Леќата со печурки не само што е вкусна, туку и многу корисна чинија која има многу протеини, масти и витамини од групата Б. Некои луѓе ја готват солена, други додаваат шеќер, а некои претпочитаат да готват житарки со млеко и урда. Но, леќата со свежи печурки зазема посебно место. За да подготвите такво јадење, не ви требаат посебни вештини, мал пакет на компоненти, а кашата е подготвена.
Едноставен и вкусен рецепт од леќата со печурки во тенџере
Јадење варено во рерната е значително различно од она што се готви на оган. Леќата задушена во тенџере со глина има необичен вкус и арома. Презентираниот рецепт од леќата со печурки е наједноставниот и највкусниот. За да направите незаборавно јадење, ќе треба да го користите минималниот пакет на состојки што може да се најдат во кујната на која било водителка.
За да направите каша од леќата потребно е:
- 300 грама леќата;
- 150 грама свежи печурки;
- 2 кромид (среден);
- 6 лажици сончогледово масло;
- бибер, копар;
- солта.
Хрватите треба да го окупираат третиот дел од тенџерето.
Низата активности:
- Измијте и исечете ги печурките темелно. Можете да користите кој било метод на режење. Ако нема свежи печурки, тогаш можете да користите сладолед. Може да бидат путер, шампињони, остриги печурки, печурки.
- Печурките ставаат во загреана тава со сончогледово масло и пржете додека не се готви половина.
- Потоа треба да го излупите кромидот, исечете на половина прстени или мали коцки. Додадете исецкан зеленчук во печурките и продолжете да вриете сè на тивок оган. Извадете од шпоретот по 3-5 минути.
- Подгответе ги грипите. Grито внимателно сортирајте, отстранете ги сите остатоци. Исплакнете леќата во ладна вода неколку пати. Потоа преместете го на ситни. На врвот на леќата, ставете ги пржените печурки со кромид. Истурете ладна вода над сè. Течноста треба да биде двојно поголема од самата житница.
Кога сите состојки се во тенџере, можете да додадете сол и бибер. Потоа загрејте ја рерната на 200 ° C и ставете сад внатре. Чорба за 50 минути.
За да може леќата со свежи печурки и кромид да стане нежна и воздушна, на крајот на времето за готвење, мора да оставите садот да отстои 10 минути.
Леќата со печурки во бавен шпорет - видео рецепт
Леќата со сушени печурки
Ова е многу хранлива и задоволувачка чинија. Во споредба со свежите печурки, сувите имаат посветла и повеќе заситена арома. Ова е она што му дава на леќата необичен вкус.
Состојки
- леќата - 1 чаша;
- сушени печурки печурки - 70-80 грама;
- мала сол - 1 лажиче;
- шеќер - половина лажичка;
- сончогледово масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини (по избор).
Исплакнете печурки под проточна вода. Ставете ги во длабок сад и додадете ладна течност 30 минути. Оваа постапка мора да се спроведе со цел да се исчистат печурките од остатоци и песок.
Потоа пренесете ги во тавата, истурете вода и ставете го на оган. Гответе печурки додека не се готви половина.
После тоа, сортирајте ја леќата и исплакнете ја под млаз вода. Ставете ги жлебовите во тавата. Зрна се прелива 400 мл вода. Додадете сол, шеќер по ваш вкус во смесата. Гответе 15 минути.
Извадете ја тавата со печурки од топлината, исцедете ја водата. Потоа истурете малку растително масло во тавата и додадете малку зачини на неа.
Ставете ги варените печурки во загреано масло. Мелење ако е потребно. Пржете над тивок оган. Важно е да се осигурате дека тие не исушат.
Потоа комбинирајте ја кашата од леќата со печурки и темелно измешајте. Садот е подготвен. Кога служите, посипете малку исецкани зеленили на врвот.
Потопете печурки само во ладна вода.
Леќата со печурки, кромид и моркови
Овој метод на готвење е многу едноставен. Таквата каша може да се јаде во пост и за луѓе кои не јадат месо. Се подготвува сад и на шпоретот и во рерната.
Со цел каша од леќата да се здобијат со необичен вкус, ставете мало парче путер на крајот на готвењето.
За да се подготвите, ќе треба да користите:
- 100 грама суви житни култури;
- 300-350 грама свежи шампињони;
- еден среден кромид;
- мал морков;
- малку сончогледово масло (за пржење зеленчук);
- сол и зеленчук.
Фази на готвење:
- Измијте го и излупете го кромидот. Исечете ги на коцки со средна големина. Можете исто така да мелете во форма на сламки или половина прстени. Потоа излупете ги морковите и изрендајте го на груб ренде. Истурете ја тавата со многу масло и ставете зеленчук во неа.
- Ставете ја тавата на мал оган. Пржете го кромидот со моркови 7 минути, додека мешајте. Завршениот зеленчук се смета кога станува мек. Идеално, кромидот треба да стекне златна боја, а морковот треба да биде жолт.
- Исплакнете и исецкајте печурки. Покрај шампињоните, печурките од остриги одат добро со леќата. Ако е можно да се користат шумски печурки, тогаш уште подобро. Не треба да се варат. Исклучок е chanterelles. За да не дадат горчина, треба да ги ставите во тава и да готвите на минимална топлина 5 минути.
- Потоа, ставете ги печурките во пржено зеленчук и малку сол. Кук треба да биде не повеќе од 7 минути. Овој пат е доволно да ги дадат сите сокови и ароми на кромид и моркови.
- Се вари мелењето. Прво, треба добро да го исплакнете. Ова треба да се направи сè додека водата не е јасна. Зрна се става во тава и се прелива течност. За 0,5 чаши леќата треба да земете 1 чаша вода. Гответе 15-20 минути, мешајќи повремено. Ако кашата се готви, а водата сè уште останува во тавата, тогаш ќе треба да го зголемите гасот. Со голема топлина постои можност круп да изгори. За да се спречи тоа да се случи, неопходно е постојано да се мешате со тоа додека влагата целосно не испари.
- Откако житарката се готви, ќе треба да ја испратите на пржениот зеленчук со печурки. Измешајте сè добро и оставете да зоврие малку над слабата топлина. Ако има малку сол по вкус, тогаш можете да додадете малку.
Послужете го садот подобро со сецкани билки. Исто така, додадете малку путер во загреана леќата.
Ако морковот не е сочен, тогаш на крајот на пржењето додадете малку ладна вода во тавата. Ова ќе и овозможи да стане помека.
Леќата со кромид и печурки во микробранова печка
Таквата каша се подготвува многу брзо. Дури и дете може да готви леќата на овој начин.
Неопходни компоненти:
- 200 грама житни култури;
- 600 ml чиста вода;
- кромид - 2 парчиња (средна големина);
- 300 грама печурки (свежи);
- 50 грама путер;
- јодизирана сол, зеленчук.
Низата активности:
- Да се исчисти житото од ѓубре. Ставете подготвени зрна во сад или чорба и додадете вода. Во оваа состојба, оставете го 2 часа.
- Ситно исецкајте го кромидот и испржете го во тава со растително масло.
- Потоа измијте ги печурките во ладна вода и исецкајте. Можете да ги мелете со парчиња, сламки или коцки. Ставете го кромидот и пржете додека вишокот на влага целосно не испари.
- Откако леќата целосно ја апсорбира целата влага, можете да ја ставите во сад со микробранови. Врвот со кромид и печурки. Сол малку и додадете путер. Измешајте сè темелно и истурете вода. Течноста треба целосно да ги покрие житарките. Покријте ја тавата и ставете ја во рерната.
За да може вишокот на влага да испари од кашата, неопходно е малку да го отворите капакот пред да го ставите садот во микробранова печка.
Секој од горенаведените рецепти за леќата со печурки има свој уникатен вкус. Придржувајќи се до низата активности и совети, садот ќе испадне мирисна и срдечна.
