Борш, салати и сосови бараат облекување домати. Затоа, треба да го затворите сокот од домат за зима, рецептот преку соковникот ќе помогне да ги задржите направените одредби во соодветна форма со наменетиот вкус. Јадењата со употреба на домат ќе бидат заситени со корисни витамини само кога тоа е толку неопходно во зима. И, дури и чаша сок од домат ќе го наполни вашето тело со енергија без храна.
Важноста на доматот во исхраната
Лековитите својства на доматите помагаат да се нормализира метаболизмот во организмот. Пушачите само треба да јадат домати, бидејќи супстанциите што се распаѓаат во нив придонесуваат за отстранување на никотин од белите дробови. За да го стабилизирате крвниот притисок, треба да пиете сок од домати секој ден.
Доматите во дневната исхрана се здраво срце, здраво коскено ткиво и превенција од карцином. Редовното консумирање домати е добро за луѓето со дебелина. Со Алцхајмерова болест, исто така, се препорачува да се јаде ова црвено овошје.
Не се препорачува јадење конзервирана домати со чир на желудник.
Конзервирани домати
Ова црвено овошје е најпопуларно во сите конзерви, и како целина во еден род, и заедно со други зеленчуци и овошја. Сокот од домати во соковник, исто така, може да се валани, како цели домати. Последователно, добиеното празно се користи како додаток на странични садови или како состојка во другите садови. Во зима, може да се користи како компонента на борс, карчо, додадена на чорба или да се користи како основа за сос. Домати може да се конзервираат со пулпа преку мелница за месо или чиста течност, сето тоа зависи од тоа каде ќе се користи овој сок во иднина.
Резултираниот оброк после соковникот може да се преработи во кечап.
Избор на домат за сок од домати
За ова јадење, подобро е да изберете домати од градината. Тие се корисни и не содржат ГМО. Со правилно почитување на сите фази на конзервирање, подуеност и експлозија на резерви се исклучени. За да направите сок од домати дома преку соковник, доматите треба да бидат избрани меки и сочни, бидејќи во овој случај неопходно е да се добие што е можно повеќе сок, пулпата со кора ќе оди во ѓубре.
За производство на домати, можете да користите зеленчук што е малку расипан, тоа нема да влијае на вкусот и квалитетот на одредбите. Оние што избледени на сонце и веќе не се погодни за зачувување се соодветни. Исто така, може да се користат домати, кои почнаа малку да гниеат, кои лежеа дома неколку дена. Расипаните места, се разбира, треба да бидат исечени и отфрлени.
Рецепти од сок од домати
Набавката на таков сок е најевтина, не бара ниту оцет ниту растително масло. Подолу ќе најдете неколку опции за правење сок од домати во соковник.
Свежо исцеден сок од домати преку не конзервиран соковник
Состојки за 1 чаша сок:
- просечен домат - 200 гр (околу 2 парчиња);
- сол / шеќер по вкус.
Готвење:
- Темелно измијте го зеленчукот.
- Исечете на два дела.
- Поминете низ соковник. Додадете сол ако сакате. Сок од домати е подготвен.
Рецептот за стандарден сок од домати преку соковник за зима
Состојки
- сочни домати - 10 кг (добивате 8,5 литри течност),
- сол по вкус.
Фази на готвење:
- Измијте ги доматите, извадете ги зелените, исечете ги на 4 или 2 дела.
- Поминете ги доматите преку соковникот.
- Стерилизирајте лименки од 8 литри. Измешајте свеж сок со сол и доведете до вриење на шпоретот. Во процесот на вриење домат, неопходно е да се отстрани пена од него.
- Истурете го зовриениот сок во лименки и превртете го капакот од лим. Нема потреба да се превртувам, точно исто како и завитката. Додаток на храна од домати за зимата е подготвен!
Подобро е да се соберат помали тегли, бидејќи 3-литарска тегла домат не може да се користи веднаш, и пожелно е да се чува во фрижидер неколку недели.
Ако сакате да направите домашен сок од домати, рецепт преку соковник ќе биде најрационалната опција за нејзина подготовка. За оние кои сакаат да додадат необична пикантност во стандардниот вкус на домат, на компонентите може да се додадат различни производи. Рецептите за таков сок се претставени подолу.
Сок од домати од целер
Состојки
- домат - 1 кг;
- petioles на целер - 3 парчиња ;;
- сол - 1 лажица масло. л .;
- мелен црн пипер - 1 лажиче.
Фази на готвење:
- Темелно измиените домати се пренесуваат преку соковник.
- Варете го добиениот сок.
- Рендан кора од целер или ситно исецка. Добијте ги добиените парчиња во сок што врие. Врие повторно. За да добиете хомогена маса, можете да ја движете зготвената маса во блендер и повторно да зовриете.
- Истурете го добиениот домат во банки и превртете го капакот.
Сок од домат од сладок пипер
Состојки
- домат - 9 кг;
- слатка пиперка - 2 кг;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Процес на готвење:
- Истурете ги доматите со врела вода и веднаш ставете ги во ладна вода, така што лесно може да се отстрани кожата.
- Испратете до соковник.
- Бибер, лук и кромид, излупете, движете низ мелница за месо.
- Исцеден сок во тенџере, додадете мелен зеленчук и врие на шпорет.
- Се вари 10 минути и се прелива во тегли. Навивам Готово!
Во 1 кофа околу 9 кг домати.
Сок од домати со зачини и оцет
Состојки
- домат - 11 кг;
- шеќер - 500 гр;
- сол - 170 g;
- оцет - 270 g;
- зачин - 30 грашок;
- црвена пиперка - 0,5 лажиче;
- каранфилче - 10 пупки;
- цимет - 3,5 лажиче;
- лук - 1 глава;
- морско оревче по вкус.
Процес на готвење:
- Измијте ги доматите, исечете ги и ставете во соковник.
- Варете го добиениот сок, измешајте го најголемиот дел и вриејте уште 10 минути.
- Истурете оцет и додадете зачини, вриејте 10 минути.
- Истурете зовриен сок во тегли и плута.
За обработка на големи количини домати, подобро е да користите електричен соковник, значително ќе го намали вашето време и напор.
Рецептите за сок од домати за зимата преку соковник се скоро исти, тие се разликуваат само малку кога се додаваат дополнителни состојки.
