Неодамна ми се случи да посетам многу шуми и национални паркови на Канада и САД. Запознавање со нивната дрвена вегетација, за прв пат видов во сите нејзини беспрекорни растенија за убавина необични за нашиот континент: насади на јаворов шеќерен јавор, колоси на светот на растенијата во секвеја, величествени кипариси од блато, одлични белузлави „глави“ на респираторни корени над водата.
Овие беа неверојатно пријатни состаноци, богати со неочекувани впечатоци, со стари пријатели кои одамна растат во нашите јужни ботанички градини и паркови. Една од овие состаноци се случи при посетата на гостопримливиот американски колега. Во една живописна шума на шумата, на стрмните брегови на реката Мисури, разговарајќи за трасата на претстојното патување со него на појадок, забележав вкусно црвеникаво јадење јадења.
Пастир сребро, или Бафало Бери (Сребрена буфалобери)„Доблеста на сосот е должна не само на кулинарските вештини на мојата сопруга“, рече тој, насмеајќи се, „туку, пред сè, плодот од биволите. Точно, нашите сограѓани градинари, исто така, се повеќе се закопуваат на бифското бери, кои се вклучени на секој можен начин со својот имот. беше можно да се развијат неколку сорти на него кои успешно се одгледуваат во градините “.
Овде биволското бери се нарекува сребрен пастир, одамна познат во ботаничките градини на Советскиот Сојуз. Што се однесува до името донесено овде, тој има многу далечна врска со биволот - плодовите на овчарот се користат за подготовка на сосот за неговото месо.
После половина час, сопственикот нè доведе до ниско густо густо на бреговите на мала притока на Мисури. Ме потсетија на густостите на нашиот морскиот двор во долините на турбулентните реки Алтај на Катун, Бија и на други места на Сибир, со единствена разлика во тоа што бобинките, кои беа целосно расфрлани со гранки, имаа густа црвена, црвена боја.
Пастир сребро, или Бафало Бери (Сребрена буфалобери)Подоцна морав да сретнам густоја овчари во државите Америка Канзас, Невада, Минесота, во Јужна Дакота, каде има особено многу од нив, во провинциите Канада Манитобе и Саскачеван. На Експерименталната станица во Јужна Дакота, имав шанса да ги видам специјалните плантажни градини на Шефердија, каде растат илјадници избрани елитни дрвја.
За време на патувањето покрај бреговите на реките и езерата, канадскиот пастир често се среќавал. Ретко достигнува 2,5 метри во висина, се карактеризира со јајце-форма на лисјата и жолтеникаво-црвена, скоро без вкус овошје.
Вреди да се одбележи дека Европејците, расипани од изобилството чудни дрвја на новооткриениот континент, како чоколадно дрво, секвоа и други, го истражувале Новиот свет, долго време не обрнувале внимание на нискорастечките мало-фругирани пастириски дрвја, иако Индијанците одамна ја знаеле цената, широко ги користеле своите плодови за храна и како дрога на дрога.
Пастир сребро, или Бафало Бери (Сребрена буфалобери)Само во 1818 година, професорот по ботаника во Филаделфија, Томас Нутал, детално го опиша ова растение и го додели во чест на славниот англиски ботаничар Johnон Шепард, генеричкото име пастир. Името на видот „сребро“ растение се должи на белузлави лушпести влакна, густо покривајќи млади пука и тесни издолжени-лансирани лисја, што им дава сребрена боја.
Дрвјата на пастирот во својата татковина, во Америка, се разликувале малку по големина од оние што сум ги видел кај нас: тие никогаш не надминувале 6 метри височина. Како по правило, овчарството имаше закривени, не густи стебла и незгодни гранки. Неговите цвеќиња се мали, жолтеникави, прилично незабележителни, како онаа на морскиот двор. Како морскиот двор, овчарството се карактеризира со диоечичност: на едно дрво има само машки цвеќиња, од друга - само женски цвеќиња. Патем, таквата сличност на многу одлики и, главно, структурата на цвеќињата на Шепардија и морето, е призната од ботаничката наука, која ги комбинираше во едно семејство пијалоци. Видот на Централна Азија, тесен лиснат гушав, е исто така многу близу до нив. Ботаничарите веруваат дека овчарството, морското дно и говедско може да се вкрстат меѓу себе. Покрај тоа, веќе се познати хибриди на овчарството со морето.
Во Америка, декоративните карактеристики на овчарството се многу ценети, а пред сè, оригиналната сребрена круна со многу убав кластер на светли плодови против нејзината позадина. Од него се направени густи жива ограда, дрвјата се засадени сами или во мали групи на пространи тревници. Не е помалку популарна таму како овошно дрво.
Пастир сребро, или Бафало Бери (Сребрена буфалобери)Во диви форми на овчарство, плодовите се мали, со дијаметар од околу половина сантиметар, ретко - малку поголеми. Тие се многу сочни, кисели или слатки и кисели. Формите на овчарство избрани за одгледување во градините имаат поголеми плодови со пријатен сладок и кисел вкус. Тие се добри за употреба во свежа и сушна форма, за подготовка на желе и разни конзервирани производи.
Шепардија го направи своето прво патување во странство од Северна Америка набргу по „крштевањето“. Прво, таа била преместена во татковината на Johnон Шепард, во Англија, каде биле одгледани во ботаничката градина во Ливерпул, а потоа и во други градини и паркови во Велика Британија.
Шепардија дошла во нашата земја, очигледно, пред сè на И.В. Мичурин на крајот на 19 и 20 век. Мичурин, која се заинтересира за пастир и имаше големи надежи за тоа, веќе го спроведуваше своето истражување во тоа време. Во 1906 година, тој за прв пат спомнува за печатење на сребрениот пастир. Во исто време, тој планира да напише статија за нејзината култура и квалитетите на плодовите. За жал, оваа намера не беше предодредена да се оствари. Како и да е, долгогодишната работа на Мичурин со овчарството не беше залудна: со својата лесна рака се рашири во различни делови на нашата земја. Три садници на пастири, испратени од него во пролетта 1926 година во Киев на академик Н.Ф. Кашченко, ја поставија основата за нејзино одгледување во Украина. Одговарајќи на Н.Ф. Кашченко на барање да се карактеризира растение испратено до него, за кое не можеше да најде информации никаде, Мичурин детално ја опиша и овчарството и историјата на неговото име, и ги ценеше плодовите како пријатни, вкусни кисели вкусови, неопходни за производство на ликери.
Пастир сребро, или Бафало Бери (Сребрена буфалобери)Еден од сребрените овчари испратени во Киев од страна на Мичурин, како и нејзиното потомство, кое брои околу 50 дрвја од различна возраст, преживеале и сега се наоѓаат во градината за аклиматизација на Академијата за науки на украинскиот ССР по име Академик Кашченко. Најстарото дрво на Шеферија, кое брои повеќе од 40 години, достигна висина од 5 метри, дијаметарот на трупот е 20 сантиметри.
Интересно е што овде овчарството се етаблира не само како високо-приносен и украсен растение, туку и како фиксатор на почвата. Со зголемена способност да формираат корени, буквално се цементираат на стрмни падини, падини, стрмни банки. Покрај тоа, овчарот е непопустлив на почвата, и на скоро не му е потребна грижа.
Сепак, за да се обезбеди нормална култура на овчарство, неопходно е да се засадат истовремено машки и женски дрвја во сооднос: четири женски растенија за едно машко. Полот на овчарските растенија лесно може да се одреди во зима од пупки: кај машките дрвја, пупките се поголеми од женските и имаат заоблена форма, додека кај женските дрвја тие се издолжени, донекаде зашилени и повеќе притиснати на пука. Препорачаниот сооднос на машки и женски копии е целосно оправдан и во градината за аклиматизација на Кашченко во Киев, и на други места. Шепардија редовно носи плод. Нејзиното најстаро дрво е особено плодно: секоја година носи 30-40 килограми овошје, а оние што се помлади, исто така плодни секоја година, даваат 10-25 килограми.
Биохемиските студии ги потврдија високите хранливи и лековити диетални квалитети на овошјето на Шепард: тие содржат многу вредни хранливи материи и, што е најважно, во поволна комбинација. Околу 21 процент шеќер, до 3,5 проценти органски киселини, повеќе од 250 милиграм-процент на витамин Ц, многу каротин (провитамин А), катехини и други вредни материи се пронајдени во плодовите на Киевската овчарка. Истражувачите високо ги ценат плодовите на Шепардија по нивната експериментална употреба во производството на вино, кога готват џем, подготвуваат ликери, тинктури, желе.
Сребрените овчари биле тестирани од советските шумари и ботаничари во Ленинград и Литванија, во Волгоград, Сибир и во голем број ботанички градини и експериментални шумски станици во Украина. Со текот на годините на раст во Киев, пастирот покажа добра отпорност на мраз. Стоп сега е за одгледувачи на овошје, кои мора да ја продолжат работата што ја започнал И.В. Мичурин за воведување на ова вредно дрво во нашите градини. Во иднина, веројатно е можно да се создадат големи облици на истите, да се развијат нови хибриди со морето и морон.
Рекламатори и пејзажи на шумско земјиште покажуваат голем интерес за Шефердија. Заедно со морското дно, пастирот би бил многу корисен за садење бројни клисури, греди, рабови на новосоздадени шуми и засолништа. Грев е да не се користат неговите украсни својства. На многу плоштади и паркови, кога зафаќаат патишта, особено на падините, долж бреговите на реките и езерцата и на други места, оваа прекрасна и корисна овошна фабрика треба да најде место. Дури и ако во такви насади не е секогаш можно да се соберат дарежлива годишна култура, тоа нема да се потроши и ќе им служи на нашите пернат пријатели кои со нетрпение јадат и сочна овошна пулпа и масно овчарно семе. Не смееме да заборавиме на друг квалитет на растението во странство: тоа е добро и многу рано растение за мед.
Линкови до материјали:
- С. Ивченко - Книга за дрвјата
