Чорба од брокула со пилешко

Пилешка брокула - вкусна чорба со компири, пилешко месо и најразличен зеленчук во густ грав. Многу е погодно да се готви во голема тава за печење. Оставете ги сите состојки во слоеви, пополнете со сос од павлака и оставете го на шпоретот околу 45 минути. За ова време, компирот ќе стане мек, месото ќе стане нежно, а зеленчукот ќе биде заситен со едни со други сокови и ароми.

Чорба од брокула со пилешко месо може да се готви на шпоретот или во рерната, направете го она што ви се допаѓа.

Важно е да не додавате карфиол и брокула во чорбата истовремено со останатите состојки. Овие нежни сорти на зелка се готват доста брзо, така што не вреди да се вари нив, тие едноставно можат да се претворат во пире од компири.

Време за готвење: 60 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за правење чорба од брокула со пилешко:

500 гр пилешко;
250 гр брокула;
300 гр компири;
60 гр кромид;
3 чешниња лук;
200 гр моркови;
200 гр бела зелка;
150 гр карфиол;
100 гр бибер;
120 мл павлака;
20 гр пченично брашно;
растително масло за пржење, сол, црн пипер, ловоров лист, папрака.

Методот на готвење чорба од брокула со пилешко

За да го готвите овој чорба, ќе ви треба тава за печење или широка тава со дебело дно. Истурете 2 лажици од какво било рафинирано растително масло во неа. Потоа ставете ги излупените компири, исечете ги на големи коцки.

Ставете ги исецканите компири во загреано масло

Исечете ја белата зелка во тенки ленти, додадете во тавата за печење. Колку е потенка зелката исечена, толку подобро, затоа што од сите состојки на чорбата, таа се готви најдолго.

Додадете сецкана зелка

Во тава, загрејте лажица растително масло, испржете 6 минути, сецкани моркови, ситно исечен кромид и мелени лукчиња од лук. Додадете пржено зеленчук во компири и зелка.

Додадете ги пржените моркови, кромид и лук.

Исечете го филето од пилешко на мали коцки или долги ленти низ влакната. Пржете 3-4 минути во тава по моркови со кромид, распоредете слој пилешко месо на зеленчук. Наместо филети на дојка, можете да користите пилешки бедра без кожа и без кожа.

Додадете го прженото пилешко

Во сад, измешајте со размахване или вилушка масна кисела павлака, брашно од пченица, сол по вкус (7-8 гр парична казна сол обично се става на таква количина состојки) и 100 мл ладна вода или пилешки фонд. Кога смесата ќе стане хомогена, без грутки, истурете ја во тавата за печење. Ние го ставаме на шпоретот, затворено цврсто, откако ќе зоврие, ја намалуваме топлината, готвиме 25 минути.

Истурете ја киселата павлака сируп

Додека чувате компири со месо, подгответе го преостанатиот зеленчук. Ние го исекуваме подот од слатка bellвонче пиперка во густи прстени. Ние ги расклопуваме брокулата и карфиол во мали inflorescences.

Ние шириме пиперка, брокула и карфиол на врвот на пилешкото месо.