Во априлската шума, меѓу сè уште разголените грмушки на темно кафеавата, неоткриена тревна почва, првите пролетни цвеќиња изгледаат особено светли: сини црнодробни ѓубре, розово-сини медуни, бели снежни врнежи. Истовремено со првите цвеќиња, се појавуваат првите печурки - муслинки. Античките Римјани ги сметале за деликатес и служеле на трпезата на императорот. Овие вкусни печурки можете да ги одгледувате и во вашата градина.
Пред другите печурки, се појавуваат мистериозни, невообичаено обликувани, без вообичаените цевки или плочи, повеќе и линии се ладни на допир.
Морел (Морел)Тие растат почесто на замрзната почва во шумски рабови, на отвори, по шумски патишта, во мали шуми.
Во одредени услови, линиите можат да станат отровни, и подобро е да не ги јадете. И, така, morels слични на нив се и хранливи и корисни. Можете да ги разликувате овие печурки едни од други со капа. Во morels, има прилично редовна клеточна површина, додека во шевови, врвот е преклопен или брановиден.
Морелс е познат на луѓето уште многу долго време. Првото спомнување за нив го наоѓаме кај античкиот грчки научник Теофраст, кој живеел во IV век пред нашата ера. е. Аристократите од антички Рим, кои сметале дека мрчаниците се сметаат за деликатес, не им верувале на своите слуги да готват, но тие го правеле тоа сами и го послужувале на масата на скапи јадења. Во многу земји, овие печурки исто така се третираат со почит. На пример, во САД, варени мрши се сервираат годишно на банкет по повод конгресот на американските миколози - специјалисти за печурки.
Морел (Морел)И покрај сите предности на вкусот, според класификацијата, муслинките се сметаат за условно јадење печурки, па пред да ги готвите, мора да готвите 15-20 минути, да ја исцедите течноста и да ги исплакнете печурките со ладна вода.
Кои се тие? Во средната лента растат три типа на morels.
Прво на сите, тоа е најчестата и лесно препознатлива монолик конус. Тој има конусна, издолжена, зашилена, темно кафеава капа со ребра и редовни, скоро правоаголни клетки на нејзината површина. Големини на капакот од 2 до 8 см долги и 1,5-4 см ширина. Ногата е цилиндрична, често со жлебови, бела или жолтеникава боја, долга 2-4 см и дебелина од 1,5 см. Покрај зимзелени и мешани шуми, оваа печурка може да се најде во пустелиите, по должината на рабовите на нивите, во градините и насадите.
Морел (Морел)Морел обичен се разликува од конусна капа во форма на јајца и неправилни, прилично заоблени клетки на нејзината површина. Расте главно во листопадни шуми и паркови. Достигнува должина од 6-15 см.
Морел капа има aвонче во форма, кафеава или темно жолта капа, долга 2-4 см и ширина 2-5 см, со тесни, надолжни, брановидни набори на нејзината површина. Слободно се става на цилиндрична белузлава нога, така што нејзиниот раб не расте на ногата, како и во другите повеке печурки. Должината на стеблото е од 6 до 14 см, а дебелината е околу 2 см.Морел капа расте на лопати во светли листопадни шуми, особено често под липа и аспен.
Морелс се засадени во градините повеќе од 100 години. Достигнавме два начина на култивирање, ќе ве запознаме со нив.
Морел (Морел)Германски начин. Во пролетта, парчиња мршишта собрани во шумата се мијат, а потоа се расфрлаат меѓу тревата под јаболкниците и се напои со водата оставена од миењето - таквата вода содржи спори печурки. Сајтовите за садење се покриени со пепел, а на есен покриваат јаболкници или мали лисја (на пример, бреза) со паднати лисја, или со слој слама.
Следната пролет, засолништето од лисја или слама е внимателно отстрането, оставајќи само тенок слој за да се заштити мицелиумот од исушување. Две недели по ова, обично се појавуваат првите вечери. Таквата плантажа ќе ги воодушеви печурките неколку години.
Француски начин. Засновано е на набудувањето дека коприва растат најдобро на овоштарниците каде има нечистени гнили јаболка.
Морел (Морел)Со овој метод, morels се одгледуваат на обични кревети. Во пролетта, на нив се расфрлаат и парчиња печурки. Во есента, креветот е олабавен и покриен со слој со јаболко одма или друг отпад што останува од подготовката на сокови, метеж. За зима, тие покриваат со лисја, а во пролетта, засолништето е отстрането.
Треба само да одберете посоодветен метод и да започнете да одгледувате morels во вашата градина, така што без посебни трошоци и напор можете да добиете свежи печурки во пролетта за да подготвите вкусни вкусни јадења.
