Риба колачи може да се подготви од мелено месо, но има рецепт многу полесно и побрзо - сецкани котлети од филе од риба. Овој метод има многу предности!
- Прво, кога купувате филе, точно знаете каква риба и каков квалитет готвите. Но, она што се става во подготвеното полнење е друго прашање ...
- Второ, сечењето на филето на парчиња е многу полесно отколку да се движите во мелница за месо, а потоа да се измиете.
- Трето, заштедувате не само своја сила, туку и време.
Сецкани филети од филе од рибаИ таквите котлети се многу вкусни! Дури и ако вашето домаќинство не сака пржена риба, убави и вкусни котлети ќе се согласат да пробаат.
Овој рецепт за котлети со риби е посно затоа што не содржи јајца. Обично, 1 пилешко јајце се додава во меленото месо. Задачата на оваа состојка е да го врзат полнењето, така што котлетите не се распаѓа. Но, можно е да се избере алтернатива за посно опција - производ кој исто така има врзувачки својства, на пример, скроб или суров компир, рендан на фин ренде.
За да се подготват сецкани котлети, погоден е филе од морска риба со малку маснотии, најдобро од сите треска - полен, треска, хокеј или хоки.
Сецкани филети од филе од рибаПри размножување, можете да користите не само познати крекери, брашно или гриз, туку и мешавина од житни култури - сусам и лен. Црно и бело придушено посипение изгледа елегантно и невообичаено.
- Време за готвење: 30 минути
- Служби: 4-5
Состојки за котлети од филе од риба:
- 2 филети со среден половк;
- 1 мал кромид;
- 1 лажица масло пченкарен скроб;
- 3-4 лажици брашно;
- 2-3 лажици лебници;
- 1 лажица масло семе од ленено семе или црно сусам;
- 2 лажици семе од бело сусам;
- Сол, мелен црн пипер;
- Неколку пердуви зелен кромид;
- Растително масло за пржење.
Состојки за подготовка на котлети од филе од рибаГотвење котлети од филе од риба:
Исплакнете и исушете го филето од риба. Коцки приближно 1х1 см.
Излупете го кромидот и, исецкајќи го колку што е можно, додајте го филето.
Филе од риба со коцки 
Додадете ситно сецкан кромид. 
Додадете сол и зачиниСол и бибер по ваш вкус; можете да додадете, покрај сол и бибер, други омилени зачини - нотка на папрака или куркума.
Истурете во скроб, брашно и сецкан зеленчук.Истурете го скроб, измешајте, а потоа постепено истурете го брашното. Котлетите ќе бидат поубави и поздрави ако на нив додадете свеж зеленчук: кромид пердуви, магдонос или копра.
Доаѓање до моделирање на котлетиКога конзистентноста на формулата станува таква што ќе може да се формираат котлети од тоа - доволно брашно. Влајќи ги рацете во вода, ние изработуваме мали кружни котлети и ги ставаме на чинија или на чинија.
Котлети со леб во лебнициИстурете лебници во чинијалка и превртете ги котлетите во нив одозгора и одозгора, обидувајќи се да спречите крекерите да не паднат на нивни страни - во спротивно, мешавината на семето нема да се залепи. Како и да е, можете да направите кршење и целосно од крекери.
Котлети со леб во семе од сусам и ленено семеНо, ако сакате котлетите да изгледаат оригинално, превртете ги на нивните страни во мешавина од сусам и ленено семе.
Фрај котлетиИ се шири во тава со добро загреано растително масло. Првата минута - две пржете над оган во просек - да ја сфатите кората. Потоа, намалувањето на топлината, покријте ја тавата со капак и варете 5-7 минути, додека ќофтињата не се испарат добро на средина.
Свртете ги тротоарите и пржете од другата странаНежно превртете се со вилушка или шпатула, испржете од втората страна додека не се појават крцкава кора, повеќе не покриваат.
Подготвени котлети се отстрануваат на чинија.
Сецкани филети од филе од рибаПослужете ги котлетите со филе од риба топли, украсени со билки, со гарнир со салата од зеленчук или житни култури. Сецканите котлети со полкови се добри и во оладена форма и во повторно загреани. Како и да е, тие се највкусно свежо подготвени - тогаш кората на рубинските котлети е вкусно крцкава!
