Супа од леќа и компир е популарен и вкусен прв курс. За да се подготви, ќе биде потребно минимум време и наједноставни состојки. Можете да готвите таква супа со или без месо. И во двата случаи храната ќе биде срдечна и со пријатен вкус.
Рецепт за брза супа од леќа
Од античко време, леќата биле едно од првите места во готвењето. Супа зготвена од овој вид житни култури излегува дека е богата и задоволувачка. Откако подготвивте ваков прв курс, можете да бидете сигурни дека целото семејство ќе биде задоволено и ќе побарате додатоци.
За да ги направите зелените леќа да готват побрзо, треба да го намачкате во вода некое време.
За да подготвите едноставно и истовремено невообичаено јадење, ќе треба да земете:
- 0,5 чаши црвени леќа;
- 270 гр. говедско месо;
- 4 средни компири;
- 1 кромид и морков;
- неколку чешниња лук;
- 2 литри чиста вода;
- сол и зеленчук по вкус.
Фази на готвење рецепт за супа од леќа и компир:
- Измијте месо под проточна вода. Потоа со остар нож да исчисти парче вени и филмови. Често во овој дел има фрагменти од коски. Откако говедското месо се готви, можете да започнете да го исецкате. Парчиња да се направат мали и по можност иста големина.
Пренесете го месото во тава и истурете вода. Течноста мора да се додаде така што го покрива месото со најмалку два прста. Ставете го садот на оган и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината и продолжете да готвите говедското месо уште 20 минути. - Следниот чекор за готвење е да се подготват леќата. Ставете ги зрната во сито и исплакнете под млаз вода.
Направете го ова додека течноста не стане јасна. Заситени со леќа издвоени некое време. Ова е неопходно за да се направи вишок вода од стаклото. - Добро измијте ги морковите. Ако е можно, користете млад зеленчук.
Излупете ги морковите и потоа решеткирајте ги. За оние кои сакаат вкус на варени моркови, се препорачува да го исечете зеленчукот на кругови. - Излупете го кромидот и исецкајте го на мали коцки.
- Измијте клубени од компири. Излупете ги со помош на секач за зеленчук. Исечете ги на мали коцки.
Потоа преместете ги во длабок сад и додадете вода. Ова е неопходно за компирот да не комуницира со воздухот и да не потемни. - Излупете го лукот и исецкајте го на табла за сечење со нож. Колку е помал исечен, толку подобро.
- Измијте ги зелените од песок и ситно исецкајте. Најпогоден за супа со леќа, компири и магдонос месо. Ако нема свежи билки, тогаш можете да користите неколку пинови на суво.
- Во тава со месо ставете леќа и продолжете со готвењето уште 30 минути. Додека зрната се подготвуваат, можете да започнете со пржење. Ставете моркови, кромид и сецкан лук во загреана тава. Пржете зеленчук во растително масло до златно кафеава боја. Потоа ставете компири во тава. Откако парчињата се меки, можете да додадете зеленчук и билки. Во оваа состојба, држете ја тавата на оган уште 5 минути, а потоа исклучете го шпоретот и оставете ја супата малку време за да може да се запали.
Пренесете го месото во тава и истурете вода. Течноста мора да се додаде така што го покрива месото со најмалку два прста. Ставете го садот на оган и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината и продолжете да готвите говедското месо уште 20 минути.
Направете го ова додека течноста не стане јасна. Заситени со леќа издвоени некое време. Ова е неопходно за да се направи вишок вода од стаклото.
Излупете ги морковите и потоа решеткирајте ги. За оние кои сакаат вкус на варени моркови, се препорачува да го исечете зеленчукот на кругови.
Потоа преместете ги во длабок сад и додадете вода. Ова е неопходно за компирот да не комуницира со воздухот и да не потемни.
За да ја направите супата транспарентна, треба да се собере пената што се собрала на површината.
Ова јадење е многу вкусно. Послужете го со парче кафеав леб или пита леб.
Да се направи супа од леќата за појадок е најдоброто решение што ќе го ценат сите членови на семејството. За да го направите ова прво јадење неверојатно вкусно, само искористете го горенаведениот рецепт и совети.
