Супа од крем за пилешки крем

Супа од пилешки крем со кретуни - лесна супа од свеж зеленчук на пилешки фонд, зачинета со крцкави крутони и зелен кромид. Таквата супа е вкусна во секое време од годината. Во зимскиот студ, тоа ќе засити и топло, а во пролет, лето и есен е задоволство да се готви од свеж и миризлив зеленчук собрани од градината или, ако не сте градинар, донесена од пазарот. Ве советувам да готвите пилешка супа за крем супа со кретуни однапред, да замрзнете и, доколку е потребно, прво да ја готвите или да додадете сосови. За замрзнување на супа, погодни се ниски пластични садови со запечатени капаци.

Патем, пилешка супа од крем подготвена според овој рецепт, исто така, може да се спакува во контејнери и да се замрзне. Многу е погодно кога ќе се вратите дома од работа за да загреете вкусен и задоволувачки прв курс во микробранова печка.

Време за готвење: 30 минути (+45 минути за готвење супа).
Служби по контејнер: 6

Состојки за правење супа од пилешки крем со кретуни:

2 л пилешки залихи;
250 гр компири;
150 гр тиквички;
150 гр моркови;
100 гр кромид;
200 гр бела зелка;
130 гр домати;
200 гр бел леб;
15 гр путер;
15 мл маслиново масло;
2-3 чешниња лук;
сол, гранулиран шеќер, лукчиња, пиперки.

Метод за подготовка на супа од пилешки крем со кретуни.

Истурете рафинирано маслиново масло во тенџере со супа, додадете путер. Истурете сецкан кромид и лук во стопениот путер. Во почетокот на летото, стрелките може да се користат наместо каранфилче со лук.

Посипете зеленчук со нотка сол, и поминете неколку минути.

Во тенџере пренесуваме кромид и лук

Бришење моркови на груб ренде, додадете го кромидот. Пржете ги морковите додека не се меки околу 5 минути.

Додадете ги ренданите моркови во пржењето

Исечете компири и тиквички на коцки со иста големина. Ние додаваме млади тиквички заедно со кора, зрели - чистиме, отсекуваме вреќа со семе. Кора и семиња од зрели тиквички не се јадења.

Ставете ги исечените компири и тиквички во тавата

Ние ја исекуваме белата зелка на тенки ленти, ги исекуваме доматите на парчиња. Додадете домати со зелка во тавата.

Додадете сецкана зелка и сецкани домати

Следно, истурете ја цедената пилешка супа во тавата. За да готвите 2 литри вкусна пилешка маса треба да земете 1 кг пилешко со коски (тапани, крилја, скелет), да додадете еден куп свежи билки, неколку чешниња лук, ловоров лист, миризливи корени - целер, магдонос. Сите заедно готват над умерена топлина 40-45 минути, на крајот - сол.

Истурете го зеленчукот со заладена пилешка супа

Тавата ја ставаме на шпоретот, откако ќе зоврие, готвиме на тивок оган 30 минути, сол по вкус, додаваме лажичка гранулиран шеќер.

Ставаме супа да готви

Супата ја мелеме во блендер додека не се кремаста. Масата треба да биде мазна, без парчиња.

Мелете зготвена супа во блендер

Исечете го белиот леб на парчиња дебелина од 1 сантиметар, исечете ја кората. Лебот го исекуваме на коцки. Ние ја загреваме тавата со дебело дно, испржете ги прекривачите до златото во сува тава за пржење. Кратуните може да се готват и во рерната.

СРЈ крутони

Истурете супа од пилешки крем во чинии, посипете со крутон и ситно исецкан зелен кромид пред да служите. Бон апетит!

Истурете супа од пилешки крем во чинија и посипете ги со крутони и билки

За да му дадете на садот кремаст вкус 2-3 минути пред готвењето, додајте масен крем во тавата и доведете го до вриење. Ако ви се допаѓа супата со киселост, тогаш наместо крем треба да додадете павлака.

Супа од пилешки крем со кретуни е подготвена. Бон апетит!