Како да подготвите дуња за зимата - златни рецепти

Во оваа статија, ќе зборуваме за тоа како да подготвиме празнини од дуња за зимата: компот, џем, џем, захаросано овошје. Докажани рецепти од градинари.

Дуња празни места за зима

Вистинското дуња е високо дрво кое расте на југ. Неговите големи ароматични овошја се користат не само за готвење џем или захаросано овошје, туку и за готвење месо.

На шест хектари, обично расте грмушка - јапонски дуња или хеномели.

Ренданата или сецкана дуња не може да се остави во воздухот - се затемнува.

Ова е уште еден жител на високо-витамин во нашата градина.

Обично, јапонската дуња е засадена како украсна грмушка, но нема помалку витамини во нејзините плодови отколку во лимони или портокали!

За да може плодовите да бидат поголеми, неопходно е да се извалка дел од пупките за време на цветни. Таа мора да се отстрани пред мраз, во спротивно, пулпата ќе стане несоодветна за консумирање во овошјето.

Коња компот за зима

Состојки

• 1,2 кг дуња
• 700 гр шеќер
• 1 литар вода.

Процес:

1. Направете сируп
2. Исечете ги плодовите на дуња од ситни парчиња и истурете го зовриениот шеќерен сируп.
3. Почекајте сирупот да се олади и исцеди.
4. Пренесете ги парчињата дуња во стерилни тегли.
5. Загрејте го сирупот повторно до вриење и истурете го овошјето на неа. Пастеризирам.

Според сличен рецепт, можете да готвите мешани компоти: од круши или сливи со додавање на 4-5 овошја од дуња од 1,5 кг овошје. Компот ќе добие рафиниран вкус.

Џем од дуња за зима

Состојки

1. Решетки дуња на груб ренде.
2. Врзете во чизма и гответе додека не омекне вода.
3. Извадете и оставете вода да се исцеди.
4. Гответе шеќерен сируп од супа, кога ќе зоврие, извадете ја пената.
5. Кога сирупот ќе се згусне, ставете дуња во газа, додадете сок од лимон и ванила, варете додека не се тендер.
6. Наредете ја топлата маса во тегли.

Овој џем може да се поедностави малку. Исечете ги дуњата на парчиња и веднаш истурете мала количина вода, додадете го јадрото таму и врие сè. Потоа извадете го јадрото, и додадете шеќер во супа и варете додека не заврши, додавајќи сок од лимон.

Јапонски џем од дуња

1. Бланширана дуња овошје тапи за 8-10 минути.
2. Подгответе сируп со растворање на 1 кг шеќер во вода. Пренесете ги парчињата во сливот и истурете сируп што врие. Остави на 2-3 часа.
3. Доведете го сирупот до вриење 3 пати, вриејте 10 минути и оставете 2-3 часа.
4. На последното вриење во сируп, додадете ги последните 200 гр шеќер, доведете до вриење и истурете во стерилни тегли и покријте ги со пергамент.

Захаросани овошја и сируп од јапонско дуња

Состојки

• 1 кг јапонско дуња
• 1 кг шеќер

1. Исечете ги плодовите што е можно тенки и измешајте со шеќер.
2. Одржувајте ја оваа маса, мешајќи повремено, два дена, додека не се раствори целиот шеќер. Гответе додека парчињата не бидат транспарентни.
3. Исцедете го или исцедете го сирупот преку сито (се исцеди долго време, најмалку 12 часа).
4. Пастеризирајте го сирупот и чувајте го во фрижидер. Наместо киселина се додава во аромите колачи, колачиња или салати.
5. На преостанатите клинови од дуња посипете шеќер во прав, така што тие не се лепат заедно и исушете ги во малку загреана рерна.
6. Излегуваат вкусни и ароматични зачинети плодови.

Можете да ги користите овошјето од дуња од подготовката на сирупот со додавање на нив во други бобинки, како што се чакалки, и варен џем или џем.

Парчиња дуња во шеќер

1. Измијте ги плодовите на дуња, исушете ги на пешкир.
2. Со нож, исечете го месото од него на тврдо јадро.
3. Преклопете во стаклени тегли, попрскувајќи со шеќер.
4. Покријте со пергамент или хартија за трага и вратоврска. Чувајте подобро во фрижидер.

Празните празнини за зимата се и вкусни и здрави, гответе со задоволство!

Бон апетит !!!

Погледнете го видеото: - Намази од путер (Мај 2024).