Зелени „круши“ со густа збрчкана кожа и огромна коска внатре - ова е авокадо, тропско овошје кое го најде своето место во кулинарската ниша меѓу гурманите. Зрелите плодови се многу вкусни и миризливи, со мека засладена пулпа. Сепак, не е секогаш можно да се избере зрел авокадо, тоа е особено тешко за почетници, затоа што воопшто не личи на нашите градинарски плодови. Земете сливи, на пример: додека зреат, тие ја менуваат својата зелена боја во сино-виолетова или бело-жолта боја, но авокадото, како што беше зелено, останува, добро, освен ако не зазема поинаква сенка.
Се разбира, како и сите плодови, егзото ќе созрее со текот на времето, но што да направите ако чекате неподносливо? Како да се забрза зреењето на авокадо дома, така што е можно поскоро да се слави на миризлива кремаста пулпа?
Постојат неколку начини да го направите ова, имено:
- во микробранова печка, под капакот;
- во рерна, во фолија;
- во хартиена кеса со овошје;
- во фрижидер (за веќе исечено овошје).
Зелената авокадо има светло зелена кожа, месото е тврдо и без вкус, со горчина и курва нота.
Микробранова брзо зреење
Користејќи микробранови бранови, можете да добиете мека авокадо за помалку од една минута наместо тврда зелена камче. За да го направите ова, мора:
- боцкаво овошје со вилушка;
- ставете на чинија под посебен капак погоден за употреба во микробранова печка;
- загревајте 30 секунди.
Ако овошјето е премногу зелено, времето за затоплување треба да се зголеми.
Затоплување во рерната
Takeе потрае малку подолго за авокадото да „влезе“ во гасна или електрична печка. Претходно, овошјето мора да се завитка во фолија за храна, а самата рерна - загреана на 200 степени. Потоа, ставете го авокадото на сад за печење и оставете го во орманот 10 минути.
Зголемување трикови со хартија
Ако времето истекува, можете да ставите зелена авокадо во цела хартиена кеса во која има јаболка, што мора да биде зрело, и добро е да го затворите. Зрелото овошје произведува етилен гас, а тоа, пак, помага побрзо да зрее авокадо, а за само неколку дена ќе стане меко и слатко.
Наместо јаболка, можете да користите банани или домати или да ги ставите сите производи заедно во еден пакет - колку повеќе има, толку побрзо ќе заврши авокадо.
Како да се забрза зреењето на веќе исечено овошје?
Во случај недоволна зрелост на авокадото да се открие дури откако ќе се исече, не фрлајте го овошјето. Подобро е цврсто да ги завиткате половините во пластична обвивка, откако ќе попрскате сок од лимон од затемнување на пулпата. Спакувајте авокадо спакувано во фолија во пластична корпа со капак и фрижидер, каде што созрева сам по себе.
Како што можете да видите, дури и зелениот авокадо може да се користи во готвењето, ако со него извршите неколку едноставни манипулации, како резултат на што овошјето ќе стекне свој уникатен зрел вкус.
