Секако ќе биде интересно да се запознаете со лебото не само на искусните градинари, туку и за обичните жители. Родното место на дрвото е Нова Гвинеја, од каде полинезијците го доведоа на островите Океанија, по што целиот свет се запозна со ова растение.
Биолошки опис на лебници
Во зрелоста, растението изгледа како моќно дрво висока 26 m. Неговата особеност лежи во фактот дека во текот на целиот живот покажува значително зголемување на висината, додека лебницата изгледа како даб. Фабриката има сива мазна кора. Има гранки подебели од останатите. Ова се должи на присуството на лиснато странични гранки. Главните гранки се тенки и долги, на нивните краеви има гроздови на лисја.
Единственоста на лебното дрво дава разновидно зеленило. Затоа, за ова растение не е невообичаено присуството на истовремено цели и крупно дисецирани лисја што се појавуваат порано од првото. Покрај тоа, лисјата од лебник се разликуваат во степенот на пубертес. Климатските услови се еден од клучните фактори што го одредуваат формата на лебото - листопадна или зимзелена.
Во присуство на поволни услови, растенијата се формираат обилно зеленикаво цвеќе. Првите што цветаат се машките цвеќиња, кои се претставени во форма на долги inflorescences-четки. Што се однесува до женските inflorescences, тие имаат појава на големи пупки. Како што дејствуваат опрашувачите на лизгачите со лилјаци со крилја. Кога се формираат јајниците, женските цвеќиња на крајот се претвораат во големо овошје, кое на крајот на сезоната повеќе личи на ананас диња. Плодовите може да се разликуваат по природа на аранжманот на гранките: некаде тие се осамени, а некаде растат во форма на јата.
Чест симптом е дека секое парче леб е составено од леплива млечна латекс.
Се шири леб
Првите информации за лебното дрво, чии плодови ги користат домородците од Полинезија како леб, се појавија кон крајот на 17 век. Британскиот навигатор Вилијам Дампиер ги донесе овие информации на целиот свет. За сто години ужасна глад избувна во Јамајка, што ги принуди властите да преземат необичен чекор. Наложено е да се започне со одгледување леб за да се обезбеди евтина храна за робовите кои се користат како труд на насадите. Решението за овој проблем му било доверено на фрегатата „Баунти“, која одела за садници леб на бреговите на Тахити.
Но, експедицијата не успеа, иако бродот успеа да стигне до својата дестинација. Inhabitantsителите на Новиот свет можеа да видат жив леб само во 1793 година, благодарение на успешната експедиција на која тргна бродот „Провиденс“. Ова беше почетната точка на историјата на одгледување на оваа култура. Првите плодови на лебници беа во можност да ги вкусат жителите на. Јамајка и Фр. Свети Винсент. По нив, населението на другите острови на архипелагот на Западна Индија може да ги вкуси плодовите. Денес, ова растение е запознато со жителите на многу земји од тропската зона.
Опис на ѓубрето
Врз основа на податоците достапни денес, лебницата обезбедува два главни вида:
- диви, чии плодови содржат само семиња;
- култивирани, во плодовите од кои семето е целосно отсутно.
Од основаноста на ова растение вреди да се забележи високиот принос. За една година, од едно растение за возрасни, можете да добиете околу 150-700 овошја. Во однос на тежината, ова ќе биде 500-2500 кг. Ако создадете поволни услови за растението, тогаш може да даде плод во текот на целата година, уредувајќи „одмор“ само за 3 месеци. Од ѓубре можете да соберете 60-70 години. Исто така, ова растение се карактеризира со брз раст, покажувајќи зголемување на висината од 0,5-1 m годишно.
За време на формирањето, плодовите имаат зелена боја, сепак, колку е поблиску до моментот кога зреат, бојата почнува да се менува, приближувајќи до жолтеникаво-зелена боја. Потоа, тие стануваат жолти, а плодовите се жолто-кафеави во боја. Големината на лебницата може да достигне до 30 см во дијаметар, што во однос на тежината одговара на 3-4 кг. Незрелите плодови на лебницата се доста тешки, а во нив има влакнеста пулпа од бел боја. Но, како што се приближува моментот на зреење плодовите стануваат помеки, се случуваат промени со месото, кое зазема крем или жолта боја, како и сладок вкус.
Фактори за успех
Тешкотиите со растечкиот леб се поврзани со нејзината ovingубов кон природата. Затоа, неговото култивирање е можно само во региони каде што минималните врнежи од дожд се 1000 мм годишно. Фабриката не се плаши од периоди на суша што траат до 3 месеци. Сепак, за да се обезбедат високи приноси, важно е да паѓаат најмалку 25 мм дожд месечно. Температурата над + 40 степени го депресира растението, не е во состојба да толерира мали мразови, што обично доведува до нејзината смрт.
Јадење леб
За жителите на островите Океанија, како и некои други области на планетата, лебницата е вреден извор на исхрана. Храната ја користи пулпата на зрело овошје, која се конзумира во различни форми - варено, печено, сушено и сирење. Исто така, на него се додава шеќер, мачкам, мелење, а потоа го правиме тестото, користејќи го како основа за палачинки.
Незрели плодови имаат добар вкус. Многумина јадат зрели и слатки плодови што ги заменуваат овошјето. Може да се разбере дали плодот на лебницата е зрела со проценка на нејзината боја, како и на истакнатите капки млеко латекс кои ја покриваат површината на овошјето.
Како резултат на пржење, лебницата го менува својот вкус и повеќе како пржени компири. За жал, по отстранувањето на пулпата од фетусот, неопходно е веднаш да се користи. Меѓутоа, ако направите крекери од тоа, тогаш тие можат да останат јадење неколку години. Така што во една слаба година да не останат без храна, жителите на Полинезија редовно подгответе резерви на овие крекери. За ова, кора се отстранува од овошјето, потоа тие се поделени на парчиња, по што тие се цврсто завиткани во лисја од банана и хеликонија. Во оваа форма, тие се ставаат во сад и се затвораат.
Со текот на времето, процесите на ферментација се активираат во него, како резултат, од пулпата на плодовите се добива мрсна маса. Неговата особеност е во тоа што го задржува оригиналниот вкус дури и по неколку години. Сепак, оваа маса не се користи во оваа форма: се става во свежи лисја на хеликонија и се пржи во кокосово масло.
Семето може да се користи и како храна. Но, прво, тие се подложени на термичка обработка, на пример, готвење и пржење и попрскана со сол.
Корисни својства на лебници
Сушната овошна пулпа е богата со многу различни хранливи материи: протеини (4%), шеќер (14%), јаглени хидрати (75-80%), од кои повеќето се скроб. Оваа пулпа е повеќе калорична од обичниот бел леб - 331 килокалорија на 100 грама. Пулпата содржи многу малку маснотии, чиј дел е 0,2-0,8%. Семето од лебници има различен состав од овошјето:
- јаглехидрати - 34%;
- протеини - 15%;
- Масти - 29%.
Честопати, лебницата се користи како добиточна храна за добиток.
Овошјето содржи многу хранливи материи, така што во неповолни години тие можат да бидат вистинско спасение за народите на некои земји.
Медицинска употреба
Покрај одличниот вкус, плодовите содржат многу различни витамини, што ги прави уште повредни.
Пулпата на леб е многу богата со растителни влакна, па затоа се препорачуваат за луѓе кои имаат нарушувања на гастроинтестиналниот тракт:
- запек
- дисбиоза;
- подуеност;
- надуеност
Придобивката на растителните влакна е неговата способност да ги отстранува токсините, метаболичките производи и лошиот холестерол од организмот. Како резултат на ова имунитетот е зголемен, а вишокот на маснотии се гори. Овој производ е исто така корисен за спречување на колоректален карцином. Ако лебницата е постојано присутна во исхраната, тогаш ова ќе го минимизира ризикот од развој на заболувања на кардиоваскуларниот систем.
Заклучок
Лебно дрво - егзотично растение, кое за прв пат го сретнале жителите на Океанија, каде што расте. Таа е од голема вредност се должи на фактот дека може да замени обичен леб. Затоа, за жителите на Океанија, нејзините плодови станаа вистинско спасение во посно години. Од карактеристиките на едно дрво, вреди да се истакне дека рапидно расте, стекнување на висина од 0,5-1 m за една година.
Сепак, не е толку лесно да се одгледува, бидејќи висока влажност е предуслов за добивање на плодни растенија. Лебницата заслужува внимание не само затоа што може да ве спаси од глад, туку и затоа што содржи многу хранливи материи. Затоа, тие можат да се користат во медицински цели за контрола и превенција на разни болести.
