Meофтиња печени во сос од домати

Дали сте навикнати да шиете ќофтиња во тава или тава? И ајде да се обидеме да ги испечеме во рерната. Вашиот начин на готвење ќе ви се допадне со неговата поголема едноставност и нов вкус.

Meофтиња печени во сос од домати

Theофтињата печени во сос од домати се вкусни, убави, не се распаѓа и ја одржуваат совршено својата форма. И како да постигнете таков ефект, ќе ви кажам и понатаму.

Состојки за 20 ќофтиња печени во сос од домати

• 400 гр мелено месо;
• 1 чаша сув ориз;
• 1-2 светилки;
• 1-2 моркови;
• 2 лажици л доматно пире;
• 2-3 лажици брашно;
• 6 чаши вода (2 за ориз и 4 за грави);
• Сол, мелен црн пипер, пиперки - по вкус.
• Магдонос, копра;
• 1-2 ловоров лисја.
• Сончогледово масло за пржење зеленчук и подмачкување на формата.

Состојки за правење ќофтиња печени во сос од домати

Полнење може да се земе месо или пилешко месо. Meофтиња од пилешко ќе испаднат повеќе диетални. Предлагам да ги готвите од измерено мелено месо - мешавина од свинско и говедско месо.

И супер е да се замени доматната паста разредена со вода со домашен сок од домати.

Готвење ќофтиња печени во сос од домати

Истурете ориз во вода во сооднос 1: 2, сол и варете, мешајќи повремено, на средна топлина до вриење. Го префрламе капакот на страна, така што оризот не бега. Кога ќе почне да врие, намалете ја топлината и вриејте уште неколку минути, додека житарката не ја апсорбира водата. Исклучете, оставете го оризот да стои 5-10 минути под капакот. Дури и да остане малку влажен - во ќофтиња ќе дојде до состојба. Ставете го оризот на широка чинија да се излади, а во меѓувреме ќе го подготвиме и сирупот.

Вари ориз

Ние го чистиме и исплакнуваме зеленчукот. Исецкајте го кромидот ситно, а три моркови на груб ренде. Во тава, загрејте го сончогледовото масло, испарете го кромидот неколку минути, а потоа додајте ги морковите и лесно испржете ги заедно додека не омекне.

Саут ситно исецка на кромид и рендан морков

Лежеме половина од пржениот зеленчук за мелено месо и ориз. Може да се додаде сол, бибер, сецкан зеленчук.

Истурете дел од пржениот зеленчук со доматно пире Вториот дел од пржениот зеленчук се додава во меленото месо.

И во втората половина на пржењето, додадете паста од домати и чаша вода - оставете да зоврие сите заедно 3-4 минути. Исклучете ја сивата и започнете да формирате ќофтиња.

Месете мелено месо, пржено зеленчук и ориз

Месете го меленото месо добро и со вашите раце натопени во вода ние тркаламе мали топчиња со големина на пинг-понг топка.

За да ги направиме ќофтињата уредни и да ја задржат својата форма добро, ние користиме интересен кулинарски трик. Прво, завиткајте ги во брашно од сите страни.

Ние формираме ќофтиња Леб ќофтиња во брашно Натопете ќофтиња во грашок

И, ставаме сурутка во тенџере и додаваме уште 2-3 чаши вода. Го носиме сосот до вриење и секој ќофтиња за возврат брзо се натопува во зовриен сос, потоа го добиваме и го ставаме во сад за печење, подмачкан со растително масло. Користев стаклена мувла од 22х32 см. Керамичка и фолија за еднократна употреба, или само тава за пржење од леано железо, дури и малку помала, ќе направи, само поставете ќофтиња поцврсто заедно.

Ставете ги подготвените ќофтиња на садот за печење

Откако ќе ги ставите ќофтињата во уредни редови, истурете ги со сируп (што станува погусто и повеќе апетитивно од брашно).

Истурете ќофтиња сос од домати

Ставаме во рерната и се печеме на 180-200 180С за 35-40 минути. Ако одеднаш почне да гори одозгора - ја покриваме формата со лист фолија.

Печете ќофтиња во сос од домати

На крајот на готвењето, можете да додадете ловоров лист и десетина грашок на гравита, и посипете со сушени или свежи билки (копар, магдонос или босилек).

Ние служиме ќофтиња, украсуваме со летоци од зеленчук, истураме павлака или крем, со гарнир од компири, ориз или тестенини.

Meофтиња печени во сос од домати

Ова е основен рецепт за ќофтиња, кои можат да бидат разновидни и разновидни, секој пат кога ќе добиете ново јадење! На пример, среде мелени топчиња со месо, ставете парче сирење или дупчиња сливи - и вашите домашни приготвувачи ќе бидат изненадени од интересни „изненадувања“ ќофтиња. Наместо ориз, можете да додадете леќата - ќе биде оригинална и исто така многу вкусна. И, ако ја замените доматната паста со кисела павлака - добивате ќофтиња во бел сос.