Џем од лимон - брз рецепт

Џем од лимон е брз рецепт, според кој во секое време од годината, околу еден час или повеќе, можете да готвите убава, миризлива и густа џем од лимон или џем од чај. Needе ви треба блендер, што е едноставно неопходно за лимоните, бидејќи лимоните заедно со кора мора внимателно да се мелат во состојба на пире. Ако тоа не се стори, тогаш кора ќе се зачини со сируп и ќе се претвори во непријатни многу тврди парчиња што дури ќе биде тешко да се џвака.

Се обработуваат агруми одгледувани во индустриски производи. За да не изгние, тие се третираат со дифенил (додаток на храна без вкус), и покриени со тенок слој на парафин или восок, за да го зголемат рокот на траење. За жал, оваа обвивка не се мие со ладна вода, неопходно е да се мијат цитрусите со четка или абразивниот сунѓер во топла вода.

Време за готвење: 60 минути
Кол: 1 Л

Џем од лимон

Состојки за правење лимони:

500 гр лимони;
750 гр шеќер;
100 ml филтрирана вода.

Методот за правење џем од лимони.

Започнуваме со темелно миење на лимоните. Добро е прво да ги ставите лимоните во тава со врела вода 1-2 минути, а потоа да се пренесете во сад со топла вода, а потоа темелно да се мијат.

Измиеното овошје се исплакнува уште еднаш со врела вода, по ваквите процедури за вода, целата штетност од кора, се надевам, ќе исчезне.

Потопете и исплакнете лимони во врела вода

Овошјето ги сечеме грубо, ставаме во блендер. Не заборавајте да ги одделите семето од лимон, тие се горчливи!

Исечете ги лимоните, извадете ги семето и ставете го во блендер

Додадете ладна филтрирана вода, ова ќе ја олесни работата на блендерот и малку разредете го концентрираното овошно пире.

Додадете малку ладна вода

Плодовите ги мелеме во состојба на пијалаци, мали зрна кора сè уште ќе останат, но тие ќе зоврие за време на процесот на готвење.

Мелеме лимони додека не се пират

Сега измешајте шеќер со лимонска маса, ако овошјето не е сочно, можете да додадете малку повеќе вода, но не повеќе од 50-100 ml.

Измешајте пире од лимон и шеќер

За готвење џем од лимон, погодна е тава од не'рѓосувачки челик или длабока тава со дебело дно, високи страни и цврсто прицврстено капаче. Вие не можете да готвите агруми во садови од леано железо, садовите со нелеплива облога исто така не се соодветни. Ние го префрламе пирето од лимон со шеќер во садот, измешаме, ставаме на шпоретот.

Ние ставаме џем од лимон да готви

Затворете го садот со капак, постепено доведете до вриење. Понекогаш го отстрануваме капакот, се мешаме додека шеќерот не се раствори целосно, а масата зоврие. Гответе 45 минути, 10 минути пред крајот на готвењето, извадете го капакот.

Гответе го џемот од лимони под капакот 45 минути, мешајќи повремено

Овој џем ќе биде добро чуван ако едноставно го ставите во чисти тегли, но за подобро зачувување, ве советувам да ги миете теглите со сода и пареа.

Истурете ја масата во тегли. Не направив резервација, само истурете ја! Во оваа фаза, џемот е целосно течен, како компот, ќе се згусне веднаш штом ќе се олади на собна температура, и ќе се згусне до таква состојба што во него е лажица, како во висококвалитетниот борш.

Истурете лимони во стерилизирани тегли

Откако ќе го изладите џемот од лимоните, затворете ги теглите со чисти капаци или вратоврска со пергамент. Ние чуваме лимони во обичен кујнски кабинет.

Џем од лимон

Патем, ве советувам да изберете најгусти лимони за џем од лимони, така што односот на кора до пулпа е од 1 до 2. Обично, ваквите овошја не се во побарувачка, а се продаваат поевтини.