Бреза од бреза е несомнено важна течност што е корисна за целото наше тело. Содржи многу витамини, хранливи материи. Покрај тоа, овој производ има пријатен мирис и сладок вкус. За секогаш да имате вкусен пијалок во куќата, треба да знаете како да направите сок од бреза за иднината за целата година.
Убаво е да пиете свежо одбран кул сок во пролет! И подготовката ќе помогне да се задржи овој вкус до следната сезона на собирање магична течност.
Кога и како да се добие бреза сос
Во периодот на топење на снегот, кога младите лисја сè уште не цветаа во дрвјата, започнува времето, кое се нарекува „плач на брегови“. Обично оваа сезона паѓа во средината на март - април. Тоа е кога треба да одите да соберете вредна течност со сладок вкус.
Бреза од школка треба да се собира само во чисти шуми, подалеку од патишта и градови, во спротивно течноста може да не биде корисна, туку е штетна за здравјето.
Собирањето на бреза од бреза е навидум едноставна работа, но има неколку правила:
- Бреза не треба да биде млада или стара.
- Од едно дрво можете да соберете не повеќе од 1 литар сок за 2-3 дена.
- Засекот е направен мал за да не му наштети на брезата.
- По постапката, неопходно е да се запечати исекот со пластилина, восок, градинарски вар.
За да го соберете сокот, треба да направите мал пресек во кората на дрвото (на растојание од 25-30 см од земјата) и да го исчистите. Вметнете жлеб од метал или пластика во дупката, на која ќе тече течност. Одоздола, инсталирајте тегла, пластично или стаклено шише, генерално, секој удобен сад. Важно е внимателно да го следите течениот сок, а откако ќе ги наполните конзервите, затворете го исекот во трупот со восок, градинарски вар.
Вреди да се напомене дека во сончево време брезата "плаче" побрзо отколку во облачно време.
Корисни својства
Брусница, а особено собрани на места оддалечени од луѓето и патиштата, има многу корисни својства. Лекарите препорачуваат во пролет да користат најмалку една чаша вредна течност дневно. Ова помага да се справите со пролетната слабост, депресија, одвраќање и замор.
„Солзи од бреза“ може да се пофали со можност за лекување на заболувања на желудникот и црниот дроб, олеснување на главоболките и добротворни цели да влијаат на состојбата на телото како целина. Покрај тоа, козметолозите уверуваат дека миењето со бреза со пипер има позитивен ефект врз изгледот на кожата, се бори против староста и акните. За да го направите ова, не треба само да го користите еликсирот, туку и да го измиете.
Изработка на пиперки од бреза
Да се направи сок од бреза дома е едноставна, па дури и интересна работа. Најчесто, волшебна слатка течна конзервирана, но многумина исто така замрзнуваат "солзи од бреза". Благодарение на вториот метод за складирање на бреза од пиперки, тој не губи корисни својства, како што се случува за време на термичка обработка, сепак, ги сметаме и двата методи на работни парчиња.
Конзервирање
Првиот рецепт од бреза со пипер се базира на термичка обработка. За жал, со овој метод на подготовка на вкусна течност, сите витамини и хранливи материи се губат, но пијалокот продолжува да биде вкусен.
За да направиме бреза од дома, ни треба:
- 7 литри бреза SAP;
- 1 лимон;
- 1 портокал
- sprig суво нане (додадено по вкус, но со оваа состојка пијалокот како резултат ќе се здобијат со поинтересна арома);
- 1 чаша гранулиран шеќер.
Истурете сок во голем сад, додадете шеќер. Ставете го пијалокот на средна топлина. Веднаш штом течноста ќе почне да врие, со лажица соберете ја целата пена од сокот и извадете ја. Ако тоа не се стори, талог се формира во запечатена тегла со вкусен пијалок. Откако ќе зоврие, додадете половина од лимон, половина од портокал (подобро е да ги исечете лимонот и портокалот на кругови) и сувиот sprig на нане, а потоа намалете ја топлината на минимум и оставете ја 10-12 минути.
Пред да го подготвите посакуваниот сок, стерилизирајте ги теглите. Важно е да го направите ова особено внимателно, така што пијалокот не се влошува. Теглата ја чистиме со чист сунѓер под топла вода со сода, а потоа ги стерилизираме стаклените садови на кој било начин погоден за вас. Шишиња, ако одлучите да чувате бреза од бреза во нив, само исплакнете со топла вода и сода.
Веднаш штом ќе дојде назначеното време, „солзите од бреза“ се подготвија, внимателно филтрирајте ги.
На дното на подготвените лименки, ставете ја преостанатата половина од лимонот и портокалот (исечете ги на кругови). Истурете бреза од бреза, подготвена дома, во садот, превртете ја со метален капак и ставете го наопаку на ладно место.
Ако чувате сок во шишиња, тогаш можете да подготвите лимон и портокал за последователно поставување на дното на садовите со коцки, стапчиња за јадење или кој било друг метод на сечење на средна големина.
Замрзнување
Друг начин да се подготви и чува бреза сос е да се замрзне. Тоа е едноставно и практично. Така, пијалокот не губи вредни супстанции и витамини кои се корисни за организмот.
За овој метод, потребни ви се само чист сок од бреза и кеси, или пластични шишиња.
Свежо бреза од бреза се истура во шишиња и цврсто затнат, ставен во замрзнувачот.
Ако користите пакети, тогаш тие треба да бидат чисти, нови. Истурете ја течноста во нив подобро во мали порции, 2 чаши пијалок во торба. Неопходно е да се испушти целиот воздух, цврсто да се затвори торбата и да се испрати до замрзнувачот.
"Како да се направи бреза од зеленчук дома?" - во секое време ова прашање беше релевантно. Постојат огромен број начини и рецепти за создавање вкусен пијалок, и сите од нив се уникатни и интересни на свој начин. Се разбира, би било убаво да пробате бреза од пиперки во сите верзии, но вреди да се започне со едноставен и во исто време вкусен рецепт.
Корисно и пријатно е да се конзумира сок од бреза, бидејќи пијалокот не само што е богат со вредни супстанции за здравјето, туку има и ефект на калење на жед и одличен вкус.
