Цветањето на овоштарници со јаболка е испеано повеќе од еднаш во убавина во стихови и песни, јаболкото е овошје ненадмината во популарност, но не заборавајте за лисјата, кои се подготвени да ги споделат многу од своите корисни својства со луѓето.
Состав од лисја од јаболка
Каква е употребата на лисјата од јаболкница и кои супстанции во неговиот состав можат да имаат позитивен ефект врз телото? Прво на сите, вреди да се напомене високата содржина на аскорбинска киселина. До 400 мг од овој витамин може да се најде во 100 грама свежо зеленило, давајќи му на човекот поттик на енергија, помагајќи да се спротивстави на инфекции и стрес.
Покрај тоа, зелените лисја на јаболкницата содржат важни елементи во трагови како бакар, цинк, алуминиум, манган и железо, фосфор и молибден. Составот на аминокиселини е исклучително богат, од најпознатите се глутамична и аспартална киселина. Во лисјата на јаболка има сапонини и кумарини, танини, испарливи и флавоноиди.
Harетва лисја на јаболкница
За да се доживеат корисни својства на лисјата од јаболка, суровините се собираат, сушат и користат за производство на инфузии и лушпи. Најдобро време за собирање на лисјата е времето на формирање на јајниците, кога повеќето од хранливите материи сè уште не се пренасочуваат кон зреењето на овошјето, а самите лисја се млади и не се тврди. Здрави сечила на лисјата без ливчиња и без видливо оштетување, вклучени се траги на штетници и витална активност на патогени.
Ако неодамна се третираат дрвја од aphids, молци или други инсекти, лисјата од јаболка се несоодветни за употреба, и ќе биде можно да се соберат само кога хемикалиите се неутрализираат.
Исушете го зеленилото во сенка, ширете го во тенок слој на чиста, рамна површина. Сè додека влагата се задржува во лисјата, тие мора да бидат пополнети така што суровините што ја губат еластичноста не се кондензираат и расипуваат. Значи, придобивките од лисјата од јаболка ќе бидат целосно зачувани.
Ако треба да ги исушите лисјата во електричен фен, подобро е да го користите понежниот режим и да не ја поставувате температурата над 45 ° С.
Подготвеноста на суровините може да се утврди со лесно кршење на ножеви и плочи со плочи. Целосно исушените лисја се мелат и се истураат во стаклени тегли за чување.
Придобивките од лисјата од јаболка
За да подготвите инфузија на здрави лисја од јаболка, земете лажица сушен производ во чаша врела вода. По два часа во запечатен сад, производот може да се филтрира и да се зема во присуство на заболувања на бронхиите, респираторниот систем, долгорочно засипнатост и кашлање по сезонски настинки. Активните супстанции во листовите ги ублажуваат мукозните мембрани, го стимулираат испуштањето на спутумот и се спротивставуваат на развојот на штетни микроорганизми.
Лушпа и чај од лисјата на јаболкница е одличен извор на витамини и минерали.
Антивоспалителното дејство на сушените лисја на јаболкниците се користи за терапевтски и профилактички цели во случај на нарушувања на дигестивниот систем, гастритис и пептичен улкус на желудникот и цревата. Свежи лушпа и коцки мраз врз основа на лисја од јаболка се корисни за иритација и гноен воспаление на кожата на рацете и лицето. Таквите марамчиња и лосиони брзо ги запираат формираните фокуси, освежување и тон.
Во зима, кога традиционалната диета не може да му обезбеди на телото витамини, биолошки активни супстанции и елементи во трагови, природниот чај од лисјата од јаболкница ќе биде добра помош.
Чај од лист од јаболка
Листовите на јаболкницата наменети за чај не се сушат само, тие последователно се сушат, ферментираат, мелени и сушат.
Ферментацијата ќе помогне да се претворат нерастворливи во вода корисни материи во растворлива форма, што ќе ги зголеми придобивките од лисјата од јаболко и чајот од нив. Покрај тоа, таков пијалок има посветол вкус, боја и арома.
- Сечињата се отстрануваат од собраните лисја.
- Суровините се поставени на суви чисти палети, покриени со газа или салфетки и се остава да стои на собна температура 4-6 часа, така што листовите бледнеат малку.
- Според класичната технологија за правење чај, тогаш јаболкото или другите, на пример, кипарис, лисјата се брчки додека не се појави сок, извиткани во густи цевки и згмечени во оваа форма. Но, можете да ја поедноставите задачата со пренесување на исушените лисја на јаболкницата преку мелница за месо.
- Како резултат на полу-готовиот чај од лисја од јаболка е поставен во дебел слој во чаша или емајлирана тава, која е покриена со влажна крпа или салфетка. Контејнерот се става во топлина, каде што листовите треба да претрпат ферментација. Оптималната температура за ова е 25-27 ° C.
Напредокот на ферментацијата може да се оцени со промена на бојата на суровината, која се претвора од зелена во кафеаво-златна боја. Мирисот исто така се менува, растителните ноти исчезнуваат и на нивно место доаѓаат овошни мед тонови. Последниот чекор во правењето лисја од чај од лисја од јаболка е сушење. Се изведува далеку од уредите за греење и сончевата светлина, редовно вртејќи ги лисјата и ги заштитува од инсекти и прашина.
За да подготвите пијалок кој ги зачувува сите придобивки од лисјата од јаболко, можете да земете не само такви домашни чајни лисја, туку и парчиња сушени или свежи јаболка, да додадете чај од роза колк, цимет и кора од лимон.
