Мантил мантил беше пречекан од многумина во ливадите, во градските паркови и листопадни шуми. Расте по летните дождови, од јули до септември. Постојат многу видови на мантили, повеќето од нив може да се јадат. Од статијата можете да дознаете детален опис на мантили, нивните лековити својства и оригинални рецепти за готвење.
Погледнете го и написот: супа од печурки од сушени печурки!
Мантил мантил, слика и опис, сорти
Печурката од мантил, чија фотографија и опис ќе ги интересира берачите од печурки, припаѓа на семејството Шампињон. Тој има необичен изглед - нема нозе и капа. Неговото плодно тело е кружно, понекогаш во форма на круша, со затворена структура. Повеќето видови се мали или средни, но се наоѓаат и гиганти.
Видови печурки на печурки:
- бодлив;
- ежи;
- ливада;
- во облик на круша;
- лажни
- гигантски.
Пилешки или бисерни мантили се една од највкусните и здрави печурки. Плодното тело е мало, големо до 9 см и широко до 4 см. Мали меки шила или брадавици се видливи на обвивката на габата. Јадените млади печурки имаат густо бело месо. Ако ги пржете овие печурки сурови, тие имаат пријатна, силна арома.
Особено е интересен џиновскиот мантил, кој некои одбирачи на печурки го заобиколуваат, земајќи го за мутантот заради неговата голема големина. Изгледа како голема бела топка, лесно излегува од земја. Ваквите „топки“ тежат до 10 кг. Белата густа пулпа на млади печурки е слична на сирењето Адиге или мочурливите.
Гледајќи гигантски мантил со зрели спори, не стапнувајте на тоа и не клоцајте. Од таму ќе лета целиот облак од мали спори, што може да доведе до бронхоспазам и респираторно апсење.
Печурки, мантил, еж, ливада и облик на круша, исто така, се јадат. Само лажни мантили не можат да се јадат, тие се разликуваат од другите сорти во жолтеникава боја на пулпата.
Како да направите мантили
Печурки со густа бела пулпа се користат во храна. Ако месото почне да стане жолто, печурката не е погодна за храна. Пред готвењето, печурките се мијат и лупат.
Супа од печурки
Необична супа може да се готви со крем сирење и печурки. Комбинацијата на производи е многу вкусна.
Производи:
- печурка од мантил - 400 g;
- преработено сирење - 150 g;
- вода - 2 л;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- зелени - 3 гранки;
- сол по вкус;
- растително масло - 2 лажици. л
Готвење:
- Исечете ги и излупените печурки на мали коцки, испржете ги со кромид во тава во масло.
- Во врела вода, ставете крем сирење, сол. По две минути додадете ги пржените печурки.
- Послужете ја супата со ситно сецкани билки.
Во таква супа, ако сакате, можете да додадете компири и ќофтиња, а сирењето да го ставите на самиот крај. Погледнете исто така: за големите придобивки на Комбуха!
Печени печурки
Оваа деликатес наликува на нежно месо, и се готви многу брзо.
Производи:
- печурки од мантил - 1 кг;
- јајца - 2 парчиња ;;
- млеко - 90 ml;
- лебници - 180 g;
- посно масло - 120 ml;
- сол, бибер, папрака - по вкус.
Готвење:
- Исечете ги подготвените печурки на парчиња дебелина од околу 1 см.
- За тесто, победи јајцето со млеко.
- Додадете сол, бибер и потопете ги печурките во тесто, а потоа во лепчињата од двете страни.
- СРЈ расипените печурки во врело растително масло до златно кафеава боја.
За овој рецепт, печурките може да се пре-варат во врела вода 5-10 минути, а потоа да се размножат и пржат.
Покрај предложените рецепти, маснотиите од печурки се пржат со моркови и кромид, варени, задушени во павлака. Тие, исто така може да се исушат за да се користат како зачини за печурки при готвењето.
Супа од печурки од мантил е многу корисна, им се дава на ослабените пациенти за да се забрза закрепнувањето.
Лековитите својства на печурката од мантил
Печурката од мантил, чиј лековит својство ги користи народните лекари, лесно се апсорбира, ги отстранува штетните материи од телото и ја нормализира цревната активност. Овие печурки содржат вредна супстанција - калвацин, која има антитуморно дејство. Го спречува растот на бенигни и малигни тумори.
Младите печурки се користат надворешно за да се запре крварењето. За да го направите ова, излупената и измиена пулпа од печурки се нанесува на раната. Поради антибактериските својства на габата, раната заздравува брзо и не станува воспалена. Мантил, исто така, наоѓа апликација во домашната козметологија, маските од него ја враќаат еластичноста на кожата и здравата боја.
Рецептот за тинктура од мантили е едноставен. За да го подготвите, треба да пополните тегла од половина литар печурки со вотка, ставете во темно место 3 недели. Исцедете ја готовата тинктура, исцедете ги печурките и исфрлете. Пијте 1 лажица масло. л три пати на ден пред јадење.
Тинктурата од печурки се користи за лекување на анемија, венска конгестија, егзема и други болести.
Ефективна печурка за третман на фиброиди и болести на тироидната жлезда.
Со помош на неговиот екстракт, токсините се отстрануваат од телото со хепатитис и бубрежни заболувања. Мантил мантил помага брзо да се излечи вознемирено црево.
