Во европските широколисни, па дури и борови шуми, честопати можете да најдете ниско дрво со заоблена круна и често бодливи гранки. Од пролет до есен, дрвото е покриено со мали издолжени лисја, во зима дрвјата се целосно голи. Секој пат, пред да се облечат во младо зеленило, тие се целосно покриени со млечно розово цвеќе.
"Подобро да ја имате таа боја кога јаболкницата цвета", - се пее во песната." Но, зар не е песната посветена на култивираната градина јаболкница? Каква врска има дивата, шумска јаболкница? “- сезнаен ентузијаст за градинарство веднаш ќе се спротивстави.
Јаболкница или диво јаболко (европско диво јаболко)Секој градинар знае дека меѓу овошните растенија со умерени ширини, јаболчкото дрво го зазема првото место по површина и принос. Овошни овошја на Apple во сите земји зафаќаат околу 3 милиони хектари, а нивната годишна жетва надминува 11 милиони тони сочно вкусно овошје. Најмалку 80 проценти од нашите градинарски дрвја се јаболкници. Сето ова е така. Можеби песната е само за градинарското јаболко, но сорти на крајот доаѓаат сите од истите диви форми на неверојатно дрво - шума од јаболко. Неверојатно пред сè со неговата судбина.
Дивата јаболкница е еден од оние среќни претставници на растителниот свет на кои едно лице обрнало внимание кога ги презел првите чекори на Земјата. Плодовите на дивите јаболкници се јадат веднаш по поставувањето, тие се лесно достапни, тие висат на дрво долго време, тие се совршено зачувани во текот на зимата во паднати лисја. Секако, јаболчкото дрво било исто така меѓу првите растенија што ги култивирал човекот. Слики со јаболка или нивни остатоци биле пронајдени при ископувања на купови структури, јаболка се прикажани и на многу споменици на Египет, тие се спомнуваат во античките митови и легенди.
Античка Грција се смета за лулка на културата на јаболка. Теофраст напиша есеј за градинарството, каде на јаболчкото дрво му се дава почесно место. Писателите на антички Рим - Като, а потоа и Варон, Колумела и Плиниј Постариот - зборуваат за 36 сорти на јаболкници што биле одгледувани во тоа време. Од Грција и Рим, културата на јаболкници се шири низ Западна Европа, а потоа и низ целиот свет.
Вреди да се одбележи дека меѓу Грците и Римјаните, јаболкото служело како симбол на loveубовта и било посветено на божицата на убавината, додека античките Германци сметале дека јаболкницата е заштитена од сите богови, а јаболкото е нивната омилена храна. Затоа, богот на злото бура Донар дури и не се осмели да ја допре јаболкницата, туку ги фрли своите застрашувачки завртки за молња во други дрвја. Претприемнички Германци, бранејќи се од огромна молња, засадија јаболкници околу нивните домови.
Плодовите на јаболкницата или дивото јаболко (Европско овошје на диво јаболко)Дури и зборот „рај“ во Селтик значи „земја на јаболка“ (Авалон), а библискиот мит вели дека Ева одбрала јаболко од дрвото на знаењето за доброто и злото.
Една од верзиите на антички грчки митови раскажува за свадбата на тесалискиот крал Пелеј, каде биле поканети сите богови, освен за божицата на расправијата Ерис. Навредениот Ерис во висина на забавата им фрли златно јаболко со натпис „Најубавиот“ на гостите. Јасно е дека веднаш се појави расправија на која од божиците треба да припаѓа, бидејќи сите тројца гости беа познати по својата убавина: Хера, Атина и Афродита. Божиците беа толку добри што дури и Зевс не можеше да им даде предност на ниту еден од нив. Тој наредил на Хермес да ги однесе божиците во пастирот Париз, така што тој го решил долготрајниот спор. Париз го даде јаболкото на Афродита. Оттогаш, Хера и Атина го мразеа Париз, како и Троја и сите Тројанци. Тие решија да го уништат Троја и целиот народ. Така, прекрасното златно овошје стана јаболко на раздорот.
Културата на јаболкниците е позната повеќе од 4000 години. Во Европа на почетокот на 18 век имало само 60 сорти на јаболкници, но меѓу нив сè уште биле зачувани прекрасните сорти Калвилово бело и црвено црвено. Се верува дека нашата култивирана јаболкница се појавила во манастирските градини на Киеван Рус во XI-XII век, иако Херодот, кој патувал во Скитија во V век пред нашата ера, напишал дека видел градинарски дрвја таму. Овошјето со јаболка, основано под Јарослав Мудриот (во 1051) и подоцна познато како овоштарник, беше особено познато во Русија.
Јаболкница или диво јаболко (европско диво јаболко)Киев Печерск Лавра. Пишаните документи од XIV век ги споменуваат московските градини, а Домостроја веќе ги дава првите совети за градинарство.
Во втората половина на 18 век, славниот руски агроном А.Т. Болотов го состави првиот, но не само за тоа време, осум-точен научен опис, во кој беа вклучени над 600 оригинални сорти на јаболка.
Академик В.В. Пашкевич, И.В. Мичурин, Ј.И. даде голем придонес во одгледувањето овошје. П. Симиренко и многу советски овошни научници.
Сега јаболкницата се насели во нашата земја на огромна територија од езерото Онега до јужните граници, а на исток - до езерото Бајкал, потоа низ целата територија на Приморски. Сега нема прекрасни јаболкници меѓу 10 илјади сорти! За многу години, одгледувачите одгледувале сорти во кои јаболката достигнуваат 600 (шест-грам Антоновка), или дури 930 грама (knysh) Многу сорти произведуваат еден тон и повеќе овошја од едно дрво. Но, јаболката е вреден прехранбен производ. Да не ги спомнувам нивниот висок вкус, диеталните, па дури и лековитите својства, нивната хранлива вредност, јаболката се користи за правење сокови, мармалади, џемови, компоти, вина. Конечно, јаболката се сушат и натопени, многу зимски сорти се чуваат свежи сè до новата реколта.
Цвеќиња од шума или диво јаболко (Европско диво јаболко, цвеќиња)Убопитно е дека јаболкницата не е многу популарна во тропските предели: во природни услови не се наоѓа, а во културата произведува не многу вкусни плодови или воопшто не вроди со плод. Северните и јужните јаболка исто така се разликуваат кај нас: во средната лента имаат висока киселост (на пример, сортата Антоновка), а јужните сорти се карактеризираат со содржина на шеќер.
Сепак, повторно се оддалечивме од скромните диви јаболкници. Основата за добивање на 10 илјади култивирани сорти на јаболкници ја послужија само 8-10 видови на диви растенија, а пред сè, шумски и бери јаболкници, а вкупниот број на ботаничари е околу 70 видови. Особено пластично беше силвиферското јаболко, или кинескиот. Користејќи го како форма на родител, И.В. Мичурин доби прекрасни сорти: киндил кинески, bellefur кинески, шафран пипин, шафран кинески, без семе Мичурин и други. Дивите Сибирски и Недвецки јаболкници исто така се одликуваа. Првиот не се плаши од никакви мразови и на годишно ниво дава изобилство на жетви на многу мали јаболка, како грашок. Тие се многу украсни, но се здобиваат со пријатен вкус само по замрзнување. Јаболчкото Недвецки од Централна Азија е невообичаено во црвената боја на кожата, пулпата на овошјето, семето, зеленило и цвеќиња, дури и нејзината млада кора и дрво се црвеникави. I.V. Мичурин мајсторски ја користел својата боја и одгледувал голем број на сорти со вкусно овошје од црвено-месо: црвено говедско месо, белефлер-рекорд, Комсомолец, црвен стандард и други.
Понекогаш природата дава интересна аномалија на нашата обична шума јаболкница. Ако имавте можност да го прашате првиот човек во селото Андреевка, регионот Сум, за локалните атракции, прво би ви се советувало да извршите увид во „јаболкницата“, „пресвртот на јаболкниците“ или „дрвјата за самосадување“. Сите овие имиња се однесуваат на 150-годишната јаболкница, која порасна на површина од скоро половина хектар. Така, сега стои или градина или шума, во средина на која стои јаболкница, тесно опкружена со десетици ќерки со јаболка. Долго време луѓето се изненадени од способностите на гранките на оваа јаболкница, паѓајќи на земја, лесно е да се вкорени и да се создадат нови растенија. Патем, појавата на гранките на чудо јаболкница е невообичаена: тие се извиткани како штракалка.
Јаболкница или диво јаболко (европско диво јаболко)Овоштарник со јаболка Андреев внимателно го следат украинските научници за градинарство, тоа беше познато и на И.В. Мичурин, која ги напиша нејзините сечи. Сличен овоштарник од 600 јаболкници, од кои едно дрво беше предок, неодамна беше откриено од страна на ботаничарите за време на научна експедиција во Тиен Шан.
Се користи на материјали:
- С. Ивченко - Книга за дрвјата
