Црешата во свој сок за зима ќе украси јадења со десерт и само совршено ќе се вклопи во залак на чај. Сезонските плодови ви овозможуваат да уживате во нив само во топлото време, и затоа сакам да го продолжам ова задоволство за цела година. Многу рецепти можат да ја сочуваат оваа убавина, претворајќи го нејзиниот ненадминат вкус во зимско засилен третман. Мал дел од корисни својства на цреши исчезнува за време на топла обработка, но, сепак, останува не помалку корисен во конзервирана форма.
Цреша во сопствен сок без шеќер со стерилизација
Рецептот за цреши во свој сок без шеќер предвидува постапка за стерилизација. Бројот на бобинки е земен по вкус, но важно е тие да пополнат најмалку 2/3 од садот што сте го одбрале, ако има помалку, тогаш подготвените одредби ќе добијат вкус на компот.
Готвење:
- Сортирајте ги бобинките, исфрлете ги скапаните, извадете ги гранките од квалитетните и измијте ги.
- Истурете ги измиените цреши во стерилизиран сад.
- Врие обична вода и пополнете ја со бобинки.
- Покријте ги црешите во сопствениот сок со камења и ставете во тенџере да се стерилизираат. Водата во тавата треба да достигне до рамената, а времето на постапката зависи од големината на теглата. Контејнер за четвртина литар трае четвртина од еден час, литар - третина од еден час.
- Извадете тегла со форцепс и цврсто запечатете го капакот.
Ако црешите се населат за време на стерилизацијата, теглата треба да се надополни со нови бобинки за да се избалансираат пропорциите.
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1
Цреша во сопствен сок со шеќер со стерилизација
За да подготвите цреши во вашиот сок со шеќер треба да одберете многу овошје, од кои половина ќе се користат за конзервирање, а втората - за сок. Бројот на бере бобинки се зема по вкус, шеќерот се пресметува врз основа на добиениот волумен на сокот од цреша. За 1 литар исцедена цреша течност, треба да земете 300 грама шеќер.
Готвење:
- Сортирајте ги бобинките, отстранувајќи го зеленилото и стебленцата. Измијте ја добиената квалитетна цреши.
- Отстранете го семето од 1/3 од избраните суровини.
- Исцедете сок од измет од цреши. Истурете шеќер во неа и ставете го на шпоретот. Се вари додека најголемиот дел состојка не се раствори целосно.
- Фрлете ги преостанатите цреши со јами во тегли, истурете ги со сок од засилување, покријте ги со капаци. Ставете во тенџере за стерилизација. Во овој рецепт, стерилизацијата на контејнери од 0,5 литри трае третина од еден час (20 минути), на секој лименки од 0,5 литри се додаваат 5 минути третман со топла температура.
- Извадете нежно од тавата и затегнете цврсто со капаците.
Цреша во сопствениот сок
За оние кои сакаат да слават на црвени бобинки во зима без да ги вадат семето, претставен е лесен рецепт: „Цреша во сопствениот сок без камења“. Јасно е дека сè уште треба да ги извадите коските, само пред конзервирање. За да се отстрани црешата на црешата, сега има многу уреди што го олеснуваат овој процес. Тркалезната Бери не ја губи својата форма и надворешно останува естетски привлечна. За 1 килограм црвени зрели зрнца без зрна, потребни се 300 грама шеќер. Сепак, сладоста можете да ја прилагодите по ваш избор. Стерилизација на тегли со содржина обично бара раширени бобинки, и дадена цврста цреша во свој сок без стерилизација.
Готвење:
- Извадете ги избраните цреши од стебленцата и извадете го јадрото.
- Добиените суровини од цреша се ставаат во тава или сад, истурете ја саканата количина шеќер и вклучете го огнот. Ако течноста во тавата е забележително мала, можете да додадете малку вода.
- Пренесете ја мешавината на меури во подготвени стерилизирани тегли и веднаш приклучете ги капаците. Нема потреба да се стерилизира!
Во овој рецепт, црешите без семе не треба да ги стерилизираат лименките со него.
Цреша во свој сок во бавен шпорет
Црешата во свој сок за зима, варена во бавен шпорет, излегува дека е исклучително вкусна. За таков лек, ќе ви требаат состојки 1: 1, имено, бројот на цреши ќе се совпадне со количината на шеќер. За пример на овој рецепт се зема 1 килограм бобинки и шеќер.
Готвење:
- Измијте ги црешите од цреша, извадете ги сите зеленили. Не треба да се ослободите од коските.
- Во садот со повеќе куки ставете ги суровините и шеќерот. Почекајте 4 часа додека не се ослободи саканиот волумен на сок од цреша.
- Вклучете го уредот и поставете го тајмерот 20 минути со предметот "Steam". Оваа постапка ќе овозможи шеќерот целосно да се раствори.
- Зголемете го времето на 60 минути и вклучете го "Изгаснување".
- На крајот на калењето, извадете ја топла смеса од цреша и дистрибуирајте на стерилизиран сад. Да плута.
Цреша во свој сок за зима за секој рецепт е различна. Пропорциите на состојките даваат свој посебен вкус. Дури и вашиот избор на цреша влијае на жетвата. Затоа, шеќерот треба да се отстранува како што сакате, ако ова не е прв пат да направите ваква конзервација за зимата. Уживајте во студеното време со празни места од цреши!
