Во семејството амарант има интересно растение, чија татковина е брегот на познатото езеро Титикака. Областа за дистрибуција во природа е високите падини на Андите со лоша почва и суровата клима. Како културата на храна на quinoa стана позната пред повеќе од 3000 години. Доминира културата и се воведе во исхраната Абориџините Анде. Производот беше широко користен во исхраната на Индијанците, заедно со пченка и компир. Инките ова растение го нарекоа „златно зрно“. Во руското име quinoa има неколку синоними: оризово quinoa, филм quinoa, quinoa, quinoa и други.
Квиноа (Ченоподиум квиноа), или Kinva - псевдо-зрно култура, годишно растение, вид на родот Марија (Ченоподиум) Семејства амарант (Амарантацеа).
Quinoa, или Quinva (Chenopodium quinoa)Непретенциозноста на Quinoa кон условите за култивирање, високата хранлива вредност и содржината на лековитите материи даваат во моментов широки изгледи за дистрибуција и култивирање на земјоделски култури во региони што се проблематични за земјоделството низ сите земји и континенти.
Квиноа или оризово квиноа се појавија во Русија релативно неодамна, но нејзината популарност постојано расте. Оваа култура сака ладни ноќи и не може да ја издржи жештината на денот. Во Русија, Сибир и северните региони на европскиот дел на земјата се најпогодни за нејзино одгледување.
Семиња од quinoa за садење во летни колиби може да се купат во истиот супермаркети или од компании кои се занимаваат со снабдување со семе од земјоделски култури. Набавка семе, вклучително и за садење, во обични продавници, не може да сметате на 100% ртење. Зрното се излупнува пред да се продаде, а во овој процес дел од културата е оштетена од ембриони. Попрактично е да се купат семе за сеидба во специјализирани продавници или на Интернет.
Различни бои на quinoa овошје. Научниците ја припишуваат quinoa на псевдо-житни култури.Корисни и лековити својства на quinoa
Античките Инки го нарекоа ова растение „мајка на сите житни култури“ заради неговите корисни и лековити својства. Во составот и степенот на сварливост, нутриционистите ја изедначуваат квиноата со мајчиното млеко и го сметаат за неопходен диетален производ без глутен, протеини и палео-диети, како и за страдаат од алергија. Културата е од голем интерес за лекарите, нутриционистите, нутриционистите, готвачите, кулинарските блогери и е многу ценета од вегетаријанците.
Хемискиот состав на quinoa е неспоредлив во содржината на витамини на групите "Б", "А", "Е", "Ц", "К", "ПП", "Д" и други. Содржи многу минерали, особено калциум, цинк, фосфор, железо, бакар, магнезиум, манган. Quитарките од киноа се богати со растителни влакна, масти, а квалитетот на животинските протеини е споредлив со природното цело млеко. Се карактеризира со прилично голема содржина на протеини и аминокиселини, особено лизин, што придонесува за брзо зараснување на раните, вклучително и постоперативните. Овошјето содржи триптофан, валин, треонин, фенилалаланин, тирозин, хистадин, изолеуцин и леуцин.
Во својот состав, quinoa се однесува на лековити растенија. Има антиоксидантни, холеретични, антиинфламаторни, диуретични својства. Позитивно влијае на нервниот систем, се користи во третманот на гастроинтестиналниот тракт, влијае на структурата на коските, го нормализира крвниот притисок и го намалува холестеролот, го чисти организмот од токсините. Има анти-онколошки својства. Се користи за проблеми со црниот дроб и панкреасот. Производите на quinoa се погодни за исхраната на астронаутите на долги летови.
Плодовите Quinoa имаат лесен вкусен вкус, давајќи кари и странични јадења необичен крцкав ефект. Се користи за подготовка на бројни секундарни курсеви, мезе, странични јадења со прилично неутрален вкус, пијалоци, производи од брашно. Во Европа, quinoa понекогаш се одгледува како растително растение, користејќи ги на салати. Loversубителите на сурова храна користат quinoa семе за храна натопена и темелно измиена од сапонини, кои му даваат горчина на производот или во форма на садници од микроб.
Биолошки карактеристики на quinoa
Киноа или оризово квиноа е годишно растение од мачорот од родот. Надворешната структура на стеблата и лисјата на квиноа личи на џиновски мавритански лебед. Растенијата ин виво во татковината достигнуваат 4,0 метри во висина. Кога се одгледува во европските земји, тоа е малку пониско - 1,5-2,0 м. Тие имаат разгрането стебло со едноставни три-лобусни лисја што личат на нозете на врана. Младите лисја се користат во салати, житарките и брашното се добиваат од семето. До есента, зелените лисја се претвораат во жолта, црвена, виолетова боја и изгледаат многу украсно. Корените се прачка, разгранета, можност да им обезбеди на растенијата вода од длабоките слоеви, што е многу важно кога се одгледува во суви области. Сезоната на растење трае од 90 до 130 дена и зависи од регионот на култивирање и сорти.
Quinoa е само-опрашена култура, но со вкрстено опрашување го зголемува приносот од 10 на 20%. По цветни, формира четки со голема свеќа (како соргум) или паника од бело, жолто и црвено цвеќе, кое се состои од индивидуални јата. Цветовите во inflorescences се белу-жолти, мали. Биолозите ја припишуваат културата на псевдо-жито, поради недостаток на тврда обвивка на житото, а плодовите на житото се нарекуваат овошја. Навистина, ова не е семе, туку многу мало семе овошје. Семето е мало (0,3 см во дијаметар), во форма потсетува на таблета со големина на семе од просо. Конзистентноста на семето е многу деликатна. Семето, во зависност од сортата, имаат различни бои: бела, жолта, портокалова, розова, црвена, црна.
Квиноа, или оризово квиноа. © Том РатајТехнологија на земјоделство quinoa
Со оглед на областа на дистрибуција (главно планински области) и карактеристиките на природните услови на раст, културата има потреба од песочни и песочни почви со мала плодност и многу широко полетување на нивото на киселост на почвата. Во летната куќа, може да се наоѓа на отпадно земјиште со киселост од pH = 4,8 до високо алкална со pH = 8,5.
Сеидба на quinoa
Пациентот во однос на температурата за време на растот и развојот, на quinoa му се потребни одредени почвени услови за ртење. Рационалното време за сеење семе е периодот кога почвата во слој од 5-15 см се загрева до + 6 ... + 8 ° C. Обично овој период опфаќа средината на април-средината на мај. Ако пролетта е кратка и топла, температурата на почвата надминува + 8 ° C, семето се чува 2-3 дена во замрзнувач и се сее замрзнато. Без таква подготовка на жешкиот југ, садници нема да работат.
Шемата на сеење е обична. Растојанието во редот е 5-7 см, по пробивот е зголемено на 20-40 см. Длабочината на поставување на семе варира помеѓу 0,5-1,5 см. Растојанието помеѓу редовите е 40-60 см. Растенијата се огромни во човечка висина и погоре. Вештачкото задебелување го намалува приносот. При слабеење, млади зелени зеле се користат заедно со лисја за да се подготват витамински пролетни салати. Доколку е потребно, второто чистење се врши по 10 дена.
Киноа расад. © Мејсон ФедуцијаНега на пост-појава
Пред сеидбата, подобро е да ја навлажнете почвата и прекривка по сеидбата. Пред масовно пукање на киноа, потребна е постојана влажност. Доколку е потребно, водата од наводнување може да се појави само лента во патеки. Првото наводнување се врши кога ќе се појават 2-3 вистински лисја. И покрај брзите пука, quinoa растенијата на почетокот растат многу бавно и бараат одржување на локацијата во чиста состојба. Во овој период, главната грижа се состои во рачно уништување на плевелите. Кога го чистите местото на вегетација од плевел, внимавајте, quinoa е многу слична на обичен лебед од плевел. За својата надворешна сличност, популарно се нарекува ориз лебед (овошјето наликува на зрно ориз).
Висина до 30 см, растот на quinoa растенија е бавен. Откако влегоа во фаза на развој, растенијата многу брзо добиваат зелена маса, исфрлаат елегантни елегантни панили и цветаат.
Ѓубриво од quinoa и наводнување
Quinoa, развивајќи длабок продирачки корен од шипки, практично не треба наводнување и се однесува на годишни растенија кои се толерираат кон суша. Едно единствено наводнување е доволно за културата во периодот од масовни пука до 3 вистински лисја.
Ако почвата е исполнета со органска материја пред сеидбата, тогаш не се врши ѓубриво за време на сезоната на растење. За да се добијат повисоки приноси (зголемување до 18%), растенијата може да се хранат со ѓубрива со нитрофоза или азотно-фосфор за време на периодот на исфрлање на inflorescence. Дозата на ѓубрива, соодветно, е 70-90 g или 50 и 40 g азот и фосфор во форма на амониум нитрат и суперфосфат. Fубрива се нанесуваат под наводнување (ако има) или во горниот слој од 10-15 см почвен слој и се затвораат со олабавување. Во случај на безводно култивирање, врвното облекување е темпирано на врнежи од дожд или се изведува во форма на раствор, проследено со садење во почвата.
Плантажа на киноа. © zug55Заштита на quinoa од болести и штетници
Најчесто, quinoa е зафатена од гниење на стебла, сива гниење, бактериско изгореници, развратна мувла, место на лисја. Дома, за борба против болести, треба да користите само биолошки производи, кои се безопасни за луѓето и животните, за да ги заштитите растенијата од болести. Овие се Агат-25, Алирин-Б, Гамаир, Глиокладин. Наведените биофунгициди се ефикасни за росање на разни етиологии, гниење, изгореници од бактерии. Дозирање, периоди на третман на растенија, употреба во мешавини на резервоарот со биоинсектициди се прикажани на пакувањето или упатствата за употреба.
Quinoa практично не е оштетена од штетници, но ако се забележат индивидуални претставници на џвакање или цицање на растенија, можете да ги користите Лепидоцид, Битоксибацилин, Фитоверм, Хаупсин во согласност со препораките во мешавината на резервоарот со биофунгициди.
Harетва
Чистењето се изведува по целосно пожолтување и паѓање на лисја. Понекогаш со почетокот на раната мраз квиноа нема време да созрее. Лесно толерира краткотрајни мразови до -2 ... -3 ° С и созрева во наредните топли денови.
Тие започнуваат со чистење во суво време. Паниките се сечат, се врзуваат во струготини и се транспортираат до местото на грозје. Ако дождливото време се одолговлекува, влажните паничи се отстрануваат и суспендираат за сушење под тенди во нацрт. Тие треба брзо сушење, бидејќи семето може да 'ртат во текот на денот во исечени паника. Сувите паничи се испаруваат и се чистат од отпад од ветрот или користат разни уреди (можете да користите вентилатор за домаќинство).
Најдобрата опција за складирање на quinoa е фрижидер или замрзнувач. Кога се чуваат под други услови, производите во контејнерите мора да бидат цврсто спакувани и чувани на суво, темно место на нула или минус температура.
Пред употреба за готвење, quinoa треба да се измие со сапонин, што дава горчлив вкус на садовите.
Vestетва quinoa. © Медлин МекејверИсплакнете ги семето во вода на собна температура, менувајќи ја водата барем 5 пати до целосно исчезнување на ситни садови. Оригинален начин го нудат некои градинари. Семето се шијат во капа за перници, се поставуваат во машината за перење и го вклучуваат режимот за плакнење при мала брзина. Производите измиени од сапонини се поставени на крпи и сушени (не на филм). Чувајте го во цврсто затворен сад и користете го доколку е потребно.
