Пржени компири од рерна се едноставен рецепт за вкусно гарнир. Сите освен нутриционистите сакаат пржени компири. Но, понекогаш се случува да сакате да се разгалите и да дозволите малку радости. Во овој рецепт ќе ја споделам мојата тајна за готвење вкусни компири, меки внатре и крцкави однадвор. Не е тајна дека при пржење компири во тава или длабоко пржење на шпоретот, се појавуваат многу проблеми. Прво, мирисот на загреано или изгорено масло, и второ, валкана чинија. Мојот метод на подготовка е најзгодно - чист, мириса вкусно, и малку неволја.
Пржени компири во рерна - кога сакате да се лекуватеЗа ова гарнир можете да готвите разни сосови со копра, домати, мајонез или сирење. Пржените компири со пилешко и сос од павлака се служат на празничната маса, а за секојдневна вечера, секој е секогаш среќен со вкусна храна!
- Време за готвење: 35 минути
- Служби по контејнер: 4
Пржени компири од компири
- 1 кг компири;
- 50 ml рафинирано сончогледово масло;
- сол, зеленчук за порција.
Начинот на готвење пржени компири во рерната
Компири за пржење може да се земат какви било, погодни и млади и стари, трошливи и скроб. Подобро е да се изберат големи клубени; полесно се сечат.
Значи, ги лупаме компирите од кора, веднаш ставаме во сад со ладна вода за да не потемни.
Излупете ги компирите од кораИсечете ги клубени во идентични парчиња. Постојат многу уреди за сечење, еден од нив е ренде зеленчук со заменливи млазници - брзо, погодно и сите парчиња се исти, како за избор.
Исечете ги клубени во еднакви парчињаИсечени компири повторно се испраќаат во чинија со чиста ладна вода за да го измијат скробот. Исплакнете неколку пати, отфрлете на сито.
Загрејте ја водата до вриење во голема тава, фрлете ги исецканите компири во врела вода. Не е потребна сол!
Готвиме неколку минути, во зависност од дебелината на парчето. Потоа ги исфрламе задушените компири на сито, оставете го да се исцеди на вода.
Исплакнете ги компирите неколку пати, исфрлете ги на сито 
Фрлете сецкан компир во врела вода 
Гответе компири неколку минути, отфрлете на ситоВо меѓувреме, ја загреваме рерната на температура од 200 Целзиусови степени. Истурете рафинирано сончогледово масло во тава. Тавата ја ставаме со масло неколку минути во загреана рерна, така што маслото исто така се загрева.
Загрејте ја тавата со масло во рернатаНежно пренесете го задушениот компир во тава со загреано масло. Бидете внимателни дека прскаат врело масло не ги палат рацете и лицето.
Нежно префрлете ги задушените компири во таваГответе ги пржените компири во рерна 15-20 минути, измешајте еднаш за да се изедначи кафеава од сите страни. Потоа ја вадиме тавата од рерна и го посолуваме садот по ваша желба.
Гответе ги пржените компири во рерна 15-20 минутиОва гарнир се служи топло. Компирот апсорбира мириси и вкус многу добро, оди добро со кромид, печурки, ситно исецкан копар и семе од каруа. Бон апетит.
Рерна пржени компири подготвениПатем, имајте во предвид дека ги пржев компирите веќе целосно подготвени. Неопходно е да се сол во оваа фаза, полесно е да се контролира дневната стапка на трпеза сол. Не е тајна дека во нашите денови количината на сол што јадете дневно кај многу луѓе значително ја надминува дозволената норма што ја препорачуваат нутриционистите. Патем, дневниот додаток според СЗО не треба да надминува 5 g по човек, а ова е само 1 лажичка без слајд!
