Оригано (Origanum vulgare) е далечен роднина на нане, босилек, рузмарин, мудрец и други билки и има вредни лековити својства и арома. Како зачин, широко се користи во италијанската, шпанската, мексиканската, грчката и турската кујна. Тоа е оригано што е главниот зачин за подготовка на вистинска италијанска пица или грчка салата. Ова растение е богат извор на антиоксиданти, содржи аскорбинска киселина, танини и есенцијално масло. Не е случајно што во Европа и САД се одгледува оригано. Во дивината, ова тревни растенија расте во југозападниот дел на Европа, особено во Медитеранот. Во Русија, оригано може да се најде во шумски рабови, сончеви ливади или суви ливади со умерено топла клима.
Садници од Орегано (Садници Оригано)Според античка легенда за потеклото на ова растение, слуга на кипарскиот крал Кинира случајно истури шише со омилените духови на својот господар. Младиот човек толку се плашеше од казна што се онесвести и се претвори во грмушка со мирисот на тие многу духови.
Условите за одгледување и грижа за оригано се прилично едноставни и ќе бидат прифатливи дури и за почетник градинар. За возврат за вашите напори, ќе добиете еколошки, самостојно зачинување за садови, како и заздравување на суровини за правење чај, бањи и инхалации.
Подготовка на почвата: Оригано е растение кое не сака сонце и не толерира стагнација на влага во почвата, па затоа е подобро да се засади на отворено сончево место во сува, лабава почва. Ова е повеќегодишно растение, кое се препорачува да се одгледува на истото место неколку години, така што земјата треба да биде плодна. За да го направите ова, може да се оплоди со ѓубриво за време на есенското копање.
Одгледување: Семињата можат да се купат во специјализирана продавница. Можете да започнете со садење во април. Треба да се има предвид дека семето е многу мало: 0,1 g. доволно за сеење територија од 10 м². Ако одите насади семе на отворено, тогаш не треба да бидат погребани, туку само малку попрскани со тресет! Првите пука треба да се очекуваат 2 недели по садењето.
Сепак, ќе биде побезбедно да се одгледуваат садници на прозорецот. Се препорачува да се започне со размножување во месец февруари, подобро е на t +16 C. Трансплантација на садници на отворено треба да биде во мај кога земјата и воздухот се доволно топли. Обично, оригано грмушки се засадени на растојание од 20 см едни од други. Ако немате време за одгледување садници, тогаш можете да купите готови производи во продавниците за градинарство.
Оригано (Origanum vulgare)
Нега: И покрај фактот дека ориганото не толерира стагнација на влага, треба редовно да се напои, спречувајќи ја почвата да се исуши. Почетокот градинар не успева веднаш да ја најде вистинската рамнотежа помеѓу доволно наводнување и наводнување што е премногу обилно, но со текот на времето ќе научите интуитивно да одредите кога треба да се напои вашето растение. Подобро е да се напои растението не од црево, туку со помош на конзерва за наводнување со мал спреј. Оригано е чувствително на плевел, така што креветите треба редовно да се плевеат, додека почвата е олабавена. Ако фабриката беше засадена премногу цврсто, тогаш може да се сади. Ориганските грмушки ќе растат подобро ако исечете цвеќиња од нив.
Собирање и сушење на суровини: Остатоците од портокал растат за 60-100 см. Исечете ги подобро за време на цветни во јули-септември, кога ориганото издигнува најсилен вкус. Обично, пукањата се сечат на растојание од 50 мм од земјата, а потоа се снопуваат и сушат во оваа форма. Сушената трева има посилна арома од свежата. Чувајте суво оригано на места заштитени од светлина, отстранувајќи ги лисјата од пука.
Годишна грижа: Како што веќе споменавме, ориганото е повеќегодишно растение, па затоа мора да се внимава не само во лето. Фабриката се размножува со семе или со ризомска поделба. Ако одите да садите сегменти на ризоми, тогаш ова треба да се направи во рана пролет или есен, по садењето креветите треба да се напојат. Оригано добро ја толерира зимата, не е неопходно да се покријат креветите за зимата.
Минатата пролет, сечените гранки од грмушки се сечат со цел да се стимулира растот на нови пука.
Како што веќе беше забележано, ориганото се препорачува да се одгледува на истото место до 3 години. Кога грмушките ќе се заглават, ќе треба да се пресадат.
Оригано како Леќата многу мирисна и додајте ја во садовите треба малку по малку. Има горчлив, малку запален вкус. Добро оди со црн пипер и босилек, го надополнува риган. Оригано се користи за да се подготви огромен спектар на јадења:
- за месо: јагнешко месо, јагнешко месо, телешко месо варено во рерна или на скара, како и за готвење белци и домашни колбаси;
- за разни салати и тепсија од зеленчук;
- за јајца со јајца;
- за богати супи;
- за домашна тестенини.
Ориганум обични цвеќињаОригано е неопходна состојка за подготовка на сосови, особено домат, како и сос.
Во Белорусија, оригано често се додава на кисели краставички со цел да им се даде посебен вкус.
Фабриката се користи и како природен ароматизирање во дестилериската индустрија, во индустријата за парфимерија и козметика, во производство на тоалетен сапун, пасти за заби итн.
Исцелување својства: Како што беше забележано претходно, ориганото се користи и во традиционалната медицина:
- за настинка, акутни респираторни инфекции, болки во грлото, голема кашлица, фарингитис и тонзилитис, оригано се користи како дијафоретик, диуретик и експекторанс во форма на вдишување и чаеви;
- со пародонтално заболување и стоматитис, се препорачува плакнење со оригано;
- со невроза, несоница и главоболка, се приготвува смирувачки чај со оригано;
- со осип, егзема, како и за третман на врие и чиреви на кожата, се препорачува да се бањи со лушпа од оригано;
- со цревна атонија, гастритис со мала киселост, воспаление на црниот дроб
- со ревматизам и атеросклероза;
- со аменореа.
Лушпа од оригано е често дел од терапевтски реставративни бањи. Фабриката има хемостатски својства, го подобрува варењето на храната. Сепак, оние што се придржуваат кон диета треба да имаат на ум дека чајот од оригано го зголемува апетитот.
Покрај тоа, ориганото ќе ги заштити вашите работи од молци.
Оригано (Origanum vulgare)Други корисни својства: Покрај веќе наведените вредни квалитети, ориганото е и растение за мед со продуктивност на мед од 100 кг / ха.
За loversубителите на градинарската естетика, треба да се напомене дека ориганото е исто така прекрасно украсно растение кое ќе ја украси вашата градина со нежен облак од бела и розова или розово-виолетова, а ќе издвојува и пријатна арома.
Тепсија тепсија со оригано:
За 4 порции ќе ви требаат:
- 700 гр. варен компир
- 500 гр. домат
- 125 гр. моцарела сирење
- 3 чешниња лук
- 1 куп магдонос
- ½ куп оригано
- 2 лажици л маслиново масло
- 100 гр. крем
- 1 лажица масло л путер
1) Варете компири во солена вода сè додека не се тендер, извадете ја кора, исечена на кругови.
2) Домати и сирење исечени на парчиња. Голем сецкан магдонос и оригано.
3) Загрејте ја рерната на 220 степени. В. Загрејте го маслото во тава, исцедете го лукот, магдоносот и ориганото таму, измешајте во маслото. Потоа сол и бибер. Истурете го кремот и доведете до вриење.
4) Ставете ги компирите, доматите и сирењето во слоеви во отпорна на топлина форма, сол и бибер секој слој. Врвот со крем со билки. Покријте со снегулки од путер. Браунчето ставете го во рерна 20 минути.
