Кромидот и лукот се мистериозен зеленчук, после нив мириса лошо од устата, јадејќи ги исто како тоа, земајќи ја главата од кромид и само ја џвакате како јаболко, како и лук - каранфилче по каранфилче, како семиња, ретко кој може, да и дали тој сака. Но, како и да е, овие зеленчуци се присутни во секоја наша чинија, секоја салата и каква скара без миризливи кромид прстени? И, се разбира, не заборавајте за лековитите предности на овие зеленчуци: тие се испарливо море што може да го поплави секој бактериски оган во нашето тело.
Како да ги чувате кромидот и лукот дома до пролет?Значи, денес ќе се обидеме да ви кажеме колку што е можно повеќе за тоа како можете да заштедите свои, еколошки, ископани од вашите градинарски кревети или купени на пазарот, кромид и лук во нормални услови за дома.
Општи препораки
Да започнеме со тоа: тој кромид, тој лук (без разлика дали е купен во продавница, на пазарот или ископан од омиленото место) треба темелно да се провери и исчисти од земја, но не со стружење или отстранување на школки (освен за зрелите, скапани), но внимателно, на пример, со мека четка или крпа. Понатаму, неопходно е да се исуши околу еден ден, овде многу зависи од состојбата на лукот во моментот: веќе може да биде суво, а нејзините школки шушкаат и не изгледаат кога ќе се држат за рака, и не се сурови на допир. Проверете ги советите и дното на лукот и кромидот: тие исто така треба да бидат суви. Конечно, проверете ги главите за гниење: ако нема и кромидот лук и кромид изгледаат здрави, тогаш може да се користат за складирање. Складирањето треба да биде суво и проветрено.
Складирање на кромид
Складирање на кромид во корпи
За овие цели, подобро е да изберете вистинска плетена корпа или неколку, ако планирате или веќе сте собрале импресивна култура на кромид. Корпите не треба да бидат влажни, и ако е така, тогаш исушете ги на сонце за два дена, еден ден од едната страна (надворешен) и еден ден од друга (внатрешен). Ако користите корпи за прв пат, тогаш бидете сигурни дека кромидот ќе остане долго време, но ако се повторат или третиот, четврти пат, тогаш прво можете да ги третирате со течност од Бордо 2%, трошејќи половина литар раствор за секоја корпа, потоа суво, како што е опишано погоре, и само тогаш ставете го кромидот во складирање.
Можете да поставите многу кромид, целосна корпа, обично не е повредена под сопствена тежина, така што не треба да има проблеми со складирањето.
Зошто плетените корпи се добра опција? Периодично, барем еднаш месечно, едноставно извадете корпа и прегледајте го кромидот низ пукнатините, преку нив можете да видите кога одредена сијалица одеднаш почнува да изгние. Тогаш кромидот ќе треба да се среди, а сите оние што се во контакт со распаѓаната сијалица и самата себе треба да се отстранат, остатокот треба да се стави повторно во складирање.
Честопати кромидот се чува на обичен дом, собна температура под маса или во оставата, чајната кујна, или на загреан балкон или чардак, и таму лежи скоро до нова култура, односно многу долго време.
Складирање на кромид во вреќи со хартија.
Совет За складирање на кромид, подобро е да се користат природни корпи отколку пластични, тие можат да бидат штетни, а честопати се користат само за краткорочна употреба. За нивно производство може да се користат материјали со низок квалитет што испуштаат штетни материи во производи.
Складирање на кромид во кутии и гајби
Добра опција е кутии со дренажни дупки од страните, на пример, кутии од крекери и слични производи, кои исто така се направени така што производите складирани во нив не се влажни и воздухот циркулира. Во картонски кутии со дренажни дупки дома, препорачливо е да се чува не повеќе од кофа кромид во една кутија.
На дното треба да ставите сув весник, апсорбира вишок влага, доколку има, и многу е лесно да го замените весникот со нов, ако одеднаш забележите дека долниот кромид започна да се влошува.
Патем, во оваа опција е невозможно да се види кромидот преку решетките во корпи, еднаш месечно ќе биде потребно да се средиме целата серија и да се исфрлат почетниците да изгниет и сите оние светилки што ги допреа гниечките.
Кутиите за чување обично се користат дрвени, во кои се чуваат јаболка и други производи. Одлично ако кутијата е нова и добро исушена. Складирањето во кутии нуди две опции - ако светилките се мали и можат да се лизнат низ празнините помеѓу таблите на кутијата, тогаш можете да ги поставите со пластична мрежа за да ги заштитите од глодари, тогаш можете да ја следите состојбата на светилките и тие нема да се излеваат.
Втората опција е без решетка, но треба да ставите слој од картон на дното, инаку горните светилки ќе ги оштетат долните под сопствената тежина, и тие ќе почнат брзо да изгние, и ќе мора да ги сортирате сите производи (заменувањето картон со нов е прилично едноставно и брзо).
Одржување на лак плетенка во плетенка.
Складирање на кромид во мрежи
Честопати на пазарите гледаме кромид на мрежи, обично тежината на таквиот пакет е пет или десет килограми. Претходно, кога бев помал, мрежите се состоеја од најлон, а кромидот се чуваше таму подолго, сега тие се пластични, често сини или портокалови, кромидот се чува во нив полошо.
Предноста на чување во мрежи е тоа што не треба да размислувате каде да ја барате опцијата за поставување кромид: можете да ставите таква мрежа или да ја обесувате во оставата, чајната кујна или на балконот, само ако не е капрон, туку пластика, тогаш ќе мора да го проверувате багажот секој месец. Но, оваа опција е можеби најлесната - купена на пазарот, донесена дома, обесена на јадица - и тоа е сè.
Тие чуваат и чуваат кромид во најлонски чорапи, се смета дека ова е скоро најдобриот начин на складирање, воздухот е вентилиран и не е можно да се полнат многу глави во порибувањето, затоа, тие не вршат премногу голем притисок едни на други, се наведнуваат и не започнуваат да гние кромид во порибување, ако воопшто не започне, нема да биде многу наскоро, и тој може да лежи или испушти толку скоро до нова култура. Покрај тоа, ако чорапите се транспарентни, многу е лесно да се набудува состојбата на светилките (ако тие изгниеле, тогаш веднаш извадете ги расипаните).
Складирање на кромид во плетенки
Скици - веројатно малку луѓе веќе знаат да ткаат плетенки од кромид, но пред тоа беше, речиси украс на куќата: тие ги ископаа кромидот заедно со зелената маса, ги исушија и ги плетеа во плетенките што се чуваа на обична чешне, таков лак се чуваше многу многу долго време.
Што не може да се чува кромид - така е и во пластични кеси, особено ако тие се цврсто врзани, нема воздух, влагата не циркулира и кромидот се расипува многу брзо, се реди.
Складирање на лук
Со лук малку покомплициран отколку со кромид. Работата е дека лукот е поделен на две категории: тој е пролет и зима. Потешко е да се одгледува пролетен лук, сепак (некој можеби сега е многу изненаден) може да се чува до година и половина без проблеми (и губење на квалитет), но зимскиот лук се чува многу помалку, иако методите за складирање се во основа исти. Препорачуваме да го користите зимскиот лук како храна или да очекувате максимум неколку месеци складирање, а пролетта, се разбира, користете го и како храна, но ние ќе помогнеме да научиме како да го чуваме до нова култура.
Складирање на лук во чипови од дрво.Подготовка на лук за складирање
Доколку сакате да го срушите рекордот за зачувување на лукот, некако да го отсечете целиот надземен дел (ако не сакате да го чувате во плетенки, како кромид) по копањето или купувањето, а потоа преку шпоретот на бензин, со вклучен горилник, местата на двата секција треба да се седнат исушете ги главите во сува просторија во текот на денот, свртувајќи се еднаш на ден во друго буре.
Совет Воздушниот дел и корените на лукот може да се отстранат со остри ножици или со редовен остар нож. Во овој случај, стеблата не треба да се сечат целосно, но неколку сантиметри треба да се остават на самата глава.
Лукот може да се чува во пигтили, постелнина кеси, во лушпи од кромид, во суспендирана решетка, во сончогледово масло, во брашно и сол.
Складирање на лукчиња од лук
Можеби луѓето беа помалку болни порано, затоа што во секоја колиба висеше пар плетенка од кромид и лук. За да се плетенка пигтаил, природно, стебленцата на лук не треба да се отсекува, тие се ткаени заедно со најчестата плетенка и обесени на шајка на погодно место. Кои се добрите? Лукот е секогаш при рака - достигнат; гледате во каква состојба се наоѓаат главите и ако некој од нив одеднаш почнува да се влошува, тогаш треба да го пресечете и да ги фрлите; непостојаните производи кои доаѓаат од лук убиваат штетни микроби и, како што рече една баба, избркаат зли духови.
Кои се неповолностите - ѓубре, откинување на главата од лук и „лушпите“ сигурно ќе летаат од неговата обвивка, затоа што тие се доста суви. И ако возите далеку, да речеме на одмор и да се распадне една од светилките, можете при средбата да сретнете стан или куќа заробена од рој на овошни муви.
Складирање на лук во вреќи
Торба со ткаенини - дише, поминува воздух, ја елиминира вишокот на влага и затоа лукот лежи таму, веднаш штом се ископа од градината. Еден минус - треба да ја истурите содржината еднаш месечно и да проверите за гниење: ако е, тогаш внимателно проверете ја секоја глава, а потоа ставете го „скапоцениот лук“ назад во торбата. Конс - нема фитонциден ефект во собата, и за зли духови, мислам, не може да има прашање.
Складирање на лук посеан со лушпа од кромид
Попрскана со лушпи од кромид - вака помага другарот: идеално заштитен е лукот во лушпите од кромидот. Се разбира, ако главите се суви, изгорени, здрави. Сè што е потребно е картонска кутија со капацитет од еден и пол килограм, во која се влева лушпа од кромид во основата, потоа килограм лук и потоа сето тоа се полни со лушпа од кромид, така што го исполнува целиот простор. Кутијата се затвора, во неа се прават дренажни дупки, а лукот добро се чува. Понатаму, еднаш месечно или повеќе, тој едноставно се проверува: ако има заболени светилки, тоа е сè.
Складирање на лук во решетка
Точно како кромид, главите лук со тежина од 3-4 килограми (вкупно) може да се закачат во решетка на јадица или загреан балкон и да се отстранат од таму по потреба. Градинарите забележале дека во суспендирана состојба, лукот се чува подолго отколку кога легнува, т.е. кога едната глава притиска од другата.
Невообичаени начини за чување лук
Во сончогледово масло. Itе мора да се занимавате со тоа, но, прво, овој метод е погоден за чување на пролетен и зимски лук. Цели глави, за жал, но можеби, напротив, добро, невозможно е да се користи, треба да ја поделите главата на забите и внимателно да ја исчистите секоја од нив. Понатаму, сето тоа зависи од количината на лук што го имате. Се разбира, овој метод не може да се смета како таков, со помош на кој можете да заштедите неколку десетици килограми лук, но десетина глави се сосема можни и тие секогаш ќе бидат на вашите прсти во форма на излупени чешниња за да се прскаат во масло и да се чуваат "засекогаш". Значи, ја поделивме главата на парчиња, ја исчистивме секоја парче, сега треба да најдеме празна чиста, по можност пастеризирана тегла. Обично тие земаат литарска тегла на половина пополнете ја со рафинирано (имено, рафинирано) сончогледово масло, а потоа полека истурете толку лук во неа, така што маслото се крева до врвот на конзервата, останува да го затворат со капак и да го стават во нормален фрижидер за домаќинство. Најинтересно е што главите лук не се влошуваат и маслото, се стекнува со пријатен вкус на лук и оди добро за сите видови зачинети салати.
Складирање на лук во тегли брашно: овде можете да користите стаклени тегли со кој било волумен, од кои ќе ви биде погодно да добиете лук. Банките треба да бидат чисти, стерилизирани. Овој метод има три опции за складирање, или да складирате цели глави лук во тегли брашно, или да чувате цели каранфилче, или излупени чешниња - како сакате и за кого е погодно. Според мое мислење, тоа е пооптимално - само чешниња од лук, секако, во кожи. Следно, едноставно истурете неколку сантиметри брашно до дното на конзервата, слој лук каранфилче, повторно неколку сантиметри брашно и така натаму до врвот на конзервата. После ова, теглите треба да се затворат, но со пластичен капак (и да не се тркалаат цврсто) за да можат да се отворат периодично и да се види дали брашното е влажно (теглата мора да биде апсолутно сува). Се разбира, овој метод има еден недостаток: - како да се разбере дали чешнињата лук во тегла одеднаш почнаа да се влошуваат? Секој месец треба да ја истурите содржината на конзервата и да проверите сè. Патем, ако сакате брзо да ги одвоите каранфилчето од брашното, тогаш едноставно прегледајте го низ сито, каранфилчето ќе остане во него.
Постои и друг начин чување на лук во комбинација со брашно, неопходно е да се чекан тегла до неуспех, оставајќи само неколку сантиметри слободен простор на врвот. Значи, треба да истурете толку многу брашно што ќе го затвори овој слободен простор, а потоа затворете ја теглата со капак. Тука е полесно да ги гледате забите и да проверите дали почнале да се влошуваат и дали брашното е влажно. Ако почне да се влажни, тогаш треба да биде што е можно повнимателно за да не влезе во конзервата, исчистете го и заменете го со нов, апсолутно сув.
Сол. Наместо брашно, можете да користите обична солена трпеза. Но, треба да го направите тоа на поинаков начин: прво ставете сол на дното на теглата, потоа ставете го лукот и така натаму слој по слој, до крајот на теглата. Солта мора да биде сува, но како што знаете, ја апсорбира влагата, така што лукот може да се исуши, затоа, не е потребен капак.
Како што можете да видите, постојат многу начини да сочувате кромид и лук, дури и многу, изберете кој било и ајде да организираме мал глас во коментарите. Кој смета дека методот на складирање е најдобар од овие, напишете и наведете зошто.
