Боровинки (Vaccinium myrtillus), исто така наречени лисја од мирта, е зашеметено растение со овошје погодно за јадење. Овој вид му припаѓа на родот Vaccinium, кој е претставник на семејството Хедер (не толку одамна овој род му припаѓал на семејството Каубери). Името на овој род потекнува од латинскиот збор преведен „крава“, факт е дека некои видови зеленило се користеле како добиточна храна. И видот беше наречен мирта лиснато боровинка заради неговата сличност со растение мирта. Руското име боровинки е поврзано со бојата на овошјето и сокот од ова растение, од нив рацете и устата се обоени црно долго време. Во Русија, растението има и други имиња, на пример: Chernega, боровинки, боровинки, боровинки или боровинки. Роднините на боровинки се такви бери култури како брусница, лингори и боровинки.
Во природни услови, такво растение може да се најде во субарктичката зона, во регионите на тајга од Северна Европа и Азија и во Северна Америка. Боровинките се одгледуваат и како украсно и како лековито растение.
Карактеристики на боровинки
Боровинката е мала листопадна грмушка, чија висина може да варира од 0,1 до 0,5 м. Остри гранки со остри ребра, насликани со зелена боја, заминуваат од трупот под акутен агол. Редовно распоредувани заоблени лисја плочи со долги кратки шари, кои се должат на работ во пролет и лето имаат зеленикава боја, која се менува во црвена боја на есен. Подземната пука преминува во ризом, од него заминуваат мали гранливи корени, кои продираат длабоко во почвата за само 50-60 мм. Облечени единечни цвеќиња со розово-зелена боја се поставени на кратки педикели во основата на младите гранки. Плодот е овална или сферична Бери, со дијаметар од 0,6-1 см и темно сина боја, синкава облога е на површината. Грмушката цвета во мај или јуни, додека плодот се забележува од јули до септември.
Засадување на боровинки на отворено
Најдоброто место за садење боровинки ќе биде оној што се наоѓа во сенка, под ажурната сенка на високи дрвја. Почвата е соодветна кисела, додека подземните води не треба да лежат премногу далеку од површината на локацијата. Ако таков грмушка е засадена во добро осветлена област, тогаш во овој случај ќе му треба често прскање со вода во текот на денот. Ако боровинките се садат во регион со прилично блага и не премногу долга зима, тогаш оваа постапка се препорачува во август-септември. Во средните ширини и постудените области, садењето на таква култура треба да се изврши поблиску до крајот на пролетниот период, откако повратните мразови повеќе нема да бидат забележани.
Ако се засадат неколку грмушки одеднаш, тогаш меѓу нив треба да се набудува растојание од 150 см. Доколку има растојанија на редови, тогаш нивната ширина треба да се направи не помалку од 250 см. Големината на јамата за слетување треба да биде 0,6х0,6 м, а длабочината треба да биде 0,8 м. На дното на јамата, неопходно е да се направи дренажен слој, за оваа употреба скршена тула или проширена глина.
Најчесто, почвата во градината не е многу кисела, така што за садење боровинки ќе ви треба посебна мешавина од почва. За да го направите ова, во процесот на подготовка на јамата за слетување, горниот хранлив слој на почвата треба да се фрли на страна. Се комбинира со тресет (2: 1), а сулфур во прав се истура за закиселување, додека една четвртина лажичка се зема на 1 грмушка. За да се поправи прекумерно тешката почва, во него се воведува расипано дабово зеленило или речен песок. Со оваа мешавина, неопходно е целосно да се наполни салата за основање, подготвена за садење, потоа да се чека 7-15 дена, за кое време почвата во јамата треба да има време да се смири. Во овој поглед, подготовката на јамата за садење мора да се започне 20-30 дена пред садењето на боровинки.
Искусните градинари препорачуваат да набавите две или тригодишни садници за садење. Внимателно проверете го саден материјал, факт е дека наместо садници од боровинки, боровинки може да ви се продаваат, бидејќи овие култури се многу слични едни на други. Пред да засади растение, неопходно е неговата земјена грутка да биде заситена со вода. Пред садење боровинки, почвата во јамата треба да се пролее со закиселена вода (1 мала лажица лимонска киселина на 10 литри вода), 1 кофа од смесата се зема на 1 дупка. Потоа треба да ја олабавите површината на почвата и да направите дупка во неа. Во оваа дупка, треба да го поставите коренскиот систем на растението, кое многу внимателно се исправа, додека треба да ја олабавите земјената грутка. Дупката мора да биде исполнета со закиселени мешавини на земја. Кога растението е засадено, почвата околу неа треба да се набие, а на самата грмушка му треба изобилство наводнување. Кога водата се апсорбира во почвата, нејзината површина треба да биде покриена со слој прекривка (пилевина или летачки лисја).
Ако се засадат садници стари повеќе од 3 години, тогаш кога се засадени, нивните гранки се скратени на 20 сантиметри. Ова ќе овозможи боровинките брзо и подобро да се вкорени на ново место.
Како да се грижиме за боровинки
Наводнување
Со цел боровинките да растат и да се развиваат нормално, ќе треба систематски да се напои. Во просек, растение се напои еднаш на секои 2 недели. Ако има продолжена суша и топлина, тогаш треба да се зголеми бројот на наводнување. Запомнете дека почвата под грмушка секогаш треба да биде малку влажна. Еднаш на секои 4 недели, водата наменета за наводнување треба да се меша со оксална, лимонска или оцетна киселина. Со наводнување треба да бидете исклучително внимателни, ако е забележана стагнација на вода во почвата, тогаш ова може да предизвика развој на габични заболувања. Во овој поглед, се препорачува да не се користат големи количини на вода за наводнување, туку да се пополни површината на локацијата со слој од четири сантиметри прекривка (лисја, пилевина или игли). Оваа мерка ќе помогне да се намали наводнување.
Ѓубриво
За да се оплоди оваа грмушка, се користат и минерални ѓубрива и органска материја. Како органски ѓубрива за таква култура, се препорачува да се земат тревки од тресет, расипано ѓубриво или компост. Органските органи треба да се применуваат еднаш на секои 3 години во есен, со 3 до 4 килограми земени на 1 квадратен метар од парцелата. Оплодувањето со минерални ѓубрива се врши секоја година, додека во почвата се внесува не многу голема количина на раствор на амониум сулфат, суперфосфат и калимагнезија. Запомнете дека таквото растение реагира исклучително негативно на хлорот, така што не треба да биде присутно во ѓубриво.
Исто така, таквата грмушка добро реагира на лисното облекување на лисја на зеленило со микроелементи. Испрскајте го растението во вечерните часови, кога улицата повеќе не е топла.
Градинарски
Боровинките почнуваат да се сечат од три до четири години. Крпањето се врши на почетокот на пролетниот период. Коскените израстоци што се појавија, како и заболените и слабите гранки, треба да се отстранат од грмушката. Идеално, една грмушка треба да има од 7 до 9 стебла кои се целосно здрави и добро развиени. За да можат гранките на такви стебла да бидат силни и моќни, кога ќе достигнат четири години, треба да се исечат на 20 сантиметри. Исто така, треба да ги исечете страничните пука со пупки, кои растат многу, бидејќи даваат мали и доцни бобинки. Анти-стареење градинарски боровинки ќе биде потребно откако ќе наполни 15 години. За да го направите ова, сите гранки на грмушката треба да се сечат на 20 сантиметри од површината на земјата. Ако го исечете растението правилно и редовно, тогаш ви се дава добра жетва на здрави плодови.
Ако грмушката се одгледува во градината како украсна, тогаш сечењето на растението, можете да му дадете секаков неопходен облик.
Зимување
Боровинки отпорни на мраз, не треба да бидат покриени за зимата, бидејќи таа не се плаши од зимски мразови. Сепак, треба да бидете претпазливи за враќање мразови во пролет, бидејќи тие можат да уништат цвеќиња од боровинки. Затоа, треба да имате при рака материјал за покривање што ќе помогне во заштитата на грмушките од закана од замрзнување на мраз.
Болести и штетници
Ова растение има прилично висока отпорност на штетници и болести, но во некои случаи, исто така, се разболува. Лушпите и aphids често живеат во таков грмушка. Таквите инсекти што цицаат цицаат сок од растенија од стеблата и лисните плочи на растението. За да се уништат ваквите штетници, се користат инсектициди, на пример: Актару, Актелик и Инта-Вир. Заради превенција на есен, откако ќе паднат сите лисја, површината на подрачјето каде расте боровинките е ослободена од остатоци од растенија што треба да се уништат. Во рана пролет, за превенција, грмушките се испрскаат со карате.
Боровинките исто така можат да бидат погодени од габични заболувања како што се разнолична сфероза, 'рѓа и сива мувла. Ако на површината на лисните плочи се појавија црни и црвени дамки, тогаш грмушката е засегната од микросферилиоза. Таквата фабрика изгледа како да е испрскана со кал. Ако боровинките се погодени од 'рѓа, тогаш на зеленилото се формираат дамки од темно кафеава боја, а поради сивата мувла, бобинките се мумифицираат. За да излечите грмушка, користете фунгициди како што се: Fundazol, Topsin-M или Bordeaux смеса. Болеста во почетната фаза на развој може да се излечи со еден третман. Ако болеста е започната, тогаш може да бидат потребни неколку прскања.
Најопасните за боровинките се вирусни заболувања: црвено прстенести Анѓелковиќ, некротично Анѓелковиќ, џуџе, филаментозни гранки и мозаик. До денес, ваквите болести сè уште не научиле да се лекуваат, во врска со ова, заразените грмушки треба да се отстранат од почвата и да се изгорат што е можно поскоро.
Берење и складирање на боровинки
Како да се соберат рачно
Боровинките се собираат на врвот на нивната корисност, а овој пат паѓа во средината на јули. Во шумата, ваквите грмушки растат на низини со мочуришна почва. Сепак, првото овошје зрее на грмушките што растат на рабовите на шумите и лопати.
Можете да соберете овошје само од оние грмушки кои не се стари повеќе од 15 години. Факт е дека во бобинките на само такви грмушки има најголем број на лековити материи, а токму кај нив лежи корисноста на таквата култура. Возраста на грмушка која расте во природата може да се одреди со бројот на странични пука на неа. Треба да ја соберете Бери во суво време, а наутро или навечер. Само апсолутно здраво, зрело и не повредено овошје треба да се извалка, чија боја треба да биде темно сина, скоро црна. Бобинки треба да бидат поставени во пластични садови или во плетени корпи.
Harетва боровинки со комбинирана harетва
За да соберете побрзо 3 или 4 пати, можете да ја користите ѓубрето, наречено овошје, кое изгледа слично на лажичка. Неговата цена е ниска, во врска со овој уред е во побарувачка во оние региони каде собирањето на боровинки е сериозен сезонски бизнис. Овој уред се состои од кутија во која се наоѓа „чешел“ на долниот wallид, со доволно долги свиткани заби, растојанието помеѓу 0,5 до 0,6 см. Меѓу забите лесно поминуваат стебла, зеленило и гранки на растение, додека плодовите се тушираат во сад. Таквите уреди можат да бидат пластични, метални или дрвени, а забите се изработени од жица. Ако сакате, можете да ја направите оваа комбинација сами.
Складирање на боровинки
Собраните боровинки мора да се решат, при отстранување на лисјата, неподготвени бобинки, стебленца, гранки и други ѓубре. За да го направите ова, плодовите треба да се истурат во кофа што се полни со вода. Зрелите бобинки паѓаат, но ѓубрето се појавува. Но, овој метод не дозволува да ги отстраните сите ѓубре, така што плодовите сепак треба да се решат со рака. Jamем може да се направи од боровинки, па дури и бобинки се сушат или замрзнати.
За сушење, плодовите треба да се дистрибуираат во тенок слој на лист, кој се става во рерна или рерна. Бобинки се сушат на температура од 40 до 50 степени, додека не се целосно суви, додека тие мора да бидат систематски мешани. За чување вакви боровинки се користат контејнери од плетен или картон направен од картон или дрво, тие се ставаат на суво и темно место.
Измијте ја и исушете ја Бери, а потоа дистрибуирајте го во 1 слој на послужавник и ставете го во замрзнувачот. Ако садот е изработен од метал, тој мора да биде покриен со кујнска хартиена хартија, факт е дека не се препорачува боровинките да стапат во контакт со метал. По 2-3 часа, овошјето треба целосно да замрзне. Извлечете ги овошките замрзнати и ставете ги во торба со патент, цврсто затворете го патентот и ставете ги боровинките во замрзнувачот за чување. Таквите боровинки треба да се користат во рок од 12 месеци.
За да може културата да се чува повеќе од 1 година, мора да се измие и суши. Потоа бобинките се истураат во тегли од стакло, претходно калцинирани во рерната неколку часа. Следно, тие ги затнуваат лименките со стопери, кои мора да бидат исполнети со восок. За складирање, лименките се чистат на темно и ладно место.
Видови и сорти на боровинки со фотографија и опис
Градинарите култивираат само видови боровинки. Факт е дека оваа грмушка сè уште нема ниту една сорта. За боровинките, продавачите обично даваат боровинки, но овие се сосема различни култури, иако поврзани. Оваа конфузија се должи на фактот дека и двете овие растенија на англиски јазик се нарекуваат со ист збор - боровинка.
Градинарите најчесто растат следниве видови на боровинки:
Боровинки влакнести (вациниум хиттум)
Родното место на овој вид е Јапонија и Сахалин, претпочита да расте по периферијата на мочуриштата, како и во зимзелени и мешани шуми. Висината на ваквите листопадни грмушки може да достигне до 100 сантиметри. Плетените зелени лисја се издолжени-овални, посочени на врвот. Во есента, бојата на зеленилото се заменува со кармин. Дијаметарот на сферично црно-сините плодови е околу 0,5-0,7 см.
Боровинки Кавкаски (Vaccinium arctostaphylos)
Ова растение се смета за остаток од терциерниот период. Во природата, може да се најде во северните региони на Мала Азија, на Кавказ, во Северен Иран и во одредени региони на Бугарија. Овој вид е претставен со голема листопадна грмушка или дрво, чија висина е околу 200-300 см. Лесните плочи се големи. Плодовите се јадат, тие се исто толку популарни како бобинки од боровинки. Овој тип нема многу висока отпорност на мраз.
Боровинки тесни лисја (Vaccinium angustifolium)
Или моливче со боровинки, растение кое е родно во источните региони на Северна Америка. Висината на толку кратка грмушка не надминува 50 см. Бојата на зеленилото е зелена. Има голема отпорност на мраз. Ретко се одгледува на средно ширина.
Боровинки овалнифолија (Vaccinium овалнифолија)
Во природата, овој вид може да се најде на Алеутските, Командантите и Курилските острови, на Сахалин, во Јапонија и Северна Америка. Ова растение со бавно растење достигнува висина од 3 до 4 метри. Не цвета и не е отпорен на мраз.
Палачинка боровинка (Vaccinium scoparium)
Овој вид по природа може да се најде во следниве држави на Северна Америка: Калифорнија, Каролина, Алабама и Колорадо. Висината на таквата грмушка не надминува 0,2 m, не се разликува во висока отпорност на мраз. Зреењето на бобинки на такво растение не се забележува на годишно ниво.
Својства на боровинки: Штета и корист
Корисни својства на боровинки
Плодовите содржат антиоксиданти, а тоа е главната придобивка од боровинките. Исто така, овие многу корисни материи се дел од капини, јаболка, црвена зелка, ротквици и темно грозје, но содржат многу повеќе боровинки од овие производи.И зеленилото и овошјето на такво растение содржат магнезиум, фосфор, калиум, селен, цинк, калциум, сулфур, хлор, натриум, железо, бакар, органски киселини, витамини Ц, Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, ПП, А , пектини, сапонини, гликозиди и други корисни материи.
Овошјето се разликува во антихелмитски, антимикробно и фиксирачко дејство. Каротеноидите содржани во бобинките придонесуваат за подобрување на ноќното гледање, поради што пилотите од Англија јаделе многу џем од боровинки и свежи бобинки за време на Втората светска војна. Боровинките се исто така вклучени во исхраната на астронаутите.
Одамна е познато дека овие плодови го подобруваат видот, го зголемуваат неговото поле, а исто така помагаат во намалување на замор на очите. Не толку одамна, научниците откриле дека овие бобинки помагаат да се забрза обновувањето на мрежницата, како и да се подобри снабдувањето со крв. За да се врати видот, се препорачува наутро на празен стомак половина час пред јадење да јадете 1 голема лажица свежо или суво овошје (тие треба да се стават во вечерните часови во сад исполнет со ладна вода за отекување).
Свеж сок исцеден од бобинки се користи за подмачкување на егзема, осип на кожата и лушпеста лишаи. Од овој сок може да се направат компреси за гнојни рани, плачење егзема, изгореници или чиреви, треба да се заменат 3 или 4 пати на ден. Наместо свеж сок, можете да користите густа лушпа од боровинки, за нејзина подготовка треба да комбинирате 500 мл врела вода со 100 грама сушени бобинки. Смесата треба да зоврие се додека нејзиниот волумен не се намали за дел.
Штета
Јадењето боровинки е забрането за луѓе кои страдаат од панкреасни заболувања и на оние чија работа на дуоденумот е нарушена. Сепак, тоа е невозможно за оние кои имаат индивидуална нетолеранција, како и за оксалатурија. Сувите бобинки не се препорачуваат за запек.
