Облекување за супа за зимата "Земја" - најпотребно и корисно, според мое мислење, подготовки за зимата. Преливи за супа, иако е потребно време да се подготват, но последователно значително го заштедува. Се согласувам, не треба да трчате во продавницата за намирници, да чистите и да готвите, сè е веќе направено! Доволно е да се вари супа, да се стават компири во неа, да се додадат тегла подготвен зеленчук и на масата подготвена густа супа од зелка со зелка.
Облекување на супа за зимата „Земја“Облекување на супа за зима е најдобриот начин за собирање свеж зеленчук во земјата, културата на која, на еден или друг начин, треба да се сади некаде. Можете да додадете скоро било која гарнитура од градината во неа, се решив за класичен асортиман, кој е присутен во секоја топла супа - зелка, моркови, кромид и целер. Бидете сигурни да задржите збир на зачини на рака - лути пиперки, ловоров лисја, снегулки од папка, сушени билки, овие мирудии ќе ги направат вашите резерви топли, зачинети и миризливи.
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Кол: 1 Л
Состојки за готвење преливи за зимски супи
- 500 гр бела зелка;
- 300 гр домати;
- 200 гр кромид;
- 200 гр моркови;
- 250 гр матични целер;
- 2 парчиња црвено чили;
- 4 чешниња лук;
- 1 лажиче мелен црвен пипер;
- 2 лажиче пушеле снегулки од папрака;
- 12 гр сол;
- 25 гр шеќер;
- 30 гр растително масло;
- ловоров лист, 5-6 грашок црн пипер.
Состојки за подготовка на облекување за супа „Зима“Супа за готвење за зима
Пржете го лукот со кромид 3-4 минутиИзлупете го кромидот, исечете го на тенки пердуви. Излупете ги чешнињата од лук, лесно притиснете надолу со нож за да го „добиете“ вкусот на лукот, ситно исецкајте го. Загрејте го маслото за пржење во тава со дебело дно, пржете го лукот со кромид 3-4 минути.
Додадете домат и зачини. Чорба за 10 минутиНие ги преливаме доматите со врела вода, ја отстрануваме кожата, ја отсекуваме заптивката во близина на стеблото, исекуваме на мали коцки, додаваме на кромидот и лукот. Следно, ставете мелена црвена пиперка, пушена папрака и црвена чили, исечена во прстени, врие 10 минути на средна топлина.
Додадете грубо сецкани моркови и целер, варете уште 15 минутиДодадете грубо исецкани моркови и целер, исецкани на коцки низ стеблото, варете 15 минути.
Додадете исецкана бела зелка, врие 15-18 минути.Последното е да додадете бела зелка, сецкана со ленти ширина од околу 5 милиметри, сол, ставете шеќер, ставете зеленчук на тивок оган 15-18 минути.
5 минути пред готвењето, додадете ловоров лист и црн пипер5 минути пред готвењето, додадете 2-3 ловоров лисја и пиперки.
Подготвениот зеленчук ставете го во стерилизирани тегли и пополнете со растително маслоТемелно измијте ги лименките, исушете ги на температура од 80 степени Целзиусови во рерната, ставете врел зеленчук во врели лименки и запечатете ги со чиста лажица за да не се формираат џебови за воздух. Загреваме растително масло 5-6 минути, во секоја тегла, за дополнително зачувување, истурете околу една лажица масло, треба да го покрие зеленчукот со слој 0,5 см дебелина.
Ние ги стерилизираме теглите со зеленчук на температура од 85-90 степени, ставајќи ги во длабока тава со топла вода, водата треба да достигне скоро до работ на теглата. Време на стерилизација - 5 минути за 0,5 l, 15 минути за конзерви од 1 l.
Облекување на супа за зимата „Земја“Конзервираната храна ја ладиме под килимот, ја чистиме на темно и ладно место. Ние чуваме работни парчиња на температура не поголема од +7 степени, а не пониска од 0 Целзиусови степени.
