, се зголемува диуретичниот ефект и чистечките својства на влакна. Со претпазливост треба да се консумираат во мали количини од хронично болни и стари лица. Штетата на црвениот грав е повеќе добра за нив.
Кај пациенти со гихт и лица со нетолеранција на протеини од зеленчук, гравот е контраиндициран. Со посебна грижа, садовите со грав треба да им се понудат на бремени жени и деца. Препораката на нутриционистите ви овозможува да вклучите црвен грав во нивното мени не повеќе од еднаш неделно.
Некои луѓе се принудени да ги напуштат садовите со грав со зголемено формирање на гас. Ова може да се избегне ако водата се менува неколку пати за време на процесот на натопување. Варете го производот на тивок оган без мешање. Јадења подготвени со грав, треба да пиете многу вода, што е потребно за растителни влакна.
Диететски производи со растителни протеини е неопходен во постите денови за верниците. Јадења со грав поради големата количина на растителни влакна се вари долго време, а постениот човек има ослабено чувство на глад. Во исто време, долго варење на грав, исто така, придонесува за губење на тежината без стрес.
Се користат специјални рецепти на лушпа и инфузии на лисја од грав, растителни цвеќиња, па дури и лушпи од грав. лекови се подготвени да го намалат шеќерот во крвта и да чистат камења и песок. Сепак, мора да се запомни дека неконтролираното внесување на лекови од црвен грав е опасно. Не само-лекувајте. Сите лушпи и инфузии се земаат само под надзор на лекар.
Козметичка употреба на грав
Содржината на витамин Е, кој е одговорен за еластичноста на кожата, органските киселини, кои се неопходни за негување на епител што избледи и присуство на цинк во големи количини, ви овозможува да направите маски од пире од грав. Особено корисни се маски за чистење и белење направени од кернели од црвен грав. Сокот од лимон и маслиновото масло се додаваат во пијалакот. Кожата од оваа нега блеска.
