Индау, или Ерука сеидба (Eruca vesicaria ssp. Sativa), од распеано семејство - мало елегантно растение со сиво-зелена ажур лисја. Веднаш импресионира со чудна зачинета арома и изненадува со пикантен, малку запален вкус. Забележано е дека на кревки жени повеќе им се допаѓа.
Ова е годишно тревно растение кое е по потекло од Западен Медитеран. Долго време е познато: во Античка Грција и Рим, еруа веќе се одгледуваше како култура на зеленчукова салата.
Аругула, сеидба, сеење Ерука (Ерука сатива)Ерука е скромен, расте на која било почва, но, за жал, лесно тече диви. Стеблото на Индовата е права, малку разгранувачко, висока 30-60 см.Основните лисја се раздвојуваат, се собираат во розета, а стеблата се несежни. Inflorescence е четка со бели или светло жолти цвеќиња кои опрашуваат инсекти. Овошје - заоблени парчиња должина до 25 см, семето е мало, кафеаво, зрее за еден месец и веднаш погодно за сеење.
Младите лисја ги содржат сите познати витамини и го олеснуваат пролетниот замор. Тие се отсечени по потреба, се користат за мезе, okroshka, облекување урда и салати. Од семиња, кои се многу и кои не е тешко да се соберат, се подготвува Леќата - замена за сенф.
Аругула, сеидба, сеење Ерука (Ерука сатива)Во медицината, индаво се користи како витамин, го подобрува варењето на храната, се тонизира и е лесен диуретик (истурете 10 гр суви сецкани билки во чаша врела вода, оставете 2 часа, вирус, пијте третина од чаша 3 пати на ден). Сокот отстрани модринки, третирајте чирови, пченка. Англиските градинари користат ерука како приврзаник. За својот изглед, тоа е исто така наречено "Експлозија на бел ид".
Ерука се сее на ист начин како крес и лисја од сенф: - директно во земја. Расте брзо, во јули, кога ќе се појават пупки, културата може да се продолжи, а за време на есенската сеидба, растението се однесува како биенале - розета засилувачи и цвета следното лето.
Аругула, сеидба, сеење Ерука (Ерука сатива)Салата од Индау:
- Исечете 6 варени компири, измешајте со 10 суп.л-патки. лажици сецкани билки Индау, сезона со 2 суп.л-патки. лажици маслиново масло и 1 лажица масло. лажица овошен оцет, сол по вкус.
Замена за сенф:
- Во чаша земја Indow семе, додадете една четвртина чаша пире од свежи кисела јаболка, 1 лажичка сол и гранулиран шеќер, одржувајте топла 1 ден и сезона 1 лажица масло. лажица растително масло, како и 1 лажичка 6% оцет.
Користени материјали:
- Л. Писемскаја, кандидат за земјоделски науки
